Oesters! Je houd ervan of je geeft er helemaal niks om. Dan druk ik het nog heel erg vriendelijk uit. Toch krijgen oesters bij verhitting een compleet andere smaak. De smaakervaring van gegrilde oesters had ik nog alleen maar ervaring bij een restaurant. Het stond al tijden op mijn to-do-list om oesters te breiden op de barbecue. Het zijn van die recepten voor een barbecuechef bij een luxe barbecue aan huis, wanneer je een mooi aperitief hapje wilt serveren, maar wij gingen zelf aan het werk. Tijdens een...

Ik blijf even bij de aspergesoep recepten. En ik heb weer een nieuw aspergesoep recept. Eigenlijk ga ik twee klassiekers met je delen. Aspergesoep en kippensoep. Heel eerlijk? Het is een aanrader deze kippensoep met asperges en tuinkruiden. Heb je dit aspergeseizoen nog geen asperges gegeten? Dan is het nu tijd! Deze kippensoep met asperges en tuinkrijgen is perfect voor het kwakkelende weer waar we deze lente van mogen genieten. Heb je achter je coronascherm gezeten op het terras en eigenlijk stiekem zitten bibberen van de kou of...

Heb je dit aspergeseizoen al asperges gegeten? Nog niet? Dan is het nu tijd, want ik heb weer een nieuw aspergerecept voor je! Asperge roomsoep met gravad lax. Een makkelijk, maar vooral lekker recept voor zelf aspergesoep maken met heerlijke gravad lax. Op de blog deel ik natuurlijk ook gravad lax recepten, want gravad lax maak je natuurlijk ook zelf! Zo maak je helemaal zelf de meest heerlijke aspergerecepten. En geloof mij gravad lax maken is niet moeilijk en dit is eigenlijk het zelfde bij de meeste aspergerecepten....

Het is aspergeseizoen draait op volle toeren. Dan gaan we ook weer aan het werk met aspergerecepten. Eigenlijk zijn de meest smaakvolle aspergerecepten niet zo heel erg gecompliceerd. Pure smaken waarbij je de asperges natuurlijk goed proeft en dan bijvoorbeeld met ham of zalm. Daar dacht ik deze keer ook aan. Een kleine aanpasser op de asperges met zalm. Asperges met gravad lax, kruiden roomsaus en aardappeltjes. Zo creëerde ik al eerder twee gravad lax recepten die perfect passen bij deze maaltijd. Een gravad lax met dille en...

Tijdens de Paasdagen komen er eieren op tafel. Dit kan een perfect gekookt eitje worden, maar het kan natuurlijk anders. Hoe het anders kan? Ik laat het je zien met deze 20 recept ideeën voor koken met eieren. Ik laat het je zien, in dit blog met leuke ideeën. En niet alleen ideeën voor het ontbijt, maar recepten met eieren van het ontbijt tot de borrelhapjes en het avondeten en dessert. Inderdaad! Eieren vervelen nooit en je kunt eieren op diverse manieren bereiden. We kennen een gekookt...

Koud weer en regenbuien? Dan is het tijd voor een lekkere stamppot. Deze keer doen we het alleen een beetje anders. Geen stamppot met normale aardappels of stamppot met rookworst. Nee we gaan voor een vegetarische stamppot met zoete aardappel. Even afwijken van het bekende pad. Oké dit doen we wel vaker met onze stamppotrecepten en het maakt het juist zo leuk. Al die stamppot variaties. Deze keer maken we een spinaziestamppot met zoete aardappel, feta en vega balletjes. Een kleine Griekse twist, maar niet zo Grieks als...

Met kouder weer en wanneer het weer een beetje onvoorspelbaar is dan komt er bij ons kippensoep op tafel. Het beste medicijn tegen verkoudheid. Preventief of wanneer het helaas al zover is. Een romige kippensoep is dan natuurlijk altijd echt verwennerij en als avondmaaltijd vind ik romige kippensoep iets meer vullen. Soep is bij ons tenslotte ook echt de maaltijd, een broodje erbij en klaar. De romige kippensoep met veel groente maak je makkelijk zelf. Bij ons vinden de kinderen het ook heerlijk, want met alle ingrediënten lijkt...

Het is carnaval, maar ja carnaval is dit jaar toch echt een thuisfeestje. Jammer natuurlijk! We moeten carnaval vieren in ons hoofd en hart. Toch zijn er ook heel wat jaartjes geweest waarbij wij al tegen elkaar zeiden; warme chocolademelk met een scheutje Schrobbelèr om mee op te warmen was lekker geweest. Wij vieren carnaval tenslotte heel vaak buiten. Hossen op de grote markt in Kielengat met vrienden die ik al sinds de studententijd ken, naar de kinderoptocht in Kruikenstad, mee zingen met Kruikenstad zingt carnaval, optochten...