Welkom bij Foodinista

Leuk dat je Foodinista online bezoekt. Foodinista is het online lifestylemagazine voor jouw culinaire, reizen en familie inspiratie voor het goede leven.

Even voorstellen

Op dit online platform delen wij onze lokale ontdekkingen, favorieten op reis en creaties en de keuken met je. Niet alleen van mij, maar ook van ons gezin. Daphne, Eric, Florian en Philou. Wij wonen in Breda in onze kluswoning na een aantal keer verhuisd te zijn hebben we onze plek eindelijk teruggevonden. Vanuit Breda gaan we graag op reis en nemen we je mee. We houden van eten en en delen onze ervaringen met je op ons eigen lifestyleplatform met een culinaire achtergrond. Zelf gekookt, kookboeken, lokale restaurants of op reis. Reiservaringen van een dagje uit, pretparken in Europa, kampeervakanties, all inclusive resorts of stedentrips. Lees mee en ontdek de wereld. Neem de tijd en kijk rond.

Leuke ideeën of samenwerken met Foodinista of mij en het gezin uitnodigen?

Ontdek Foodinista van recepten tot rondreizen

De zomervakantie is begonnen en in de aankomende week gaat ook de zon weer schijnen. Is het geen mooi idee om de barbecue iets vaker aan te steken en om onze keuken naar buiten te verplaatsen? Ben je thuis dan geeft buiten toch al snel en vakantiegevoel? Ga je naar de camping of een vakantiehuisje dan is de barbecuemaaltijd de ideale maaltijd om met de hele familie of met de vriendengroep van de vakantie te genieten en het vakantiegevoel in het zonnetje langer vast te houden. Wanneer je...

Welke sushiroll is jouw favoriet? Zelf ben ik niet zo'n hele pittige eter, maar toch kun je mij heel erg blij maken met de spicy tuna roll. Oké het allerliefst eet ik de spicy tuna roll met rauwe tonijn. Het is alleen niet altijd feest. Tonijn blijft uiteindelijk altijd lekker en het is mager, wanneer je tonijn op water eet, en tonijn kan heel gezond zijn. Wanneer je trek krijgt in sushi cravings dan kun je natuurlijk snel sushi bestellen of de keuken in duiken voor het maken...

Een toetje om je vingers bij af te likken! Het tiramisu recept met rabarber en frambozen. Natuurlijk is de klassieke tiramisu overheerlijk. De echte Italiaanse tiramisu kan ik het hele jaar wel eten. Oké, niet zo'n goed plan, maar wel heel smaakvol. Maar oké ook deze tiramisu met onze seizoensliefde de rabarber en dan met zoet zurige frambozen is een echte aanrader. Rabarber en frambozensiroop zelf maken Deelde ik eerder al het recept met je voor het maken van rabarber en frambozen siroop en rabarber en frambozen compote, wat...

Er zijn seizoensproducten waar ik ieder jaar altijd weer heel erg blij van word. Het is je misschien al opgevallen, maar asperges zijn echt mijn lievelings seizoensgroente en ondertussen hebben we van de witte asperges voor dit jaar afscheid moeten nemen. Een andere groente of fruit, het blijft altijd een beetje onduidelijk waar ik iedere keer weer heel gelukkig van word is rabarber. Alleen de kleur al; Roze! Geweldig! Ik bakte met de rabarber al een roze taart met de ook mooie roze ruby chocolade de taart ga...

Juni de maand van de vrijheden. In ieder geval voelde het zo. Mooi weer, de horeca ging weer geleidelijk open en we kunnen wanneer we het willen weer een beetje over de grens. Al bleven wij nog gewoon in Nederland, maar we boekten wel een reisje naar Zeeland en keken vooruit naar de zomervakantie. Het was genieten! We vierden verjaardagen, want zowel ik als mijn dochtertje Philou waren jarig en het was natuurlijk Vaderdag. Tijd voor mooie kunstwerkjes. Daar kwamen nog wat leuke activiteiten tussendoor en zo vloog...

Het is tijd voor een lekker makkelijk weekmenu. Soms hebben we gewoon zin in makkelijke recepten en gewoon niet zo veel zin om te koken. Daarentegen willen we wel lekker eten en het een beetje gezond houden. Voldoende groente, fruit en natuurlijk vitamines binnen krijgen. Gevarieerd eten blijft belangrijk en het is zo makkelijk om voor de luie keuzes te kiezen. Maar met de recepten in dit weekmenu staat er snel een gevarieerd en lekker makkelijk weekmenu op tafel. We weten allemaal dat het soms uitdaging is wanneer...

Genieten jullie ook altijd zo van pannenkoeken? Dan bedoel ik naast jezelf ook vooral de kinderen, maar weet je diep in je hart dat het niet zo heel erg gezond is. Natuurlijk probeer je wel eens zelf iets om een gezondere variant op tafel te zetten, maar is het ook altijd lekker. Wanneer ik heel eerlijk ben; Nee. Bij veel varianten eet je geen pannenkoek meer of de structuur is veranderd of je smeuïge pannenkoek is droog geworden. Met een pannenkoekenmix naar keuze en de pannenkoeken bereiden met...

Zomerse dagen en dan willen we zomers eten. Deze keer delen we dan ook niet één weekmenu met hetzelfde theme, maar we kiezen twee keer voor een zomer weekmenu. De zomer mag tenslotte nog wel even zo doorgaan. Warmere dagen, buiten eten en genieten. Salades, barbecueën, koken met fruit, risotto waarmee je even op vakantie gaat en meer mediterrane recepten. Geniet je mee en welk recept ga jij maken deze week uit het zomer weekmenu Deel 2? Leuk een zomer weekmenu! Voor inspiratie kun je natuurlijk altijd terugkijken naar...

Zin in vakantie of een weekendje weg? Ik begrijp je. Ben je aan het zoeken naar iets nieuws? Wil je iets beleven wat je nooit maar gaat vergeten en het echte vakantiegevoel ontdekken in eigen land? Dan valt er zo veel te beleven in Nederland. Voor het vakantiegevoel is het niet altijd nodig om lang weg te gaan of ver te reizen. Je kunt al heel veel bereiken met een weekendje weg of dagje uit voor het ontspannen gevoel en je ontdekt ook je eigen land. Een groot...