Waar ik tijdens onze vakantie in Turkije altijd het meest van geniet, wanneer het over eten gaat, zijn de gerechten met zachte aubergine en courgette in een tomatensaus met rijke kruiden. Daarop gebasseerd maak ik deze keer een ovenschotel met gehakt, aubergine en courgette in tomatensaus. Je rolt een soort kleine hamburgertjes en deze verdeel je met de aubergine en courgette over een ovenschaal in de toamtensaus. Alles wordt heerlijk mals. De ovenschotel combineert goed met een knoflook yoghurtsaus met frisse kruiden of wil je meer kijk dan...

Met de Paasdagen voor de deur is het tijd voor een recept met eieren voor het Paasontbijt of de Paasbrunch. Ik heb er ook één voor je. Wat dacht je van een Oeuf en cocotte Italiaanse stijl. Zachte eitjes uit de oven waar je lekker in kunt dippen met Italiaanse smaken. Eigenlijk zijn deze eitjes in een schaaltje heel makkelijk om te maken, alleen de schaaltjes zien er zo mooi uit en een eitje tikken is natuurlijk leuk en het hoort er ook bij, maar deze eitjes in...

Koolhydraat arm eten, waar begin je? Is koolhydraat arm eten lekker? Wat moet je laten wanneer je koolhydraat arm gaat eten en wat mag je wel eten. De koolhydraat arme chef helpt je erbij op een heel makkelijke manier met een uitgebalanceerd maandmenu en natuurlijk met lekkere recepten waardoor je gevarieerd blijft eten. Waarom en hoe koolhydraat arm eten Maar waarom zou je koolhydraat arm gaan eten? Omdat je gezonder wilt leven, je suikers wilt vermijden, wilt afkicken van suikers, je spierkracht wilt opbouwen, vet wilt verliezen, energieker wilt...

Het aspergesoep is weer begonnen. Tijd voor een lekker aspergerecept. Wat dacht je van een recept voor aspergesoep met tuinkruiden en garnalen? Simpel om te maken, een snel recept, maar maximaal genieten van het aspergeseizoen. Kortom ik heb weer een nieuw aspergesoep recept voor je. Trek gekregen in asperges? Zo maak je dit soeprecept met asperges zelf. Psssst nog een tip voor een lekker aspergesoep recept, bekijk ook eens de aspergesoep met gravad lax. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Ingrediënten aspergesoep met tuinkruiden en garnalen...

Een fris torentje met garnalen, mango en avocado maken. Het is leuk om te variëren met torentjes en daarbij zien deze voorgerechtjes er altijd mooi uit alsof het moeilijk is. Alleen dit is niet zo, het enige wat je nodig hebt is een scherp mes, zoals een santokumes. Je moet de ingrediënten fijn snijden en bij het eten een torentje is het de bedoeling dat de ingrediënten al fijn zijn. Snijden is niet meer nodig, wanneer je het gerechtje gaat nuttigen. Een torentje maken doe je verder in...

Zalm blijft een klassieker op het kerstmenu samen met carpaccio. Bij ons is dit ook altijd zo. Al is niet iedereen een visliefhebber. Bij ons thuis variëren we dan ook altijd met een garnalencocktail, zalmbonbon of carpacciobonbon. Voor het variëren tussen de zalmbonbon en carpaciobonbon is erg makkelijk. Je kunt namelijk meestal de zelfde vulling en ganering gebruiken. Alleen het hoofdingrediënt is anders. Makkelijk! En zo is iedereen blij. Deze keer maakte ik een zalmbonbon met kruidenroomkaas. De kruidenroomkaas breng je zelf op smaak met verse ingrediënten. Het...

Regelmatig bestellen wij maaltijdboxen. Misschien verwacht je dit niet zo snel, want ik sta toch dagelijks in de keuken recepten te bereiden en te fotograferen of ik ga buiten de deur eten, maar ook wij houden van gemak. Ondanks mijn blog en andere food activiteiten waar ik mijn werk van heb mogen maken gaat ons dagelijkse leven ook door. Zo zijn er bij ons de gewone gezinsdagen waarop we naar de sportclubjes moeten, wij in de file staan en we uren bij de zwemles zitten. Daarbij kook ik...

Een soeprecept in de herfst daar warm je van op! Veel gezonde groente eten en even een vitamine boost. De ingrediënten en groentes om soep mee te maken zijn nu ook wel heel erg lekker, zoals bijvoorbeeld pompoen. Deze kun je alleen koken, dat is al heel lekker voor een pompoensoep, maar ook een geroosterde pompoensoep, wat eigenlijk net zo simpel is. Wanneer je de pompoen grilt dan krijgt de pompoen ook meer smaak en de soep zal pittiger worden. Wat wel goed smaakt met kouder weer. Zo...