Welkom bij Foodinista

Leuk dat je Foodinista online bezoekt. Foodinista is het online lifestylemagazine voor jouw culinaire, reizen en familie inspiratie voor het goede leven.

Even voorstellen

Op dit online platform delen wij onze lokale ontdekkingen, favorieten op reis en creaties en de keuken met je. Niet alleen van mij, maar ook van ons gezin. Daphne, Eric, Florian en Philou. Wij wonen in Breda in onze kluswoning na een aantal keer verhuisd te zijn hebben we onze plek eindelijk teruggevonden. Vanuit Breda gaan we graag op reis en nemen we je mee. We houden van eten en en delen onze ervaringen met je op ons eigen lifestyleplatform met een culinaire achtergrond. Zelf gekookt, kookboeken, lokale restaurants of op reis. Reiservaringen van een dagje uit, pretparken in Europa, kampeervakanties, all inclusive resorts of stedentrips. Lees mee en ontdek de wereld. Neem de tijd en kijk rond.

 

Leuke ideeën of samenwerken met Foodinista of mij en het gezin uitnodigen?

Ontdek Foodinista van recepten tot rondreizen

Gezonder snel en makkelijk eten kan zo eenvoudig zijn. Wat altijd al een favoriete lunch van mij is geweest is brood met gemengde paddenstoelen. Een favoriet vegetarisch recept en ik ben sinds kleins af aan al dol op champignons. Er zijn natuurlijk veel meer overheerlijke paddenstoelen en deze kun je combineren. Wil je een warme lunch bereiden, gezond eten en weinig calorieën of koolhydraten eten, maar wel vitamines binnen krijgen? Heb je even de tijd en kun je een warme lunch creëren? Dan is het gerecht volkoren roggebrood...

Italiaanse romige courgettesoep een favoriet soep recept. Een Italiaans soeprecept met veel smaak en heerlijk zacht en romig. Deze Italiaanse courgettesoep met mascarpone is heerlijk als voorgerecht en hoofdgerecht of tijdens de lunch. Met een bruschetta met tomaat en basilicum bijvoorbeeld. Ook kun je de courgettesoep gebruiken als vegetarisch voorgerecht in dit vegetarisch trio met courgettesoep, vegetarisch tartaar en bruschetta. De Italiaanse keuken is heerlijk met basissmaken waar we van blijven genieten. Daarom gaan we deze keer op de Italiaanse tour met een Italiaanse courgette roomsoep met mascarpone...

In dit recept voor mac and cheese met pompoen komen de liefhebbers van kaas, pasta en pompoen helemaal aan hun trekken, want alles komt namelijk samen. En dat is toch een partijtje genieten. Dit is namelijk de ultieme Mac and Cheese voor de herfst en dit ovenschotel recept met pasta is om je vingers bij af te likken. Dat laatste komt ook gewoon door de drie kazen die er in gaan, waardoor het een heerlijke smeuïge ovenschotel is met natuurlijk heel veel kaas en dan afgemaakt met lekker...

Steden ontdekken in Noord Engeland. Heb je al wel eens gedacht aan een steden rondreis in Engeland. Lees mee en start je reis in verrassend Newcastle en eindig je rondreis in Hull bijvoorbeeld. Voor mij was het bekend dat je met de ferry makkelijk een dagje of weekendje naar Newcastle kunt gaan, maar niet dat je in Newcastle ook je reis door Noord Engeland kunt beginnen en zo diverse indrukwekkende steden in Engeland kunt gaan ontdekken. Voorbeelden zijn steden zoals Manchester en Liverpool. Door House of Britain werd...

Tijd om te borrelen! En deze borrelplank is voor de visliefhebber. Nee beter gezegd deze borrelplank met zalm is voor de zalmliefhebber. Een echte borrelplank met zalm op drie manieren met zalmsalades en natuurlijk zalm met daarbij een frisse spread. Wil je meer vis dan alleen zalm kijk dan ook eens naar de borrelplank met heel veel visrecepten die je hier kunt vinden. Uiteindelijk kun je ook lekker variëren en dat kan bijvoorbeeld ook nog met de recepten voor de vissalades die je hier kunt vinden. Zo zou...

Risotto maken met bier? Dat kan zeker! Eigenlijk is het heel simpel, wanneer je kunt koken met wijn dan kun je bijna altijd ook koken met bier. Oké niet alle gerechten natuurlijk, maar bij risotto kan het zeker. De Italianen gaan het er zeker niet mee eens zijn, maar dat vergeten we voor het gemak even bij deze risotto met witbier, courgette en garnalen, want het is een geweldige zomerse combinatie. Fris risotto recept met bier In dit geval zijn we gewoon even heel blij met de arborio rijstkorrel...

De dagen worden donkerder, het regent en het is kouder. Dat vind ik zelf altijd heel erg vervelend. Ik houd echt van de lente en de zomer. Warm weer en veel zon. Maar toch brengt de herfst een voordeel met zich mee: Herfstrecepten! De ingrediënten van de herfst zijn namelijk wel heel erg lekker om mee te koken. Pompoen, zoete aardappel, paddenstoelen; ik ben er dol op! In dit blog verzamelde ik vijf heerlijke herfstrecepten voor dagelijkse variatie, zodat je direct de keuken in kunt en zodat je...

Het is denk ik niet echt een verrassing dat je in de Dordogne in Frankrijk culinair kunt genieten. Alleen is het wel belangrijk dat je de pareltjes voor een fijn verblijf, Franse culinaire kookworkshop, restaurant met charme en goede service weet te vinden. In de Dordogne ga je het vinden bij Chateau Les Merles. Een combinatie van Franse charme met Nederlandse gastvrijheid. De Dordogne is in Nederland al bekend voor een lange zomervakantie, want eerlijk is eerlijk, het is een aardige afstand om te rijden vanuit Nederland. Er...

Bijna iedereen drinkt wel koffie, wanneer iets een dagelijks routine is dan is het toch logisch dat een koffiemachine in de keuken ook wel mooi mag zijn. We hebben tegenwoordig diverse soorten koffiemachines. Natuurlijk zijn er de koffiemachines met verse bonen, maar deze nemen nog steeds veel ruimte in op het aanrecht. Bij mij past het helaas niet. Dus ik ga nog steeds voor de espressomachine met cup. Geen straf, want ook deze koffie is door de jaren steeds beter geworden en kun je vinden van diverse merken....