Welkom bij Foodinista

Leuk dat je Foodinista online bezoekt. Foodinista is het online lifestylemagazine voor jouw culinaire, reizen en familie inspiratie voor het goede leven.

Even voorstellen

Op dit online platform delen wij onze lokale ontdekkingen, favorieten op reis en creaties en de keuken met je. Niet alleen van mij, maar ook van ons gezin. Daphne, Eric, Florian en Philou. Wij wonen in Breda in onze kluswoning na een aantal keer verhuisd te zijn hebben we onze plek eindelijk teruggevonden. Vanuit Breda gaan we graag op reis en nemen we je mee. We houden van eten en en delen onze ervaringen met je op ons eigen lifestyleplatform met een culinaire achtergrond. Zelf gekookt, kookboeken, lokale restaurants of op reis. Reiservaringen van een dagje uit, pretparken in Europa, kampeervakanties, all inclusive resorts of stedentrips. Lees mee en ontdek de wereld. Neem de tijd en kijk rond.

Leuke ideeën of samenwerken met Foodinista of mij en het gezin uitnodigen?

Ontdek Foodinista van recepten tot rondreizen

Snel een gevarieerde, lekkere en toch gevarieerde maaltijd op tafel? Dan is even wokken altijd een goed idee! Oké we gaan wel de groene asperges grillen, dan zijn ze namelijk het allerlekkerst. Dit wokgerecht is ook nog eens vegetarisch, mooi meegenomen, want de smaken zijn zo al gevarieerd genoeg. Een lichte maaltijd vol smaken, gecreëerd door de rijke hoisinsaus en verse kruiden en groente die we gaan gebruiken. Ook zo dol op wokken, maar wil je naast je standaard rijst recept wel eens variëren? Dan heb ik nog...

Een hittegolf heeft ons land gevonden. Al neemt de hitte een beetje af warm blijft het wel. Heerlijk natuurlijk, want het is zomer! Laten we er vooral van genieten. Misschien ben je wel vakantie aan het vieren en wil je vooral zwemmen, bootje varen en naar het strand. Niet te veel doen, maar wel lekker eten. Wil je het makkelijk houden en vooral afkoelen dan is dit weekmenu voor jou. Het is tenslotte niet iedere dag feest en ook tijdens de vakantiedagen moeten we misschien wel eens koken....

Wie heeft er geen zin in ijs? Nou ik wel hoor! Ik kan altijd wel ijs eten. Ik doe het natuurlijk niet. Ik ken mijn grenzen. Gelukkig maar. Alleen ik ben er dol op! Wel proef ik het verschil tussen ijs met pure smaken, met liefde gemaakt en waar gewerkt is met kwalitatieve producten gewerkt is. IJs eten, of aan een ijsje likken, blijft toch altijd snoepen. Dus dan wil ik er ook echt van genieten. Ik werd dan ook direct geïnteresseerd toen het ijs van Professor Grunschnabel...

Bak je vaak cake? Dan zal dit meestal een zoete cake zijn? Lekker bij de thee of kopje koffie. Verras eens met het recept voor een hartige cake, zoals het recept voor Spaanse hartige cake met chorizo, gegrilde paprika en amandelen. Een cake die heel goed samen gaat met een glasje wijn, bubbels of misschien wel een biertje, zoals deze Spaanse cake, want het is een cake waar pit in zit. Een hartige cake die heel smakelijk is bij de borrel of op een Spaanse borrelplank of bij...

Salades kunnen zo ontzettend lekker zijn! In de zomer krijg ik sowieso altijd meer trek in een salade. Fris en toch heel goed vullend, want ook bij warm weer moet je goed blijven eten. Maar eerlijk is eerlijk deze salade zou ook niet misstaan tijdens de feestdagen en bij bijvoorbeeld het kerstdiner. Misschien niet als carpaccio maaltijdsalade, maar een halve portie als voorgerecht. Bij de carpaccio eten we gegrilde groene asperges, knoflookcroutons, pecorinokaas en een pestodressing. Natuurlijk komt er ook een gemengde salade bij. Hoe je de hele...

In de zomervakantie, waarin er soms toch nog veel moet, probeer je het een beetje makkelijk en leuk te houden. Vooral in deze week waarin een hittegolf ons land heeft gevonden. Misschien ben je wel vakantie aan het vieren en wil je het makkelijk houden en vooral afkoelen, maar eten moeten we toch en vooral een beetje goed voor ons zelf blijven zorgen. Het is alleen niet iedere dag feest en ook tijdens de vakantiedagen krijgen we honger of we zoeken juist verkoeling. Eten en drinken kunnen daar...

Juli! De eerste maand van de zomervakantie. Wij moesten er even op wachten tot half juli, maar het begon direct goed. Echt hele grote vakantieplannen hebben we niet, helaas. Maar we zijn deze zomer niet de enige. We ondernemen wel heel veel leuks en ontdekken Nederland. Wij zouden gaan trouwen in augustus en het was min of meer onze zomerplanning vervolgens 'wachten' wij nog op onze zonnige vakantie in de herfstvakantie, maar ja die zal wel niet doorgaan, maar geduld moeten we wel hebben voordat we nieuwe plannen...

In de zomervakantie, waarin er soms toch nog veel moet, probeer je het een beetje makkelijk en leuk te houden. Het is alleen niet iedere dag feest. Was het maar zo leuk! Koken moet ook gewoon gebeuren. Je kunt het jezelf wel makkelijk makken. Daarbij kun je het ook nog steeds lekker, gevarieerd en gezond houden met zomerse recepten. Deze zomerse recepten verzamelde ik in een nieuw snel en simpel weekmenu wat perfect past bij de zomervakantie. Genieten, niet te moeilijk doen, maar wel lekker eten. Volg je...

We hadden ook nog geluk. Ieder jaar probeer ik professionele foto's van de kinderen te laten maken. Voor nu en voor later. Ook de opa's en oma's genieten van mooie foto's. Voordat alles begon rond om de corona zijn de kindjes nog op de foto gegaan en konden we de foto's nog ophalen. Daar hebben we tijdens de strenge regelgeving veel plezier van gehad. Nu neem ik de tijd om het ook met jullie te delen. Want? Het is weer mogelijk om je kinderen te laten fotograferen bij...