We maken weer een nieuw risotto recept op de foodblog. Altijd lekker toch? Ook niet moeilijk om te maken. Alleen deze keer doen we het anders. We gaan voor fusion. Geen Italiaanse standaard risotto. Nee we combineren Thailand met Italië. We gaan voor een groene curry risotto met kip en Thaise groente. De Italiaanse risotto combineren met een Italiaanse curry, kruiden en kokos. Niet te spicy, zodat de kinderen het ook smakelijk vinden, maar wel een keer iets anders. Al een tijdje kook ik met mijn Primecook pannen...

Enthousiast worden we er van. Recepten die je in één pan kunt maken. Makkelijk en efficient. Dan kun je ook nog eens lasagne maken in de stoofpan. Deze lasagne recepten zijn al niet heel ingewikkeld, maar meestal ben je toch wel druk met pannen, ovenschalen en een vol aanrecht. Ik maak het graag en de kinderen houden er van. Daarom vind ik het ook geen probleem. Er is alleen wel een probleem. Tijdgebrek. Je wilt graag lasagne maken en het is natuurlijk ook heerlijk dus je gaat op...

De zomervakantie is begonnen. Genieten! Langzaam aan krijg iedereen zomervakantie en ook wij gaan er tussenuit. Even een aantal weken geen weekmenu. Op Foodblog Foodinista verschijnt er iedere week een weekmenu, maar aangezien iedereen nu zomervakantie heeft en ik ook komt er de komende acht weken even geen weekmenu op Foodblog Foodinista. Het Weekmenu komt op 4 September weer terug, wanneer we allemaal na de zomervakantie weer behoefte hebben aan rust en ritme. Nu gaan we genieten van de zomervakantie. Natuurlijk laat ik je niet in de steek!...

In één recept Mexico, poke bowl en een makkelijk recept samen laten komen. Dit doen we allemaal in deze Mexicaanse rijst poke bowl met gehakt en avocado. Een heerlijke rijkelijk gevulde kom met allemaal lekkere Mexicaanse heerlijkheden. Een avondmaaltijd die je laat snacken van Mexicaanse TexMex keuken. Heerlijk bij bijvoorbeeld een avondje film kijken of wanneer je zelf een snelle maaltijd met een Mexicaanse twist op tafel wilt zetten. Ik beloof het je dan is deze Mexicaanse rijst Poke bowl met gehakt en avocado een echte aanrader is....

Ik ben fan! Recepten die je in één pan kunt maken. Lasagne is al niet heel ingewikkeld, maar meestal ben ik toch wel druk met pannen, ovenschalen en een vol aanrecht. Ik maak het graag en de kinderen houden er van. Daarom vind ik het ook geen probleem. Er is alleen wel een probleem. Tijdgebrek. We hebben allemaal drukke dagen. Ook daar is een oplossing voor. Lasagne bolognaise uit de stoofpan. Een éénpans recept lasagne die zo makkelijk is om te maken en nog steeds heel erg lekker!...

We sluiten het aspergeseizoen nog even af met een toegankelijk aspergerecept met klassieke ingrediënten. Een asperge ovenschotel met beenham en aardappelpuree gegratineerd met gruyere. Makkelijk om te maken in de oven en heerlijke smaak van asperges nog één keer op de laatste officiele aspergedag. Al blijven de aspergeboeren tegenwoordig het gehele jaar open. Deze ovenschotel maak je heel makkelijk in een stoomoven, waar door het vocht de asperges in de ovenschotel gaar worden. Geen stoomoven? Kook dan de geschilde asperge vijf minuten in een ruime pan. Dit kan...

Couscous recepten zijn makkelijk om te maken ook wanneer je op vakantie bent. Je hebt er tenslotte weinig voor nodig en je zou de merguez ook op de barbecue kunnen grillen. Deze couscous salade deel ik dan ook graag met je. Ik moet toegeven dat ik dit couscous recept al weer thuis maakte, maar wel met heerlijke ingrediënten uit de Ardeche. Deze Meivakantie waren wij in de Noord Ardeche waar we het laatste weekend van April Ferme en Ferme bezochten in de Ardeche. Open boerderijen weekend in de...

Pasta recepten zijn meestal niet heel moeilijk. In de zomer en lente is het heel fijn om niet lang ben een hete pan te staan en een smakelijke frisse maaltijd op tafel te zetten. Wellicht wil je nog werken aan je summerbody of gewoon fitter worden. Want eerlijk iedereen heeft een summerbody. Fitheid en gezonheid is daarentegen iets anders. Daar kun je aan werken. Iets wat qua levenssijl wellicht bij jou past is Intermittent Fasting. Ik ben daar al lange tijd nieuwsgierig naar, maar hoe het nu precies...