Je kunt er in de herfst niet omheen: pompoen recepten en natuurlijk pompoensoep. We delen weer een pompoensoep recept met je, maar dan met een Italiaanse smaak. We variëren weer met pompoensoep en gaan op reis naar Italië. We maken pompoensoep met burrata en pesto. De burrata kaas maakt de pompoensoep heerlijk romig, precies wat we willen en de pesto geeft een kruidige smaak aan de pompoensoep. Eigenlijk kan het heel simpel zijn om een klassiek recept, met een kleine twist een heel andere smaak te geven. Met...

Laten we opwarmen met een kom warme herfstsoep! Ook al is het niet echt koud, het pompoenseizoen kunnen we toch niet aan ons voorbij laten gaan. Ik merk het altijd direct, zodra het 21 September is dan krijg ik altijd direct meer zin in om te koken. Eigenlijk heel raar, maar blijkbaar houd ik heel veel van herfst en winter ingrediënten. Vooral variëren met pompoensoep en stoofschotels. Daar word ik echt enthousiast. Er staat hier dan ook het één en ander te pruttelen en het ene idee na...

We sluiten het aspergeseizoen nog even af met een toegankelijk aspergerecept met klassieke ingrediënten. Een asperge ovenschotel met beenham en aardappelpuree gegratineerd met gruyere. Makkelijk om te maken in de oven en heerlijke smaak van asperges nog één keer op de laatste officiele aspergedag. Al blijven de aspergeboeren tegenwoordig het gehele jaar open. Deze ovenschotel maak je heel makkelijk in een stoomoven, waar door het vocht de asperges in de ovenschotel gaar worden. Geen stoomoven? Kook dan de geschilde asperge vijf minuten in een ruime pan. Dit kan...

Sinterklaas is in het land en het vraagt om Sinterklaasrecept. En dit kan dus ook met Sinterklaasbier, zoals met onze eigen Hop, Hop, Hop in galop Sinterklaasbier van GoedGebrouwen uit Kaatsheuvel. Een ludiek Sinterklaasflesje en waarom gebruik je ander bier wanneer je zelf bier brouwt? Het bier is te verkrijgen bij diverse lokale delicatessenwinkels in de omgeving en bij vragen weet je mij natuurlijk te vinden. Tenslotte vraagt de Sinterklaastijd voor leuke Sinterklaas cadeautjes, zoals kleine dobbel cadeautjes waarvoor dit Sinterklaasbier ook perfect is, en Sinterklaasrecepten. Dit kunnen...

In de herfst beginnen we weer trek te krijgen in stamppot. Of niet soms? Misschien nog geen boerenkool of andere stevige stamppotten, maar met herfst ingrediënten, zoals pompoen kun je ook een lekkere stamppot maken, zoals deze stamppot pompoen met gorgonzola en pancetta. Een stevige maaltijd en lekker gestampt en ook rijk aan groente en zelfs fruit. Heerlijke op een regenachtige of stormachtige dag. Deze keer (nog) geen rookworst bij de stamppot, maar wel gorgonzola en pancetta. We combineren de pompoen stamppot met Italiaanse ingrediënten en maken er...

Lekker hè al die asperge klassiekers? Zoals asperges met zalm en krieltjes of asperges met ham en krieltjes? Wij zijn er dol op, maar heb je aan het einde van het aspergeseizoen nog niet genoeg van alle asperges en wil je variëren? Prima! Wij ook. Dan heb ik nog een leuk en vooral lekker aspergesrecept voor je. We gaan variëren met asperges met rivierkreeftjes. We gaan een risotto maken met orzo. Een romige orzotto met verse kruiden en daarbij de smaken van de zachte asperges. Heerlijk! Kortom een...

Soms kunnen de meest eenvoudige recepten een heel goed idee zijn. Een voorbeeld daar van zijn een favoriet van de lente. Asperges met eiersalade combineren met een wrap. Dit kan een lekker lunchrecept zijn of als borrelhapje. Op de blog kun je al diverse recepten voor eiersalade vinden en deze kun je dan ook perfect combineren met asperges en wraps. Daarvoor ga ik je ideeën geven voor het maken van een lekker wraprecept met asperges en eiersalade. Een frisse basis eiersalade of een gekruide eiersalade of eiersalade met...

We kiezen regelmatig voor pasta wanneer we snel willen koken. Zo kun je op de blog veel pasta recepten vinden. Deze keer pakken we alleen uit met een iets uitgebreider pasta recept met picci, asperges, Hollandse garnalen en ei in roomsausjes. Klassieke asperge ingrediënten met pasta. Een beetje variëren met asperges is tenslotte ook leuk en vooral heel erg lekker om te doen. Pici is een pasta uit Toscane, die je kunt combineren met een klassieke ragu, in Italië wordt deze ook gecombineerd met een romige ragu en...