Welkom bij Foodinista

Leuk dat je Foodinista online bezoekt. Foodinista is het online lifestylemagazine voor jouw culinaire, reizen en familie inspiratie voor het goede leven.

Even voorstellen

Op dit online platform delen wij onze lokale ontdekkingen, favorieten op reis en creaties en de keuken met je. Niet alleen van mij, maar ook van ons gezin. Daphne, Eric, Florian en Philou. Wij wonen in Breda in onze kluswoning na een aantal keer verhuisd te zijn hebben we onze plek eindelijk teruggevonden. Vanuit Breda gaan we graag op reis en nemen we je mee. We houden van eten en en delen onze ervaringen met je op ons eigen lifestyleplatform met een culinaire achtergrond. Zelf gekookt, kookboeken, lokale restaurants of op reis. Reiservaringen van een dagje uit, pretparken in Europa, kampeervakanties, all inclusive resorts of stedentrips. Lees mee en ontdek de wereld. Neem de tijd en kijk rond.

 

Leuke ideeën of samenwerken met Foodinista of mij en het gezin uitnodigen?

Ontdek Foodinista van recepten tot rondreizen

Een nieuwe week en nieuw recepten in een nieuw weekmenu. We mochten even ruiken aan de lente, maar het gaat toch weer koud worden dus laten we dan ook nog maar even de winter op tafel zetten. Het is in ieder geval goed voor de weerstand. Een weekmenu passen we in ieder geval aan aan de omgeving en waar we behoefte aan hebben. Voldoende groente en fruit en de smaak van het seizoen, zodat we niks te kort te komen. Makkelijke recepten, zodat je iedere dag een zelfgekookte...

Hallo lente in de winter! En natuurlijk voorjaarsvakantie voor velen van jullie! Wat een geluk! Geniet er maar van. Daar passen we dit weekmenu natuurlijk ook op aan. Met dit fijne zonnetje willen we ook wel lenterecepten. Ik wel in ieder geval. Al gaan wij deze week ook nog kaasfondue aan het werk. Een beetje wintersport gevoel en gezelligheid in het weekend. Zoiets wat je ook wel mist en ja we maken het feestje nog steeds zelf, maar ja eerst inspiratie voor deze week. Want koken en lekker...

Heerlijk een grote schaal Melanzane alla parmigiana de Italiaanse vegetarisch aubergine ovenschotel. De zacht gegaarde aubergine in een rijke tomatensaus met mozarella en Parmezaan. Een hemels Italiaans gerecht! Het is een Italiaans ovenschotel gerecht waarbij je pasta, aardappels, maar ook vlees en vis helemaal niet mist. Want deze ovenschotel is en vegetarisch en koolhydraatarm en gewoon heerlijk! Dit kun je er natuurlijk wel bij eten, maar Melanzane is gewoon heerlijk, zoals het is. Wat is Melanzana alla Parmigiana Ook lekker gewoon dippen met een broodje in de aubergine ovenschotel, want...

Tijd voor een Dutch Baby. En dan bedoel ik een luchtige pannenkoek uit de oven. Een zoete pannenkoek die je simpel maakt in de oven en daarna met een topping naar keuze kunt versieren. Deze keer kiezen wij voor een zoete topping. Een Dutch baby recept met stoofpeertjes in licor43 met chocoladesaus en slagroom en poedersuiker. Deze laatste toppings maken het zoete Dutch baby recept helemaal af. Dutch baby recepten de pannenkoeken uit de oven Maar een hartige Dutch Baby kan even goed, deze maakte ik ook al. Bekijk...

Dit gaat smullen worden! Inderdaad smullen met spruitjes. Zelf houd ik van spruitjes, maar de kindreren zeggen: jakkes spruitjes en ik wil geen groene bal. Het is te veel. Spruitjes moeten wij dus echt lekker maken. Deze keer doen we dit in een pasta ovenschotel met spruitjes en kip in kaassaus. Een soort mac and cheese met spruitjes recept. Smullen met spruitjes! Voor de liefhebber, maar ook voor de minderen spruitjesliefhebber weet dat hij of zij spruitjes eet dan zijn ze al op. Iedereen blij dus! Super...

Het is carnaval. Opwarmen met chocolademelk met een scheutje Schrobbelèr tijdens het carnaval buiten of tijdens de optocht is altijd een goed idee. Wij vieren carnaval tenslotte heel vaak buiten. Hossen op de grote markt in Kielengat met vrienden die ik al jaren ken, naar de kinderoptocht kijken, meezingen en hossen op straat. Eén groot feest. Ook thuis genieten we vaak nog mee voor de tv. Daarbij een warme chocolademelk met Schrobbelèr. Optochten kijken en samenvattingen op Omroep Brabant. Genieten met warme chocolademelk met het Tilburgse kruidendrankje in...

Een nieuwe week en bij ons is voorjaarsvakantie met Carnaval in het hoofd en in het hart. Geen polonaise in een volle kroeg, feesten in het feestpaleis in ons eigen dorp of hossen op een volle markt in Breda (voor ons dan). En ja ik mis dat keihard! Maar we moeten het er mee doen. Wij gaan er thuis wel gewoon een feestje van maken, want we moeten er het beste van maken! Al komt het misschien van diep. Maar koken en lekker eten moeten we ook gewoon....

15 tips voor romantische hotels met ontbijt en diner mogelijkheid of hotelkamers met privé wellness. We hebben alle soorten romantische hotels voor je verzameld voor een romantische weekend weg. Bekijk ook eens de trivago aanbiedingen. Wij kunnen ons goed voorstellen dat je wel wat ontspanning kunt gebruiken. Uitgebreid dineren en daarna naar een mooi hotel, een stad samen beleven of genieten van een wellnessweekend. Wat dacht je van roomservice op je kamer voor zowel het ontbijt als diner. Je bad, jacuzzi of zelfs de sauna in duiken op...

Het lijkt wel een recept voor de feestdagen deze saffraanrisotto met coquilles en Hollandse garnaaltjes. Het saffraanrisotto heeft veel weg van een risotto Milanese de risotto uit Milaan. Dit risotto recept is een mooi gerecht voor speciale momenten, zoals Valentijnsdag of tijdens de feestdagen als bij het kerstdiner. Want zelf koken blijft leuk, lekker en zo laat je ook je liefde weer en beetje zien! Coquilles bereiden, risotto pruttelen en werken met mooie ingrediënten mag dan allemaal. In dit geval moet je wel een beetje van vis houden....