Een klassieker en misschien wel een favoriet uit je kindertijd. Spinazie met ei, daarbij is het ook nog eens budgetfood. Deze keer alleen in een nieuw jasje gestoken en als snelle complete maaltijd. Dat zijn denk ik toch wel prettige combinaties. Voor dit recept maak ik een ovenschotel met pasta met deze klassieke ingrediënten. Je kunt wel zeggen dat Italië en de typisch Nederlandse keuken een beetje samen koken. Natuurlijk kun je variëren met deze ovenpasta. Zo gebruikte ik bij de recept ook ham, maar je kunt ook...

Uitgebreid ontbijten in het weekend vind ik heerlijk en misschien wist je dat ook al. Ontbijt recepten met eieren maak ik dan ook wel vaak en deel ik ook regelmatig. Maar waar ik niet altijd tijd voor maak en wat ik toch wel meer werk vind zijn American Pancakes. Daarbij vind het leuk om de American Pancakes natuurlijk bij een restaurant buiten de deur te eten dat is toch wel ultiem gemak. Maar eigenlijk is het helemaal niet zo ingewikkeld om American Pancakes te maken voor het ontbijt...

De groente spiraaltaart zag ik al regelmatig online voorbij komen. Een blikvanger vind ik het en zelf heb ik deze nog niet gemaakt. Te veel recepten en te weinig tijd kunnen we eigenlijk wel zeggen. Een ander idee wat ik ook al lange tijd had was een andere versie van de groente spiraaltaart dat zijn kleine groentespiraaltaartjes. Groentespiraaltjes met kaas erbij voor bij de borrel, de lunchbox of gewoon omdat ze lekker zijn als verassend bijgerechtje, maar in ieder geval een éénpersoons versie. Dat is weer eens iets...

Ik heb er zo'n zin in nog een weer en dan ga ik weer heerlijk genieten van een vakantie een Marokko. In het najaar kijk je toch naar heerlijke temperaturen, maar al te ver vliegen wil ik niet met mijn actieve peuter. Dan vind ik op dit moment Marokko een heerlijk en ook fascinerend land om te genieten. Afgelopen jaar hebben we daar een roadtrip ondernomen. Van Marrakech naar Essaouira, Agadir naar Ouarzazate. Na vijf jaar was het heerlijk om weer terug te zijn om in Marokko en...

Een favoriet bij veel gezinnen is de bloemkoolschotel met natuurlijk kaassaus. Eigenlijk heb ik ook bloemkool leren eten met een kaassausje of met een kerriesausjes, want mijn lievelingsgroente was het vroeger ook niet. Het is alleen niet nodig om dit sausje uit een pakje laten komen en juist heel erg lekker om er een complete smeuïge ovenschotel mee te maken. Zo maakte ik al een keer eerder de bloemkoolschotel met gehakt. Deze keer is het een andere klassieker en favoriet geworden de bloemkoolschotel met ham en kaas en...

Een cliché, maar wat gaat het snel! Mijn peuter is al weer drie jaar jong. Ik moet toe geven de eerste verjaardag vond ik niet zo heel erg. De eerste verjaardag beleefde ik echt als een mijlpaal. We een soort; we hebben het gehaald moment. Gewoon heel erg trots. Maar nu de peuter al weer drie jaar oud is begin ik het toch anders te zien. Hij lijkt iedere dag wel te groeien, steeds meer praatjes te krijgen en help volgend jaar gaat hij naar school. Nu het...

Enthousiast! Misschien ik als moeder wel meer dan dat mijn peuter zelf is tot aan de dag zelf, want mijn kleine man is al weer bijna drie jaar. Wat gaat de tijd ontzettend snel als je veel plezier hebt. Even sommige dingetjes niet vergeten natuurlijk, maar eigenlijk is het ook wel zo, heel veel dingen vergeet je gewoon. Alle leuke dingen en het grote plezier dat blijf je onthouden. Dat maakt je ook zo trots als je peuter weer een jaar groter gaat worden en wat er nog...

Back to school! Nog even vakantie en dan is het helaas weer bijna zo ver. Terug naar school! Wat daar natuurlijk wel bij hoort is een stoere lunchbox. Florian wordt in september drie, dus ik mag de dagen gaan aftellen dat hij de eerste stappen gaat binnen zetten op een echte school en alles wat daarbij komt kijken. Ook de lunchbox. Eerlijk, daar kijk ik wel naar uit. Van die stoere lunchboxjes vullen met gezonde hapjes voor de ochtendbreak, een drankje erbij, een gevariëerde lunch. Dat is dan...

De stad van The Sound of Music! Dat is Salzburg, maar het is voor mij gebleken dat Salburg zo veel meer is en dat we sowieso veel te weinig tijd hadden. Wij gingen naar Salburg als tussenstop op onze reis naar Italië. Een citytrip eigenlijk, want we hadden gewoon twee dagen de tijd om de highlights te bezoeken, maar wat is er veel te doen. Wij hebben geprobeerd om het beste uit deze twee dagen te halen. Met zijn drietjes gingen we op pad; Eric, ik en Florian....

Eigenlijk zou ik diverse insteken hebben om de Maasvallei te omschrijven, maar toch heb ik gekozen voor de persoonlijke insteek. Ondanks dat ik niet uit Limburg kom, gaan wij samen alle vele jaren terug. Ik ken je niet als de Maasvallei, maar als mijn opa die in Maaseik woonde. Deze ontdekkingsreis ik maakte met de VVV Zuid-Limburg bracht mij terug naar vele herkenningspunten, haalde nostalgie naar boven en af en toe ook een beetje emotie. Aangezien mijn opa alweer vijf jaar terug is overleden is dat ook eigenlijk...

Eimuffins vind ik zo leuk om te maken voor het ontbijt of de brunch. Het zijn eigenlijk gewoon kleine ovenomeletjes. Daar gaat het leuke idee. Houd het vast eimuffins, dat klinkt namelijk zo veel leuker, want je maakt deze ontbijt eieren tenslotte echt in muffin cupjes en kunt ze zo uit het vuistje eten. Superleuk voor een feestelijk ontbijt, kipsproof en eerlijk is eerlijk ook om snel uit het vuistje te eten als je het druk hebt. Ik maakte deze keer Italiaanse eimuffins met veel Italiaanse groente en...

Nacho's vind ik echt een ultiem snack recept en daarom maakte ik afgelopen zaterdag ook weer eens nachoschotel toen ik echt even behoefte had om te snacken. Heerlijk achter in de tuin, een biertje erbij in het zonnetje en dan is zo'n Texmex ovenschotel echt een traktatie! De peuter vond de nacho's ook geweldig. Het zag er prachtig uit al die kleuren dus dat was wel interessant en onder de groente en chorizo waren natuurlijk nacho chipjes verstopt een mooie combinatie op een zaterdagmiddag. Een goede manier om...

Ik vind deze eieren zo leuk en net even anders eigenlijk kunnen ze wel voor ieder feestelijk ontbijtje. Het is gewoon even iets meer werk, ja helaas, maar ze zijn het zeker waard. De wolkeneitjes zijn een soort ei merengue met een verrassing in het ei en vervolgens met een heerlijk zachte gele eierdooier. Dat klinkt toch allemaal erg goed! Of het nu Vaderdag, Moederdag, Pasen, Kerst of gewoon een mooie zondagochtend is de wolkeneitjes zijn een leuk ontbijtrecept voor een uitgebreider ontbijt en eigenlijk eet je precies...

Met en simpele tosti kun je mij eigenlijk gewoon heel erg blij maken. En volgens mij ben ik niet de enige. Gewoon brood, goede kaas en ham. Alleen kan het nog een tikkeltje lekkerder als je er een echte croque monsieur van maakt met bechamel, want een tosti kennen ze sowieso in België niet. Daar klinkt al veel mooier een croque. Croque uit het vuistje, dat is de tosti, zoals wij de tosti meestal kennen. Ga je uitgebreider lunchen dan kun je uit diverse croques kiezen en de...

Het blijft mooi een kookboek met recepten vast houden en prachtige foto's natuurlijk. Dat vind ik in ieder geval wel. Dat zegt natuurlijk niet dat het niet prettig is om recepten op een blog op te zoeken en zo op je telefoon, ipad of laptop te kunnen bekijken. Alleen kookboeken blijven voor mij een echte hebbeding en ik vind ze prachtig. Ook deze lente komen er weer een aantal leuke en mooie kookboeken aan en deze nieuwe kookboeken tips zijn typisch Nederlands of echt van Nederlandse bodem. Van...

Met pastasauzen kun je ontzettend variëren, alleen al met de rode pastasauzen en dat doe ik zelf ook. De ene keer maak ik een pastasaus die pittig is, dan een pastasaus met stoofvlees is en dan met meer een knoflooksmaak. Maar deze keer ging ik op zoek naar het maken van een zoete rode pastasaus, maar wel met volle smaken. Ook meer kidsproof. Vooral door de zoete smaken. Hier gaat het mee eten allemaal nog niet zo soepel, het mee eten van de peuter bedoel ik dan, dus...

Pasta carbonara is één van de lievelingsgerechten van Eric en mij. Alleen als gezinnetje met een peuter komt het de laatste veel minder vaak op tafel, ik kan wel bijna zeggen niet. De pasta carbona bereiden met rauwe eieren vind ik niet zo'n goed idee, maar ik wil Florian wel van alles laten proeven. Een pasta en vooral macaroni is altijd een goed idee en met carbonara maak je papa en mama ook blij. Ik ging op zoek naar een kidsproof pasta carbonara en vond deze bij wat...

Ga je thuis koken voor Valentijnsdag? Misschien geen uitgebreid diner, maar wil je er toch een klein beetje aandacht aangeven, gewoon met een klein dessert in een knal rose kleur? Dan is deze mierzoete rose aardbeienpudding heel erg lekker! Simpel om te maken en natuurlijk ook wanneer je wel uitgebreid gaat koken en met een heerlijk dessert wilt afsluiten. Het rose toetje voor Valentijnsdag past er helemaal bij en is simpel om te maken. Ingrediënten voor de aardbeienpudding voor 4 personen half blikje gecondenseerde melk 200 ml 200 ml water 80 gram...

Het is er weer tijd voor, de foute kersttruien mogen weer uit de kast getrokken worden. Meestal is het voor de volwassenen niet zo'n problemen. De kersttrui die je het voorgaande jaar nog paste, die pas je dit jaar ook nog wel. Alleen voor kinderen is het anders, wat groeien kinderen hard! Afgelopen jaar was het blog met de favoriete kersttruien voor kinderen heel erg populair en ook dit jaar wordt het blog nog heel veel bezocht. Helaas niet alle kersttruien zijn nog te shoppen, wel hebben de...

Dat Sinterklaas een reden is om te snoepen? Dat wisten we natuurlijk al lang! Kruidnootjes, marsepein, schuimpjes en de beste chocolade het komt allemaal voorbij. Dat je er ook nog recepten mee kunt maken. Dat maakt het natuurlijk nog leuker. Zo nemen wij er altijd best wel de tijd voor om Sinterklaas te vieren in het weekend. Twee keer zelfs met opa's en oma's erbij. Koffie, thee met snoep en in de avond ook nog eten. Als er dan nog ruimte is dan mag daar best wel een...