Op de blog kun je diverse stoof gerechten vinden, maar een Indonesisch stoofgerecht niet. Nu wel. We gaan Rendang maken. Rendang het Indonesisch stoofvlees volgens Foodinista, dat moet ik er wel bij zeggen. Rendang wordt op heel veel manieren bereid en daarom claim ik deze voor mezelf, want ik heb mij ingelezen. Inderdaad ingelezen en ik heb daarbij ook nog een kritische thuisjury. Maar niet zo kritisch als je misschien denkt. Want inderdaad bij mijn man thuis en dus ook bij de kinderen stroomt Indonesisch bloed door de...

Toen ik dit jaar begon met het samenstellen met weekmenu's vroeg ik aan jullie welke weekmenu's jullie graag willen zien. Al snel was het duidelijk dat een ovenschotels weekmenu echt favoriet zou zijn. Het was ook zo het eerste weekmenu met ovenschotels was en is heel erg populair! Nu het kouder is geworden en het echt herfst is doen we dit gewoon nog een keer, want waar krijg je echt trek in in de herfst? Inderdaad! Ovenschotels. Ook de oudere recepten worden weer heel goed gevonden. Leuk! Dus...

Tegenwoordig zijn er veel koffiezetapparaten op de markt die gebruikmaken van koffiepads. Heb je voorheen altijd een filterapparaat gebruikt? Dan weet je waarschijnlijk niet of een apparaat met koffiepads iets voor jou is. Om jou te helpen de juiste keuze te maken, zetten we hier de grootste voordelen van koffiepads op een rijtje. Groot aanbod en verschillende smaken Eén van de grootste voordelen van koffiepads is dat het aanbod groot is. Loop een willekeurige supermarkt in en je treft er allerlei verschillende soorten koffiepads aan. Wie...

Deze week begint de voor een groot deel van Nederland de herfstvakantie. Waarschijnlijk is het niet de herfstvakantie die je had verwacht. Even uit eten gaan zit er niet bij. Wij vinden het toch altijd heel erg leuk in de vakantie periodes. Ontspanning en genieten voor het hele gezin. Laten we het dan in ieder geval maar thuis extra leuk maken met lekkere recepten en gerechten. Een kindvriendelijk en makkelijk weekmenu voor de herfstvakantie met leuke ideeën. Zelf zijn wij in ieder geval thuis met de kinderen, alleen...

Het is weer tijd voor een lekker borrelbrood of plukbrood. De dagen worden weer korter en we gaan weer eerder binnen zitten. Natuurlijk borrelen we ook buiten, maar zo op de bank met het gezin is borrelen ook heel gezellig. Laten we eerlijk zijn met de dagen die er aan komen mogen we ook zelf weer lekker creatief worden. Dus tijd voor lekkere en gezellige borrelrecepten. Zo'n borrelbrood of plukbrood is ook heel erg lekker bij een kopje soep. Ik maakte zelf het borrelbrood op de barbecue. Dan...

Daphne’s Herfst Happy Musthaves – Favorieten In de rubriek Happy musthaves deel ik wekelijks mijn favoriete Happy Musthaves – items, shoptips en hebbedingen – met je. Al mijn favoriete items komen voorbij de nieuwe items die je eens moet proberen, maar ook mijn favorieten die al jaren bij mij in de keuken staan of juist van die producten die op mijn wensenlijstje staan die ik toch echt eens met je moet delen. De lijstjes van Daphne’s Happy Musthaves lopen uitéén van de nieuwste kookboeken, naar nieuwste snufjes voor in...

Het leuke aan paella is dat je eindeloos kunt variëren. En ik weet het, een klassieke paella maak je in een paella pan. Maar deze keer maken we het anders, simpel, als een ovenschotel, maar wel met heel veel smaak! Dit recept is geïnspireerd op een recept uit het kookboek De Wereldse Bakplaat. Een gevarieerd kookboek vol met gevarieerde recepten die je makkelijk in de oven maakt. Voor deze paella raakte ik ook geïnspireerd. In ieder geval voor de basis, want de ingrediënten heb ik veranderd. Meer groente...

Gehaktbrood wordt vaak gezien als een budget recept, maar gehaktbrood is gewoon heel erg lekker. Zo kun je eindeloos variëren met gehaktbrood. Voor de herfst maakte ik bijvoorbeeld een gehaktbrood van kipgehakt gevuld met herfstkruiden en pompoen wat je hier kunt vinden en gingen we ook naar Zuid Europa voor een Italiaans gehaktbrood en een Grieks gehaktbrood. Maar het kan ook veel pittiger met een Aziatische smaak. Een Indonesisch gehaktbrood. Dan krijg je ook weer hele andere smaken en zo blijf je eindeloos variëren met gehaktbrood. En aan...