Broodpudding. Eigenlijk klinkt broodpudding niet zo heel erg lekker. Een pudding gemaakt van brood, want dat is het letterlijk. Het is best wel bijzonder. Voor het recept haal je de structuur uit het brood en maak je een zachte pudding met andere heerlijke ingrediënten. Ik ga vertellen; het is heerlijk! Daarbij is het ook nog een budget recept. Oké het laatste is afhankelijk van de ingrediënten die je gaat gebruiken.Meestal maak je een broodpudding van left-overs en vooral oud brood, wat je anders weg zo doen, en zo...

Genieten jullie ook altijd zo van pannenkoeken? Dan bedoel ik naast jezelf ook vooral de kinderen, maar weet je diep in je hart dat het niet zo heel erg gezond is. Natuurlijk probeer je wel eens zelf iets om een gezondere variant op tafel te zetten, maar is het ook altijd lekker. Wanneer ik heel eerlijk ben; Nee. Bij veel varianten eet je geen pannenkoek meer of de structuur is veranderd of je smeuige pannenkoek is droog geworden. Een tijdje terug kwam ik in contact met Panash pannenkoekenmixen....

Wat een feest! Dit is een taart voor de liefhebbers van roze, een taart van chocoladeliefhebbers en een taart voor rabarberliefhebbers dus kies maar uit! En houd je van alle drie: roze, rabarber en chocolade? Dan is dit echt jouw taart. Dan zeg ik snel de keuken in en maken! Ga er voor, want de rabarbertaart met ricotta, ruby chocolade en aardbeienjam is om je vingers bij af te likken. Het is even een werkje in de keuken, wel een leuk bakklusje, maar dan staat er ook een...

Bakken en het idee hebben dat je verantwoord gaat bakken? Dan maak je een bananenbrood. Laat het idee verantwoord maar weg hoor. Bananenbrood is gewoon genieten, maar wel snoepen. Het klinkt alleen gezonder door brood en bananen, maar verder is het gewoon heel lekker om bij de koffie, thee of als ontbijt te eten, want of je nu een boterham eet of dit bananenbrood met fruit en alle andere ingrediënten? Het maakt niet zo veel uit. Je krijgt allerlei ingrediënten binnen die je toch wel wilt eten en...

Wat valt er nog te beleven in deze corona tijd? Het leven is in ieder geval anders. Door vakanties, etentjes en dagjes uit worden een streep gezet. Bij ons stond er in ieder geval veel leuks op de planning in het voorjaar. Ook had ik verwacht druk te zijn met de voorbereidingen voor ons huwelijk, maar daar zal ik volgend jaar wel druk mee zijn. Deze maand werd er alsnog Pasen gevierd en werd het Koningsdag. Het ging een beetje anders, maar eigenlijk was het heel erg leuk....

Het rabarberseizoen is begonnen. Thuis zijn we dol op rabarber. Het zuurtje in de rabarber heerlijk! Zelf heb ik een allergie voor citrus en daarmee zijn veel zuren vruchten van mijn eet lijst geschrapt. Het zegt natuurlijk niet dat ik er niet van hou. Dus rabarber is voor mij een favoriet door de smaak. Ik maakte al eerder een compote met rabarber en een hartige taart met rabarber en geitenkaas. Uiteindelijk kun je met rabarber heel veel kanten op van hartig to extreem zoet. Met deze reden vind...

Ja! Meivakantie. Eerlijk is eerlijk, eigenlijk gaat er niks veranderen toch? Het enige is dat er geen schoolopdrachten meer binnen komen. Kortom we moeten als ouders nog creatiever worden. We kunnen geen kant op met de kinderen en nu zal de situatie waar we in zijn belang nog duidelijker worden. Ik neem de kinderen al regelmatig mee de keuken in, maar nu is het een groter onderdeel van de dag en ga ik echt op zoek naar leuke activiteiten die vooral de oudste zelf kan ondernemen en recepten...

Blijft het Paasbrood maar op het aanrecht rondslingeren en is het zo niet meer echt lekker een beetje uitgedroogd, maar ook wel zonde om weg te gooien? En dan die Paaseitjes die blijven ook maar rondslingeren. Nou ja eigenlijk blijf je er maar van eten. Die snackhand. Kortom leftover chocolade. Ik wist eigenlijk niet dat het bestond, maar in deze quarantaine tijd opeens wel. Het oog is ontzettend groot en de trek ook eerlijk gezegd. Tijd om er in ieder geval iets mee te doen voordat het de...