Laat het weekend maar beginnen! Of beter gegegd; laat het Oktoberfest maar beginnen! Of je nu naar een goed feest toe gaat of gewoon thuis met een goed Duits biertje, in je dirndl of je lederhosen helemaal in de stemming bent het maakt eigenlijk niet uit. Bij een goed feestje passen ook goede happen en daar ga ik je voor bij dit Oostenrijkse en Duitse feest mee helpen. Voor bij de heerlijke Duitse bieren heb ik een Duitse borrelplank samen gesteld, want bij goed drinken moet je ook...

Niet alle kinderen eten even makkelijk mee. Ik ben de eerste om toe te geven dat het bij ons ook niet altijd feest is, eerlijke gezegd, meestal is het geen feest aan tafel, maar we hebben er mee leren leven. Dat klinkt heel zwaar natuurlijk, maar in het begin wilde ik alles perfect doen en ik heb het los gelaten. Uiteindelijk komt het echt wel goed. Ik had mijn eigen moeder nodig om mij daar op te wijzen, want zo makkelijk was ik vroeg ook niet. Avondeten was...

Het is zeker al weer een jaar terug dat er op twitter werd gevraagd welke blogger de lekkerste tzatziki maakt ik werd zelfs getagd in het bericht. Ik wilde heel hard terug roepen: Ja ik! Want ik vind dus zelf dat ik een hele lekkere tzatziki maak, maar ja dan moet ik je dus ook even een linkje met je recept mee kunnen sturen en uit gewoonte, omdat ik mijn tzatziki regelmatig maak stond mijn tzatziki gewoon nog niet op de blog. Daar komt verandering in! Vanaf vandaag...

Met de gebakken feta ga ik weer even terug naar Griekenland en heerlijk lang lunchen of dineren op Griekse taverna's op blauwe stoeltjes aan Griekse haventjes of juist bij van die Griekse restaurantjes in steegjes waar alles Griekenland ademt. Zo en weer terug naar de realiteit. Maar met eten kun je veel bereiken. Zo genoot ik op zowel het Griekse eiland Naxos als op het Griekse eiland Chios van diverse gebakken en gegrilde Griekse kaasjes en kon je zelfs op het Griekse eiland Naxos kiezen uit diverse soorte...

Wat is er lekkerder dan zomerse maaltijden op tafel zetten die er lekker zomers uitzien die ook nog weinig moeite kosten? Dat zijn de maaltijden die ik eigenlijk het liefst op tafel zet. Deze zomerse plaattaart met mozzarella, tomaat en pancetta is er zo één. De plaattaart is heerlijke met een frisse salade erbij als lunch of diner, maar kun je ook goed snacken bij bijvoorbeeld de borrel of meenemen naar een picknick het is maar een idee! De kinderen zullen het ook lekker vinden, want is het...

Lekker snacken! Dan is een nachoschotel heerlijk en favoriet bij ons thuis. Je kunt er dan ook al een aantal vinden op de blog. Zoals een nachoschotel met tonijn en een nachoschotel met chorizo. Wat deze nacho's alleen niet zijn is vegetarisch. Daarom werd het tijd voor een even lekkere, maar vegetarische nachoschotel op de blog vol met bonen en dan bedoel ik diverse bonen, zodat er een diversiteit aan smaken in de nachoschotel voor komt. Natuurlijk is dit gemengd met dit typische Texmex smaak en natuurlijk met...

Eiersalade is bij mij zeker geen standaard Paasrecept, als hoort het er natuurlijk wel bij. Maar eiersalade vind ik eigenlijk altijd wel lekker en je kunt met eiersalade ook heel goed variëren. Zoals bijvoorbeeld een eiersalade met asperges of een frisse eiersalade met augurkjes. Deze keer variëer ik met een eiersalade die we wellicht allemaal wel kennen; De Surinaamse eiersalade. Alleen niet en pakje, maar gewoon en lekker vers zelf gemaakt. Ingrediënten voor Surinaamse eiersalade 5 hardgekookte eieren 1 ui 2 eetlepels mayonaise 1 eetlepel sambal handje verse bieslook snufje peper en zout Tips voor de...

Al weer even terug kreeg ik het kookboek van Francis Kuijk thuis gestuurd. Leuk! Mocht je denken wie is Francis Kuijk? Dan praat ik je even bij. Francis Kuijk is een Bekende Bakker. Al heel lang staat Francis in de keuken, maar dat was meer voor haar plezier. Totdat het moment kwam dat Francis de stoute aantrok en deel nam aan Heel Holland Bakt. Dan bereik je direct het grote publiek, vooral wanneer je het een beetje goed doet natuurlijk. Francis kan alleen meer dan bakken, maar ook...

Borrelen! Eén van de favoriete momenten van de dag. Nu klinkt het alsof ik dit altijd doe, maar het is meer een weekend en vakantiegewoonte. En ik ben denk ik niet de enige? Verder is er eigenlijk altijd wel een reden voor. Maar ook met borrelen kun je natuurlijk veel variëren. Niet alleen de recepten, ingrediënten, maar ook hoe je de borrelgerechtjes of amuses serveert. Van kaasplank tot vissalades allemaal zijn ze te combineren met een fijn borrelmoment of als amuse, zoals deze witlofschuitjes inspiratie recepten op een...

Deze eiersalade gaat op chique! Wij hebben er van genoten tijdens de Paasdagen, maar eerlijk voor iedere borrel of tussen een luxe sandwich is de eiersalade met truffel een feestje! Voordeel je maakt deze eiersalade heel snel en simpel, zoals alle andere eiersalades je geeft er alleen net dat beetje extra's aan. En in het aspergeseizoen is deze eiersalade met truffel natuurlijk een luxe bijgerecht voor bij je witte goud. Dus heb ook jij na de Pasen nog geen genoeg van eiersalade dan moet je deze eiersalade met...

Wij zijn denk ik niet de enige die het weekend graag inluiden met een borrelmoment. Op vrijdag of zaterdag vindt dit eigenlijk standaard wel plaats. Is het niet omdat het lekker is dan wel omdat het gewoon heel gezellig is! Mijn peuter vraagt ook al of draagt eigenlijk op dat we vanavond borrelen gaan eten. Leuk en mijn foodie hart klopt hard! Hij moet niet doorslaan naar iedere dag, maar het is een beetje zijn keuze avondeten in het weekend. Sowieso ontdekt hij op deze manier veel smaken...

Springrolls doen mij denken aan mijn reis door Vietnam. Deze rondreis door Vietnam is ondertussen al weer zes jaar terug. Naast dat het een gevarieerd land is herinner ik mij ook heel veel lekker eten in Vietnam. Springrolls hebben wij met grote hoeveelheden gegeten en in alle soorten en smaken. Logisch ook, want je kunt heel veel variëren. Oké in Vietnam is er een klassiek recept, maar in Europa willen wij nog wel eens afwijken. Ik ook. Daarom varieerde ik ook met een springroll met rivierkreeftjes, mango en...

Cocktails klinkt goed! Tenslotte staat er voor velen nog een feestelijke maand voor de deur met diverse nieuwjaarsborrels. Doe jij mee aan een Dry January dan is het toch al snel minder gezellig. Even niet genieten van een glaasje bubbels of andere lekker drankjes. Wil je een beetje afwisseling, wat ik mij kan voorstellen, dan kun je met de Sodastream heerlijke cocktails maken. Een voordeel je drinkt heel veel water. Sowieso vind ik de Sodastream een aanwinst in huis. Water met bubbeltjes vind ik gewoon lekkerder en de...

Als je een mooie cocktail maakt en in dit geval een alcohol vrije cocktail zorg er dan ook voor dat je deze mooi serveert. Het draait uiteindelijk om de finishing touch, vooral bij mooie en feestelijke drankjes. Een mooi glas, natuurlijke versiering en met detail mooie houten onderzetters die met de laser prachtig zijn uitgesneden. Voor de feestdagen zal er bij velen iets meer gedronken worden dan normaal. Niet iedereen zal dit doen of wisselt graag af met een gezonder drankje. Wil je bijvoorbeeld je kinderen ook mee...

Frisse en snelle salades maak ik snel zelf. Een tijdje terug maakte ik een frisse makreelsalade met appel. Een fris saladerecept voor bij de borrel, lunch of misschien voor op een high tea sandwich. Met makreel kun je natuurlijk meer, zo maak je even makkelijk ook een Aziatische makreelsalade. Een aantal ingrediënten zijn anders, maar de makreel blijft het middelpunt van een frisse vissalade. Deze salade is pittiger en met veel meer groente. Een heerlijke frisse afwisseling en een keer iets anders en verrassends voor bij de borrel...

De groente spiraaltaart zag ik al regelmatig online voorbij komen. Een blikvanger vind ik het en zelf heb ik deze nog niet gemaakt. Te veel recepten en te weinig tijd kunnen we eigenlijk wel zeggen. Een ander idee wat ik ook al lange tijd had was een andere versie van de groente spiraaltaart dat zijn kleine groentespiraaltaartjes. Groentespiraaltjes met kaas erbij voor bij de borrel, de lunchbox of gewoon omdat ze lekker zijn als verassend bijgerechtje, maar in ieder geval een éénpersoons versie. Dat is weer eens iets...

De gehaktballetjes in amandelsaus stonden denk ik al twee jaar op mijn verlanglijstje van recepten om een keer te maken, maar simpel genoeg kwam het er gewoon niet van. Ik was benieuwd naar de smaak en structuur als je de amandelsaus gewoon helemaal zelf maakt. Zelf voegde ik er als experiment nog een extraatje aan toe een scheutje sherry. Voor een beetje extra pit. Dit geeft aan het Spaanse tapas recept nog een extra Spaanse hint. De sherryweek komt er weer aan en dat lijkt mij dan wel...

Dit keer en recept voor de echte kaasliefhebber! Eigenlijk best wel simpel bereiden en ideaal voor een picknick, borrel of om te eten bij een avond maaltijd met een kopje soep. Een goed gevuld vierkazenquiche. Ja ik zei het al een recept voor de echte kaasliefhebber en nog wel een echte smeuïge kaasquiche. Eerlijk deze hartige kaastaart is ook ideaal om te maken als je een aantal kaasrestjes over hebt, maar is ook gewoon de moeite waard om de planning te zetten. Gewoon weg heerlijk en smeuïg. Ingrediënten vierkazenquiche  5...

Drie stuks fruit per dag. Dat vind ik moeilijk. Tenminste als ik ze zo uit het vuistje moet eten. Sowieso in de herfst en winter en je wilt het niet weten, maar die tijd komt er weer aan. Het klinkt makkelijker dan het is, want fruit is heerlijk. Alleen ik heb een citrusallergie. Behalve bij limoen krijg ik migraine en dan laat ik graag alle citrusvruchten staan. In de winter blijft er dan weinig fruit over. Natuurlijk maak ik smoothies en ik heb een slowjuicer. Ik kan je...

Ik heb ze eigenlijk altijd wel in de diepvriezer liggen, pakjes ravioli. En je kunt ze natuurlijk koken er snel wat groente bij bereiden en je hebt een snelle maaltijd op tafel staan. Onlangs maakte ik er voor de variatie al een ravioli ovenschotel mee. Dat was echt wel een goed idee! En een keer iets anders. Ga ik vaker doen, maar toen las ik iets anders; borrelen met ravioli. Wat? Dat klinkt goed! Alleen moet je de ravioli dan frituren. Dat vond ik een minder goed idee....