Velen van ons herkennen zich erin. De vakantie is afgelopen, we gaan weer actief aan het werk en de kinderen gaan weer naar school. Het zorgt voor regelmaat in het dagelijks leven, maar het brengt ook een volle agenda, stress en griepjes met zich mee. Tijd voor een vitamine boost! Hoe zorg je daar voor? Want het is gebleken dat het toch echt wel moeilijk is om iedere dag weer aan de dagelijkse dosis verse groente en fruit te komen, laat staan dat je ook nog voldoende varieert....

Even een vitamineboost, want die ga je wel halen uit deze wortelsoep met curry en kokos. Een ander voordeel de wortelsoep staat ook nog heel snel op tafel. Eigenlijk is dat het voordeel met alle recepten uit het kookboek Gezond Fastfood van Nora French dat ik onlangs kreeg opgestuurd. Een boek vol met gezonde recepten die je snel op tafel zet. Van snackrecepten tot desserts staat dit kookboek vol met gezonde recepten. Het recept voor de wortelsoep met curry en kokos sprak mij direct aan, doordat je snel...

Wanneer ik biefstuk eet wil ik eigenlijk dat ik de biefstuk centraal staat bij de maaltijd. Dan is een maaltijdsalade ideaal. Wat bij deze maaltijd ook fijn is? De maaltijdsalade staat ook heel snel op tafel. Deze keer maken we een Aziatische biefstuksalade vol smaken, waarbij de biefstuk de hoofdrol speelt. Denk je dat een salade te weinig is als avond maaltijd? Deze salade is naast de biefstuk gevuld met voldoende groente en natuurlijk komen er een goede dressing en andere smaakmakers bij. Ik zeg dan ook probeer...

Er zijn van die gerechten die niet alleen heerlijk zijn, maar ook nog prachtig uit zien. Het komt gewoon al door de kleurencombinatie in het gerecht, waardoor je het een keer wilt maken en wanneer je het dan eet ontstaat er een smaakexplosie. Heel erg fijn is het als je je dan ook nog beseft dat dit gerecht gewoon heel erg gezond is. Oké dan heb ik je denk ik ook wel overtuigt dat dit zomerse gerecht binnenkort nog bij jou op tafel staat. In dit gerecht komen...

Zoals velen heb ik tijdens mijn zwangerschap ontzettend veel trek gehad in sushi, want wat je niet mag dat wil je hebben. Oké er zijn sushi's die je prima kunt eten, maar de favorieten blijven voor mij toch de sushi's met rauwe vis. Na mijn zwangerschap bleef deze trek, want sushi is gewoon ontzettend lekker. Echt sushi halen of het allerliefst bij een sushi restaurant eten is er nog niet van gekomen. Er stond nog al veel eten op mijn wensenlijstje voor na mijn zwangerschap, maar ik ging...

Appelmoes staat bij ons met grote regelmaat op tafel. Nee ik wil mijn kind niet leren dat alles lekkerder is met een sausje, al werkt dat natuurlijk wel, maar het gaat mij er om dat hij zijn vitamines binnen krijgt. Daarbij is appelmoes gewoon heel erg lekker. Zijn we er niet allemaal groot mee geworden? Daarbij is het bij ons zo dat de kleine man eigenlijk niet dipt, geen mengseltje wilt, maar dat hij eet met de oogjes. Mijn recepten komen bij hem dan ook wel gewoon op...

Borrelen! Eén van de favoriete momenten van de dag. Nu klinkt het alsof ik dit altijd doe, maar het is meer een weekend en vakantiegewoonte. En ik ben denk ik niet de enige? Verder is er eigenlijk altijd wel een reden voor. Maar ook met borrelen kun je natuurlijk veel variëren. Niet alleen de recepten, ingrediënten, maar ook hoe je de borrelgerechtjes of amuses serveert. Van kaasplank tot vissalades allemaal zijn ze te combineren met een fijn borrelmoment of als amuse, zoals deze witlofschuitjes inspiratie recepten op een...

Springrolls doen mij denken aan mijn reis door Vietnam. Deze rondreis door Vietnam is ondertussen al weer zes jaar terug. Naast dat het een gevarieerd land is herinner ik mij ook heel veel lekker eten in Vietnam. Springrolls hebben wij met grote hoeveelheden gegeten en in alle soorten en smaken. Logisch ook, want je kunt heel veel variëren. Oké in Vietnam is er een klassiek recept, maar in Europa willen wij nog wel eens afwijken. Ik ook. Daarom varieerde ik ook met een springroll met rivierkreeftjes, mango en...

En ei hoort erbij! En waarom deze eieren niet combineren met heerlijke frisse en groene asperges in een frittatarecept of ook wel ovenomelet. Zo snel en simpel heb jij je asperges nooit bereid. Zelf kunnen wij deze frittata's eigenlijk wel heel de dag eten. Als ontbijt, lunch of diner en dan met een frisse salade erbij. De frittata met groene asperges en zalm maak je snel en simpel en terwijl deze in de oven staat kun je zelfs nog even iets anders doen. Eerlijk gezegd pak ik dan...

Cocktails klinkt goed! Tenslotte staat er voor velen nog een feestelijke maand voor de deur met diverse nieuwjaarsborrels. Doe jij mee aan een Dry January dan is het toch al snel minder gezellig. Even niet genieten van een glaasje bubbels of andere lekker drankjes. Wil je een beetje afwisseling, wat ik mij kan voorstellen, dan kun je met de Sodastream heerlijke cocktails maken. Een voordeel je drinkt heel veel water. Sowieso vind ik de Sodastream een aanwinst in huis. Water met bubbeltjes vind ik gewoon lekkerder en de...

Ja ik wist! De naam van de soep dat vind je interessant. Een wijnsoep! Nee niet helemaal, al zou het wel kunnen mocht de specifieke mosterd echt ontbreken dan is het een optie, maar ik zal je er meer over vertellen. Het is jammer als je nu niet meer enthousiast bent, want dit soepje is echt de moeite waard, laat staan dat het een keer echt iets anders is! Begin bij het begin: de Riesling Mosterd. Hoe kom je daar aan? Aan een pot Riesling Mosterd. Eerlijk die...

Het is weer zo ver! Het pompoenseizoen is weer aangebroken en dat vind ik helemaal niet erg. Behalve dan dat het weer kouder is geworden, meer gaat regen en de echte herfst gaat beginnen. Nou ja zo'n top zomer was het toch niet dus helaas zullen we er snel aan wennen. Dan ben ik wel weer blij dat ik binnenkort nog even heerlijk op vakantie ga. Dat geef ik dan wel weer toe. Maar van de herfstgerechten kan ik echt genieten. Veel pompoen, zoete aardappel, stoofschotels; kom maar...

Al tijden een trend en ik zou willen dat ik het zelf ook veel eerder had gemaakt. Ik ben fan van de ontbijt banana split en misschien wel mijn nieuwe lievelingsontbijt. Veel te laat voor de eerste keer gemaakt, maar je kunt zo veel variëren dat ik mijn recept gewoon ook nog even met je deel. Ik bracht bijvoorbeeld heerlijke honing mee uit Chios zo zacht en zoet dat ik daar mijn ontbijt banana split mee versierde. Je kunt dat natuurlijk met diverse soorten honing doen, maar ga...

In Marokko is er altijd een hele simpele couscous met groente die ik altijd heel erg lekker vind. Het is niet gewoon een ratatouille van groente stoven en klaar. Het zijn een aantal bijzondere smaken die de ratatouille bijzonder maakt. Uiteindelijk zijn het de kruiden, maar de ratatouille is ook zoeter dan normaal. Met een beetje oefen is het mij gelukt om de zoete ratatouille smaak met een Marokkaanse touche te benaderen en wil ik dit recept voor de zoete ratatouille met couscous natuurlijk met je delen. Het...

Een zomerse erwtensoep kan dan? Ja natuurlijk! Juist in de zomer vind ik een soepje heerlijk. Vooral op een warme dag. Een lichte maaltijd die je snel maakt en je hebt natuurlijk veel vocht nodig. Een beetje zout mag ook wel om het vocht een beetje vast te houden. Laten we vooral de vitamine niet vergeten. In de winter verwacht je snel een griepje, maar tegenwoordig met de airconditioning heb ik ook best snel last van verkoudheid en eigenlijk ben ik er gewoon gevoelig voor. Dat niet alleen...

Eimuffins vind ik zo leuk om te maken voor het ontbijt of de brunch. Het zijn eigenlijk gewoon kleine ovenomeletjes. Daar gaat het leuke idee. Houd het vast eimuffins, dat klinkt namelijk zo veel leuker, want je maakt deze ontbijt eieren tenslotte echt in muffin cupjes en kunt ze zo uit het vuistje eten. Superleuk voor een feestelijk ontbijt, kipsproof en eerlijk is eerlijk ook om snel uit het vuistje te eten als je het druk hebt. Ik maakte deze keer Italiaanse eimuffins met veel Italiaanse groente en...

Een lekker smeerseltje voor op brood of voor bij de brood maak je eigenlijk heel snel zelf. Dat heb ik je eerder laten zien met bijvoorbeeld een eiersalade of mijn ham aspergesalade. Deze keer deel ik mijn super simpele en lekker recept voor een frisse gerookte kip salade. Heel snel en simpel gemaakt en als je het mij vraagt meer gevuld dan een salade uit een pakje en ook met minder saus. Ik geef namelijk zelf de voorkeur aan een goed gevulde salade. Het leuke is ook dat...

Een omelet vind ik vaak een heerlijke oplossing voor een snelle en gezonde maaltijd ook om met restjes te koken. Zo eet ik eigenlijk altijd lekker, gezond en ook iets vullends, vooral op een beetje een regenachtige dag. Dan heb je vaak behoefte aan iets meer. Als je weinig tijd hebt staat een omelet toch zo op tafel. Weinig werk, maar lekker is het wel! Ook dit kikkererwten omelet uit de oven. Goed gevuld, een goede beet en vol met goede vitamines en groente. Misschien niet zo dol...

Omdat ze zo ontzettend lekker, de tortizza's, en omdat we helemaal in het aspergeseizoen zijn en omdat ook de asperges ontzettend lekker zijn heb ik nog een tortizzarecept voor je dat prima past in het aspergeseizoen. Een tortizza met groene asperges en zalm. Wil je net als ik ook een beetje variëren dan kan dat simpel met de tortizza met groene asperges en beenham en dan heb je een heerlijke maaltijd, lunch of puntjes pizza voor bij de borrel. Ingrediënten tortizza met groene asperges en zalm voor 2 tortizza's 2...

Op zoek naar en verrasend recept voor het Paasontbijt of voor de Paasbrunch? Dan heb ik er denk ik wel één. Bij dit recept zie je alleen gevulde tomaat met ei, maar deze gevulde tomaten met ei zijn heerlijk gekruid! Niet zo lang geleden kreeg ik het kookboek Spice for Life opgestuurd. Een kookboek waar je echt even de tijd voor neemt, ook wanneer je gaat koken. Geen snelle recepten. Alleen zat ik het kookboek nog voor het ontbijt door te lezen en tot mijn verbazing stonden er...