Zoals velen heb ik tijdens mijn zwangerschap ontzettend veel trek gehad in sushi, want wat je niet mag dat wil je hebben. Oké er zijn sushi's die je prima kunt eten, maar de favorieten blijven voor mij toch de sushi's met rauwe vis. Na mijn zwangerschap bleef deze trek, want sushi is gewoon ontzettend lekker. Echt sushi halen of het allerliefst bij een sushi restaurant eten is er nog niet van gekomen. Er stond nog al veel eten op mijn wensenlijstje voor na mijn zwangerschap, maar ik ging...

Wie jarig is trakteert! En dat ben ik ben vandaag! Al weer 33 lentes jong. Waar ga ik op trakteren? Op een salade nicoise met makreel? Opzich wel, want dit lekkere en gezonde saladerecept deel ik vandaag met je op de blog. Maar wat echt mooi is? Dit saladerecept komt uit het kookboek van de zussen Hemsley en Hemsley. Met dit blog geef ik je een klein voorproefje, maar je kunt het kookboek van Hemsley en Hemsley ook winnen! Dat is leuk. Het kookboek staat vol met inspirerende,...

Wat ik zo leuk vind aan deze pasta? De pasta met makreel en kappertjes kun je zowel direct uit de pan, natuurlijk wel op je bord, warm eten, maar is ook een heerlijke pastasalade voor bijvoorbeeld bij de barbecue of bij een picknick. Heb je er 'savonds genoeg van dan kun je de pasta ook de volgende dag meenemen voor de lunch. Een multifunctioneel pastarecept. Wij hebben de pasta met makreel en kappertjes gewoon als diner gegeten en mooi meegenomen is dat deze gevarieerde pasta gewoon heel snel...

Salades zet je eigenlijk altijd wel snel en simpel op tafel in de lente en zomer, wanneer het mooi weer is, dan is een salade mede daardoor al ideaal. Maar je kunt ook variëren met salades, waarom altijd sla gebruiken? Als witlof ook een pittige basis is voor je salade. Zelf kook ik regelmatig met witlof en ik weet dat het van velen geen favoriet is, maar geloof mij: witlof kun je lekkerder maken. Hoe? Met extra ingrediënten bij de salade of een dressing die juist het tegenovergestelde...

Eiersalade is bij mij zeker geen standaard Paasrecept, als hoort het er natuurlijk wel bij. Maar eiersalade vind ik eigenlijk altijd wel lekker en je kunt met eiersalade ook heel goed variëren. Zoals bijvoorbeeld een eiersalade met asperges of een frisse eiersalade met augurkjes. Deze keer variëer ik met een eiersalade die we wellicht allemaal wel kennen; De Surinaamse eiersalade. Alleen niet en pakje, maar gewoon en lekker vers zelf gemaakt. Ingrediënten voor Surinaamse eiersalade 5 hardgekookte eieren 1 ui 2 eetlepels mayonaise 1 eetlepel sambal handje verse bieslook snufje peper en zout Tips voor de...

Borrelen! Eén van de favoriete momenten van de dag. Nu klinkt het alsof ik dit altijd doe, maar het is meer een weekend en vakantiegewoonte. En ik ben denk ik niet de enige? Verder is er eigenlijk altijd wel een reden voor. Maar ook met borrelen kun je natuurlijk veel variëren. Niet alleen de recepten, ingrediënten, maar ook hoe je de borrelgerechtjes of amuses serveert. Van kaasplank tot vissalades allemaal zijn ze te combineren met een fijn borrelmoment of als amuse, zoals deze witlofschuitjes inspiratie recepten op een...

Deze eiersalade gaat op chique! Wij hebben er van genoten tijdens de Paasdagen, maar eerlijk voor iedere borrel of tussen een luxe sandwich is de eiersalade met truffel een feestje! Voordeel je maakt deze eiersalade heel snel en simpel, zoals alle andere eiersalades je geeft er alleen net dat beetje extra's aan. En in het aspergeseizoen is deze eiersalade met truffel natuurlijk een luxe bijgerecht voor bij je witte goud. Dus heb ook jij na de Pasen nog geen genoeg van eiersalade dan moet je deze eiersalade met...

Springrolls doen mij denken aan mijn reis door Vietnam. Deze rondreis door Vietnam is ondertussen al weer zes jaar terug. Naast dat het een gevarieerd land is herinner ik mij ook heel veel lekker eten in Vietnam. Springrolls hebben wij met grote hoeveelheden gegeten en in alle soorten en smaken. Logisch ook, want je kunt heel veel variëren. Oké in Vietnam is er een klassiek recept, maar in Europa willen wij nog wel eens afwijken. Ik ook. Daarom varieerde ik ook met een springroll met rivierkreeftjes, mango en...

Eigenlijk is het zo simpel een lekker recept met sperziebonen. Natuurlijk kun je sperziebonen eten bij een aadappel, groente en vleesgerecht, ook wel een avg-tje, maar je kunt er ook iets creatiever mee koken. Ik maakte als hoofdgerecht deze warm sperziebonensalade met spekjes en aardappeltjes. Eigenlijk ook een avg-tje, maar dan lekkerder en iets origineler. Simpel is het ook nog dus gewoon doen! Ingrediënten sperziebonensalade met spekjes voor 4 personen 600 gram sperziebonen 1 rode ui 100 gram champignons 425 gram krieltjes 150 gram spekreepjes 2 eetlepels mosterd 1 eetlepel mayonaise 1 eetlepel yoghurt 50 gram geraspte kaas snuf...

Een foodbox testen daar word ik enthousiast van! Vooral aangezien ik mij na de feestdagen even moet herpakken wat betreft gezond eten. Meestal heb ik, ieder jaar weer als goed voornemen om af te vallen, deelnemen aan een afvalprogramma enzovoorts. Gebleken is ondertussen wel dat dat bij mij niet echt een succes is. Het fijne is dat het, in ieder geval de eerste zes maanden, niet echt nodig is. Wel heb ik als goede voornemen tijdens mijn zwangerschap om gezond te blijven eten en het meer onder controle...

Frisse en snelle salades maak ik snel zelf. Een tijdje terug maakte ik een frisse makreelsalade met appel. Een fris saladerecept voor bij de borrel, lunch of misschien voor op een high tea sandwich. Met makreel kun je natuurlijk meer, zo maak je even makkelijk ook een Aziatische makreelsalade. Een aantal ingrediënten zijn anders, maar de makreel blijft het middelpunt van een frisse vissalade. Deze salade is pittiger en met veel meer groente. Een heerlijke frisse afwisseling en een keer iets anders en verrassends voor bij de borrel...

Met bloemkool heb ik een beetje een haat liefde verhouding. Ik weet wel zeker dat ik niet de enige ben. Bloemkool moet je voor mij altijd een beetje lekker maken. Natuurlijk moet je al het eten lekker maken of in ieder geval lekker eten, maar met bloemkool heb ik dat. Dat kan natuurlijk met een kaassausje of in een andere bloemkool ovenschotel. Dat vind ik een sowieso een heel goed idee. Alleen de meest gezonde recepten zijn. Dat moet ook anders kunnen bloemkool. Dat betekent niet dat ik...

Drie stuks fruit per dag. Dat vind ik moeilijk. Tenminste als ik ze zo uit het vuistje moet eten. Sowieso in de herfst en winter en je wilt het niet weten, maar die tijd komt er weer aan. Het klinkt makkelijker dan het is, want fruit is heerlijk. Alleen ik heb een citrusallergie. Behalve bij limoen krijg ik migraine en dan laat ik graag alle citrusvruchten staan. In de winter blijft er dan weinig fruit over. Natuurlijk maak ik smoothies en ik heb een slowjuicer. Ik kan je...

Ik dacht er al een tijdje om een keer zelf kip kerrie salade te maken, maar ik zocht eigenlijk naar een specifiek smaakje en ik wilde de salade gewoon heel erg snel maken. Dat heb ik gedaan en het recept voor mijn frisse kip kerrie salade ga ik dan ook nu met je delen. Lekker voor de borrel als borrelsalade of natuurlijk op een broodje of cracker voor bij de lunch. Oh ja dat specifieke smaakje was gember. Niet overheersend, maar het geeft net dat specifieke frisse en...

Koken voor een gezin en met een peuter kan soms best een uitdaging zijn. Vooral om gevariëerd te blijven koken met de basis smaken die de peuter aanstaan. Ook ik kan daarvoor regelmatig wel een beetje inspiratie gebruiken en in een druk gezin een beetje hulp. Daarom vond ik het ook leuk om het nieuwe Hello Fresh te testen. Gevariëerde recepten die je krijgt aangeleverd in de juiste en gezonde hoeveelheden. Even het verstand op nul en koken volgens een handleiding. Daar is soms helemaal niks mis mee....

Witlof at ik als kind echt niet. Ik vond het bittertje echt verschrikkelijk. Ik moet dan ook toegeven dat ik witlof pas sinds vijf jaar ben gaan eten. Voor mij moet witlof dan ook nog steeds een beetje lekker gemaakt worden. Zo maakte ik al eerder een risotto met witlof en ook de pasta met witlof is aanrader. Ik wilde deze keer een iets gezonder recept met witlof maken en een lichtere variant, maar ik vind witlof gewoon iets smaakvoller als het een beetje opgewarmd is. Dat deed ik...

Een lekker smeerseltje voor op brood of voor bij de brood maak je eigenlijk heel snel zelf. Dat heb ik je eerder laten zien met bijvoorbeeld een eiersalade of mijn ham aspergesalade. Deze keer deel ik mijn super simpele en lekker recept voor een frisse gerookte kip salade. Heel snel en simpel gemaakt en als je het mij vraagt meer gevuld dan een salade uit een pakje en ook met minder saus. Ik geef namelijk zelf de voorkeur aan een goed gevulde salade. Het leuke is ook dat...

Salades voor op brood of bij de borrel maak ik gewoon het allerliefst zelf. Een beetje weten wat je eet, maar eigenlijk gewoon omdat de salades fris zijn en omdat je gewoon heel veel kunt variëren. Zo maakte ik onlangs een frisse makreelsalade met appel en avocado. Gewoon voor bij de lunch op lekkere broodjes. Ook is de makreelsalade een goed idee voor bij de borrel. Eigenlijk heeft de makreelsalade niet veel nodig om goed op smaak te komen, daardoor is wellicht gewoon heerlijk om de salade zelf...

Couscous is één van mijn favoriete snelle recepten. Een ander voordeel je kunt couscous koud, lauwwarm en warm eten en natuurlijk eindeloos blijven variëren. Zo heb ik er deze keer voor gekozen om een lauwwarme couscous salade te maken met spinazie en feta en geurige kruiden. De groente even wokken en afmaken met pittige feta. Het hele recept voor de couscous salade met spinazie en feta heb ik voor je uitgeschreven en maak je als volgt. Ingrediënten voor de couscous salade met spinazie en feta voor 2 personen 100 gram...

Een paar weken terug was ik een leuk en ontspannend weekendje weg in Friesland met het gezin. Ook precies dat prachtige weekend in april dat het supermooi weer was dus het was helemaal genieten! Wij verbleven met zijn drietjes in het vakantiehuis van B&B Justjesoars en gingen de Aldefaenen ontdekken voor lekkernijen en leuke activiteiten. Zo kwam ik ook bij de activiteitenboerderij Wartenster, waar ze de meest lekkere kazen maken en soorten mosterd maken met natuurlijk een echte Friese achtergrond. De echte Friese delicatessen. Wij namen een pittige...