Een foodbox testen daar word ik enthousiast van! Vooral aangezien ik mij na de feestdagen even moet herpakken wat betreft gezond eten. Meestal heb ik, ieder jaar weer als goed voornemen om af te vallen, deelnemen aan een afvalprogramma enzovoorts. Gebleken is ondertussen wel dat dat bij mij niet echt een succes is. Het fijne is dat het, in ieder geval de eerste zes maanden, niet echt nodig is. Wel heb ik als goede voornemen tijdens mijn zwangerschap om gezond te blijven eten en het meer onder controle...

Ik moet eerlijk toegeven dat ik de tajine ook heel vaak gebruik als ik kook met restjes. Deze keer was het ook zo. Ik had nog merguez worstjes liggen waar mijn peuter dol op is en heel veel groente. Tijd voor een pittig stoofpotje uit de tajine en een gezonde goed gevulde maaltijd, waar we alle drie van eten. Het avondeten is bij ons nog weleens een strijd. Aardappeltjes, vlees dat gaat er wel in, maar verder? Wellicht herkenbaar met een peuter, maar natuurlijk vind ik het jammer...

Tijd voor een goed gevulde winterse soep. Een tijdje terug kreeg het boek Dagelijkse Kost 2 van Jeroen Meus. Heel erg blij mee, want het eerste Dagelijkste Kost boek vond ik een ware inspiratiebron en met heel veel diverse gerechten voor eigenlijk een jaar lang koken. De ondetitel is ook koken met gezond verstand. Helemaal mee eens, want de recepten zijn vol dagelijkse producten die zorgen voor een gezonde voeding en natuurlijk af en toe een goed snoeprecept. Dat maakt eten tenslotte leuk. Uit het eerste boek maakte...

Oké dit tajinerecept is geen standaard tajinerecept. Ik ben afgeweken van de Oosterse keuken, maar soms is het helemaal niet erg. Uiteindelijk gaat het om de bereiding van dit gerecht en dan is een tajine wel heel erg makkelijk! Er was een tijdje dat ik de romige prei met een zalmfilet een topmaaltijd vond. En eigenlijk had ik onlangs weer zo'n craving en ik dacht deze keer maak ik het luxer en zelf in plaats van uit het pakje. De combinatie is namelijk echt heerlijk en een beetje...

Na alle feestdagenetentjes en hapjes is het weer tijd om een beetje normaal of in ieder geval lichter te gaan eten. Zelf herken ik het in ieder geval wel. Gourmetten, meerdere gangendiners en de borreltafels waren vol. Heerlijk en genieten natuurlijk, maar zo kan het helaas niet iedere dag. Deze gegratineerde zalm ovenschotel zou op zich niet hebben misstaan als kerstrecept, maar van een goede zalmmoot met geroosterde groente maak je mij het hele jaar door eigenlijk wel blij. Een lichte maaltijd en naar keuze doe je er...

Cocktails klinkt goed! Tenslotte staat er voor velen nog een feestelijke maand voor de deur met diverse nieuwjaarsborrels. Doe jij mee aan een Dry January dan is het toch al snel minder gezellig. Even niet genieten van een glaasje bubbels of andere lekker drankjes. Wil je een beetje afwisseling, wat ik mij kan voorstellen, dan kun je met de Sodastream heerlijke cocktails maken. Een voordeel je drinkt heel veel water. Sowieso vind ik de Sodastream een aanwinst in huis. Water met bubbeltjes vind ik gewoon lekkerder en de...

Als je een mooie cocktail maakt en in dit geval een alcohol vrije cocktail zorg er dan ook voor dat je deze mooi serveert. Het draait uiteindelijk om de finishing touch, vooral bij mooie en feestelijke drankjes. Een mooi glas, natuurlijke versiering en met detail mooie houten onderzetters die met de laser prachtig zijn uitgesneden. Voor de feestdagen zal er bij velen iets meer gedronken worden dan normaal. Niet iedereen zal dit doen of wisselt graag af met een gezonder drankje. Wil je bijvoorbeeld je kinderen ook mee...

Wat ga je bereiden deze feestdagen? Voor de kerstdagen, oudjaarsavond of bij een ander feestje, waarbij goed eten niet mag ontbreken. Snel denk je aan uitgebreid koken, kleine hapjes bereiden, maar dacht je ervan om de barbecue aan te zetten deze winter en in de tuin met een tent en vuurkorven een warme wintersfeer te creëren? Goed idee denk ik zelf. Winterse sfeer en goed eten, maken tenslotte een goed feestje. Ik kan mij voorstellen dat je in de kou en bij gezelligheid het bereiden op een kolenbarbecue...

Als je het aan mij vraagt dan vind ik een ragout die je zelf maakt het lekkerst. Meer liefde en je weet wat je eet. Oké gezond is het niet helemaal, maar uit een blikje vraag ik mij toch af wat ik eet en als ik de ragout zelf maak dan denk ik er niet over na. Zo staan er op de blog al diverse ragoutrecepten. Bijvoorbeeld een recept voor lamsragout, garnalenragout en ook een mosselragout. Een klassieker de kippenragout met champignons mag dan natuurlijk niet ontbreken bij...

Het eten tijdens de feestdagen is gewoon heel belangrijk daar kunnen we niet meer echt om heen. Veel gerechten zijn alleen niet zo heel goed voor de slanke lijn en ook niet altijd even gezond. Wil je een gezonde en slanke leefstijl tijdens en na de feestdagen vol blijven houden dan deel ik in dit foodblog vijf gezonde kerstrecepten met je die heerlijk zijn en vol variatie voor het kerstontbijt, kerstbrunch, lunch of kerstdiner. Ook voor tijdens een gezellige oudejaarsavond kun je met deze recepten heerlijk de keuken...

Een klassieker en misschien wel een favoriet uit je kindertijd. Spinazie met ei, daarbij is het ook nog eens budgetfood. Deze keer alleen in een nieuw jasje gestoken en als snelle complete maaltijd. Dat zijn denk ik toch wel prettige combinaties. Voor dit recept maak ik een ovenschotel met pasta met deze klassieke ingrediënten. Je kunt wel zeggen dat Italië en de typisch Nederlandse keuken een beetje samen koken. Natuurlijk kun je variëren met deze ovenpasta. Zo gebruikte ik bij de recept ook ham, maar je kunt ook...

Deze oktobermaand vier ik na de zomer, waarin ik gewoon doorgewerkt en geblogd heb ook vakantie! Genieten, maar de herfst is natuurlijk echt begonnen in Nederland en dat vraagt om herfstrecepten. Hanneke van Culinea maakte al een heerlijke kruidige rundvlees stoofpot met pompoen. Volop herfst in een stoofschotel. Dit is weer eens een andere manier om een runderstoofpotje te bereiden. Lekker pittig vlees met een Oosterse twist. Ingrediënten voor de kruidige rundvlees stoofpot met pompoen  1 blik tomatenblokjes 650 ml runderbouillon 1 eetl bruine (of palm)suiker 40 ml sojasaus 2 citroengrasstengels 3 limoenblaadjes 1 kaneelstokje 3 steranijs 1...

Frisse en snelle salades maak ik snel zelf. Een tijdje terug maakte ik een frisse makreelsalade met appel. Een fris saladerecept voor bij de borrel, lunch of misschien voor op een high tea sandwich. Met makreel kun je natuurlijk meer, zo maak je even makkelijk ook een Aziatische makreelsalade. Een aantal ingrediënten zijn anders, maar de makreel blijft het middelpunt van een frisse vissalade. Deze salade is pittiger en met veel meer groente. Een heerlijke frisse afwisseling en een keer iets anders en verrassends voor bij de borrel...

Uitgebreid ontbijten in het weekend vind ik heerlijk en misschien wist je dat ook al. Ontbijt recepten met eieren maak ik dan ook wel vaak en deel ik ook regelmatig. Maar waar ik niet altijd tijd voor maak en wat ik toch wel meer werk vind zijn American Pancakes. Daarbij vind het leuk om de American Pancakes natuurlijk bij een restaurant buiten de deur te eten dat is toch wel ultiem gemak. Maar eigenlijk is het helemaal niet zo ingewikkeld om American Pancakes te maken voor het ontbijt...

Ja ik wist! De naam van de soep dat vind je interessant. Een wijnsoep! Nee niet helemaal, al zou het wel kunnen mocht de specifieke mosterd echt ontbreken dan is het een optie, maar ik zal je er meer over vertellen. Het is jammer als je nu niet meer enthousiast bent, want dit soepje is echt de moeite waard, laat staan dat het een keer echt iets anders is! Begin bij het begin: de Riesling Mosterd. Hoe kom je daar aan? Aan een pot Riesling Mosterd. Eerlijk die...

Een stevig ontbijt dat is goed, als je het niet iedere dag doet. Nou ja een verwen ontbijt dan, want eigenlijk is ontbijten gewoon heel erg goed voor je. Misschien niet iedere dag met eieren en bacon. Maar af en toe vind ik dat wel echt verwennerij. Tijdens een vakantie een Engels ontbijt, in het weekend en tijdens feestdagen als we echt tijd maken om uitgebreid te ontbijten of brunchen. In plaats van de eieren met bacon gewoon op het bord te plaatsen kan dit natuurlijk nog mooier....

Het huis geurde heerlijk naar de appeltaart, maar die had ik deze keer niet gebakken. Toen mijn ouders de volgende dag kwamen oppassen vroegen ze zelf of ik een appeltaart had gebakken. Nee, sorry. Ik had de middag er voor deze appeltaartmuffins gebakken. Zo sterk is de geur en gelukkig ook de smaak van de appeltaartmuffins. De appeltaartmuffins heb ik gebakken in mijn nieuwe muffin blik een tester waar ik wel nieuwsgierig naar was, want het blik zou absoluut niet plakken. Ja, ja want daar heb ik niet...

Het is weer zo ver! Het pompoenseizoen is weer aangebroken en dat vind ik helemaal niet erg. Behalve dan dat het weer kouder is geworden, meer gaat regen en de echte herfst gaat beginnen. Nou ja zo'n top zomer was het toch niet dus helaas zullen we er snel aan wennen. Dan ben ik wel weer blij dat ik binnenkort nog even heerlijk op vakantie ga. Dat geef ik dan wel weer toe. Maar van de herfstgerechten kan ik echt genieten. Veel pompoen, zoete aardappel, stoofschotels; kom maar...

De groente spiraaltaart zag ik al regelmatig online voorbij komen. Een blikvanger vind ik het en zelf heb ik deze nog niet gemaakt. Te veel recepten en te weinig tijd kunnen we eigenlijk wel zeggen. Een ander idee wat ik ook al lange tijd had was een andere versie van de groente spiraaltaart dat zijn kleine groentespiraaltaartjes. Groentespiraaltjes met kaas erbij voor bij de borrel, de lunchbox of gewoon omdat ze lekker zijn als verassend bijgerechtje, maar in ieder geval een éénpersoons versie. Dat is weer eens iets...

Een gezonde, snelle en simpele maaltijd op tafel zetten? Dan vind ik het vullen van groente ideaal. Je kunt er ook nog heel goed mee variëren zo maakte ik bijvoorbeeld al eerder gevulde paprika's met couscous of de gevulde courgettes met een carbonara vulling. Het zijn maar ideeën. Dit recept is er ook weer één voor een gezonde doordeweekse maaltijd. Deze keer maakte ik een ovenschotel met gevulde courgette met tonijn in tomatensaus en voor een beet een klein beetje pasta. Zo op tafel en een perfecte gevarieerde...