Heel vaak eten bestellen heb ik eigenlijk nooit gedaan. Alleen er zijn twee maaltijden waar ik echt een zwak voor heb om te bestellen. Sushi en TexMex. In Haarlem was dit altijd veel makkelijker, natuurlijk in de stad kon ik altijd alles makkelijk bestellen. Helaas nu wij in Kaatsheuvel wonen kan ik natuurlijk nog wel fastfood bestellen, maar niet meer mijn twee favorieten. Dit vraagt om een super simpele oplossing om het op een relaxte manier zelf te maken. Voor tortilla´s heb ik een fastfood hack gevonden voor...

Het is ontzettend makkelijk hup een pak ontbijtgranen meenemen bij de supermarkt als je boodschappen doet. Eerlijk ik doe het ook hoor, want het is makkelijk en vaak ook lekker met alle smaken die er zijn. Wat ik alleen ook heel lekker vind en ook nog eens makkelijk en veel goedkoper. Zelf granola maken. Vaak toch ook nog wel een tikkeltje gezonder, want het suiker gehalte gaat echt wel een stukje naar beneden, doordat je gewoon je ingrediënten kunt kiezen. Als je éénmaal dit recept leest, dan weet...

Ongetwijfeld ken je het ook wel en anders dan is deze snack maaltijd nog steeds ontzettend goed! Vooral nu in de zomer en het echt ultiem bbq weer, want op de bbq kun je deze maaltijd ook bijna helemaal bereiden! Alleen even hoe ik erop kwam om deze Griekse hamburger te bereiden. Nee, niet de Griekse crisis, die alweer zo lang duurt dat het saai is. Ik was aan het nadenken over een soort van pleasure snack die niet alleen ik, maar ook mijn vriend echt geniaal vindt....

Het duurt niet lang meer en dan gaat het nieuwe studiejaar beginnen. Ook gaan er weer veel studenten uit huis of op kamers. Super spannend natuurlijk! Jeetje dit is voor mij best lang geleden. Alleen toen wij aan het verhuizen waren, kwam ik best veel spullen tegen van zowel mijzelf als van mijn vriend die gewoon nog uit onze eerste studentenkamer komen, zoals soepkommen, extra borden en meer van dat soort spullen. Heel leuk en wij kunnen er toch een beetje moeilijk afscheid van doen een soort sentiment...

Aan de feta, serranoham en watermeloen salade heb ik altijd nog een heerlijke vakantie herinnering. Genieten op het plein bij de grote kerk in Boedapest met een cocktail op een warme zomerse avond. Al heel lang stond deze salade dan ook al op mijn recepten lijstje om een keer zelf te maken alleen dan een klein beetje anders dan de vorige keer. Toen lag alles gewoon op een bord en was het al een heerlijke combinatie! Heel zomers in ieder geval. Nu maak ik de Serrano feta salade...

Nog niet zo heel lang geleden woonde ik in Haarlem en dus ook heel dicht bij Bloemendaal en Zandvoort. Niet alleen dicht bij het strand om de gaan luieren op een strandstoel voor een relaxt dagje strand, maar ook een hele goede plek voor een visliefhebber! Of het nu goed weer is of iets minder zonnig. De viskarren waren sowieso aanwezig om bijvoorbeeld een bordje kibbeling te gaan eten. In mijn eerste jaren in Haarlem werkte ik in Zandvoort en tijdens onze lunchpauze sneakte ik er regelmatig tussen...

Natuurlijk kun je ook in de zomer een stoofschotel eten. Ik eet stoofschotels het hele jaar, allen is er één heel groot verschil. In de winter kan er uren boven hangen, geen probleem, lekker warm. In de zomer absoluut niet, dan moet het snel die hitte! Deze stoofschotel moet inderdaad wel stoven, maar staat eigenlijk best snel op tafel en dat is heel fijn! Niet alleen, omdat het snel op tafel staat, maar ook, omdat je er niet lang op wilt wachten. De Mexicaanse witte bonenschotel is nogal...

Joepie! Het is nu echt voor bijna alle kinderen zomervakantie! Leuk, toch? Alleen wat ga je allemaal doen? Je bent, denk ik, niet alle 6 weken op vakantie, je kunt ook niet alle dagen naar een pretpark, de hort op of iets leuks verzinnen. Dan nog iets voor jou gaat het leven gewoon door. Werken, koken en de was doen het is gewoon zo. Tip! Betrek je kinderen erbij ga gezellig koken met kinderen in ze zomervakantie. Maak van de dagelijkse maaltijd een feestje. Win, win, win! Eten...

Toen ik laatste voor collega's van mijn vriend de lunch ging bereiden en dit was voor een groep van 12 gasten heb ik in ieder geval een paar soepen gemaakt. Een soep daarvan was de paprika en tomatensoep. Naast deze soep heb ik een frisse zomerse courgettesoep met munt gemaakt een frisse tegenhanger voor het pittige soepje. Ook deze pan was bijna helemaal leeg. Tijd om het recept met jullie te delen. Stiekem eten wij ook best regelmatig courgettesoep. Misschien wel, doordat het met zoveel ingrediënten te combineren....