19 apr

We kennen allemaal wel van die dagen dat we gewoon niet veel meer in huis hebben aan groente, maar toch even een snel en vers soepje op tafel willen zetten. Heb je dan ook weleens gedacht aan een aardappelsoep? Bij ons blijven regelmatig de aardappels over. Met Italiaanse smaken wordt een aardappelsoep veel lekkerder natuurlijk. Want wie is er niet dol op de Italiaanse keuken? En de snelle ingrediënten heb je meestal in huis, al zijn het restjes. En daar is dit recept voor Italiaanse aardappelsoep ideaal voor....

07:00 / Budget food / Diner / Home / Lunch / Powerfood / Recepten / Slowcooking / Soep
15 Likes
18 apr

Oké het recept voor een hasselback courgette is zo simpel, lekker en gezond dat je het ook een keer wilt maken. Ik maakte de courgette nog in de oven, maar met het barbecueseizoen voor de deur is het ook een goed idee om de hasselback courgette met feta en knoflook op de barbecue te grillen. Het enige is; hoe maak je dit courgette recept? Dat leg ik uit in dit blog en het courgetterecept voor de hasselback courgette is supersimpel, maar ooh zo smakelijk! Tip: Maak ook eens deze...

07:00 / 20 minuten recepten / Barbecue / Budget food / Gezonde recepten / Home / Powerfood / Recepten / Skinny / Vegetarisch
4 Likes
17 apr

Ik vind limoncello zelf echt het lekkerste en meest herkenbare Italiaanse drankje, naast de Italiaanse wijn natuurlijk en oké een Spritz Aperol kan ook bijzonder goed waarderen. Fijn Daphne je bent je zelf weer heel erg goed aan het tegenspreken. Afijn. Maar om een Italiaans diner mee af te sluiten dan wint de limoncello daar ben ik het dan wel mee eens. De limoncello is fris en toch sterk. In plaats van iets sterks wat meestal een beetje straf is, geeft limoncello juist het zuurtje wat je diner...

07:00 / 20 minuten recepten / Bij de borrel / Diner / Feestdagen / Feesthapjes / Home / Kerst / Pasen / Recepten
0 Likes
16 apr

Eigenlijk is het vloeken in de kerk, de Italiaanse kookkerk bedoel ik dan. Een Italiaanse bolognaise of eigenlijk Ragu, want Bolognaise kennen de Italianen helemaal niet. Eerder heb ik al het recept uitgewerkt van mijn uitgebreide bolognaisesaus met rundvlees, maar ook mijn bolognaisesaus met veel groente. Een nadeel het staat niet, zomaar even op tafel. Stoven en daar hebben we niet allemaal tijd voor, wel heerlijk natuurlijk en zeker een aanrader. Met een crockpot kost het trouwens heel weinig tijd en aandacht het is zeker een aanrader! Maar...

07:00 / 20 minuten recepten / Diner / Home / Pasta / Recepten
0 Likes
15 apr

Begin april was ik een aantal dagen genieten op Mallorca. Heerlijk! Tijdens de reis verbleef ik in het Maritim Hotel Galatzo. Niet alleen zon, zee en strand, maar ook het eiland Mallorca ontdekken, culinaire uitjes en shoppen. Dat bracht mij op het idee dat er best wel veel veranderd is op Mallorca de afgelopen jaren. Voor mij was het al weer tien jaar terug dat ik het Spaanse eiland bezocht. Ken je bijvoorbeeld de oude Spaanse castagnetten nog? Echt voor geen mogelijkheid kreeg ik er maar een beetje...

07:00 / Home / Mallorca / Musthaves / Reizen / Shop Tips / Spanje
0 Likes
14 apr

Echt een heerlijke stad om naar toe gaan en om te zijn, Florence. De Italiaanse stad Florence stond echt heel hoog op mijn reizen wensenlijstje, zoals eigenlijk heel de reis naar Toscane. Niet zo gek eigenlijk als je bedenkt dat Italiaans eten één van mijn favorieten internationale keukens is en Toscane één van de Italiaanse gebieden waar je heel goed kunt genieten van de Italiaanse keuken. Van Florence had ik ook heel hoge verwachtingen als grote stad in Toscane, een verzameling van al het heerlijks uit Toscane. Dat is...

07:00 / Home / Italië / Reizen / Toscane
0 Likes
13 apr

Vorig jaar kwam tv-chef Danny Jansen van 24Kitchen met hele leuke kookboek en de tv-serie Zoals alleen oma dat kan. Naar mijn mening een hele leuke tv-serie over koken met de Indonesische achtergrond en gezelligheid. Ik vind het kookboek nog steeds een inspiratie en maakte van het klassieke recept Balinees ei een iets mildere variant met garnalen, kortom Balinese eitjes met garnalen. Een gezond snackje voor bij de borrel of voor bij je eigen rijsttafel. Het eieren met pittige garnalen recept is helemaal niet moeilijk, je moet alleen...

07:00 / Bij de borrel / Feestdagen / Feesthapjes / Home / Pasen / Powerfood / Recepten / Slowcooking / Snacks en Dips
1 Like
12 apr

Mallorca is voor mij best wel bekend moet ik eerlijk toegeven, daarom keek ik ook heel erg uit naar mijn tripje naar Mallorca in april dit jaar. Even een aantal dagen er tussenuit naar het Spaanse eiland en minder dan 2,5 uur vliegen vanaf Nederland. Toch ben je direct in een hele andere sfeer. Ik ben eerder Mallorca geweest, dat klopt, maar wel in juli en augustus, hoogseizoen, gegarandeerd goed weer, hotels aan het strand, bekende toeristische plaatsen. Deze keer ging ik met een andere verwachting en een ander...

07:00 / Home / Mallorca / Reizen / Spanje
0 Likes
11 apr

Een aantal keer eerder heb ik pasta carbonara recepten gepost ofvariaties van pasta carbonara recepten. Alleen een echte klassieke pasta carbonara, die stond nog niet op de blog. Gewoon nog niet gemaakt of omdat ik nog even moest wachten om het recept uit te pluizen. Nou in Italië en om precies te zijn in Toscane heb ik dit gedaan. Smullen! Ik was even weg in mijn eigen pasta carbonara wereldje, vergat even alles, zoals die vele calorieën, koolhydraten en vetten, want ze waren allemaal even verrukkelijk en ik...

07:00 / 20 minuten recepten / Budget food / Diner / Home / Italië / Pasta / Recepten / Reizen / Slowcooking / Toscane
0 Likes