24 aug Vakantie op de boerderij in Zuid-Tirol bij Roter Hahn Toler

Een vakantie op de boerderij door brengen is een bucketlist vakantie. Wij nemen je mee naar Roter Hahn in Zuid-Tirol in Italië. Het Italiaanse Zuid-Tiroler boerenleven ontdekken terwijl je overnacht in één van de appartementen van Roter Hahn. Wanneer ik onze tips voor logeren bij de boerderij Toler in Zuid-Tirol en je meeneem in de regio dan weet je precies hoe je zelf een Roter Hahn vakantie reserveert en hoe een vakantie op de boerderij in Zuid-Tirol eruit kan zien. Je krijgt een nieuwe blik op vernachten bij de boer in Italië.

Regio Roter Hahn boerderij Toler ontdekken

Vanuit Vöran, waar boerderij Toler in de bergen is gelegen, hebben wij de regio rondom winters Bolzano ontdekt. Ons verblijf was in de winter in de voorjaarsvakantie van de kinderen. In de zomer is de omgeving ook mooi en dan wisselen de activiteiten in de omgeving en op de boerderij, maar op de volgende activiteiten nemen wij je mee op reis naar Roter Hahn in Zuid-Tirol.

• Skiën in Zuid-Tirol en sleeën in de bergen bij Meran2000
• Lunchen bij berghutten in de winterzon en sneeuw met lokale gerechten
• Italiaanse bierbrouwerijen ontdekken
• Prachtige uitzichtpunten ontdekken in Italiaans Tirol
• Roter Hahn boerderijen ontdekken en de lokale delicatessen van de boer
• Overnachten bij de Rother Hahn boerderij en wat dit zo bijzonder maakt.

Deze kidsproof en culinaire vakantie in Italië bij de boer neemt je mee in een nieuw avontuur. We hebben tips in Zuid-Tirol, de frisse lucht van de bergen en in de stedelijke regio van Bolzano en Meran.

Volg je Foodinista ook al op Instagram, Facebook en Pinterest en volgt altijd de nieuwste berichten. Of schrijf je in voor de Nieuwsbrief voor up-dates.

Verblijven op de boerderij in Zuid-Tirol bij Roter Hahn Toler

De reis naar boerderij Toler

Roter Hahn boerderijen zijn even bijzonder als het boerenleven in Zuid-Tirol. Dit hebben wij ervaringen bij Roter Hahn boerderij Toler waar wij vijf nachten hebben overnacht en volledig tot rust zijn gekomen. Bij de familie Gapp Piazi wordt je verwend tijdens je verblijf. Eigenlijk is het niet nodig om de boerderij te verlaten. Wanneer je bent gearriveerd dan ik me dit ook voorstellen, want je moet wel houden van in de bergen rijden. De boerderij bereik je door over een kronkelende weg in de bergen te rijden. Deze weg is goed onderhouden. Langzaam aan wordt het spannender en je vraagt je af of je boerderij gaat bereiken, want de gps herkent de route niet meer. Totdat je een klein dorpje bereikt met drie boerderijen, waarvan boerderij Toler er één is. Gearriveerd!

Het boerenleven in Zuid-Tirol

Het boerenleven in Zuid-Tirol is niet te vergelijken met Nederland. De boerderijen zijn micro boerderijen met lokale producten en lokale specialiteiten. Veel boerderijen kiezen er dan ook voor om naast het produceren van deze heerlijkheden uit te breiden en een kijkje in de keuken aan te bieden. Dit meekijken is een mooi initiatief. Genieten van het mooie boerenleven in Zuid-Tirol. In Zuid-Tirol kan dit door een Roter Hahn boerderij te worden. Het boerenleven in Zuid-Tirol draait om lokale producten, een boerderij met persoonlijk karakter, karakteristieke locatie en de boerderijen zijn gelegen in de bergen van Zuid-Tirol waar wordt gewerkt met natuurlijke producten.

Wanneer ben je een Roter Hahn boerderij?

Een Roter Hahn boerderij wordt je niet zomaar. Daar zijn voorwaarden aan verbonden. Dit zorgt er ook voor dat bij welke Roter Hahn boerderij je ook verblijft je een aantal standaard belevenissen kunt verwachten. Ieder appartement heeft echte houten vloeren, er is een luxe badkamer, bij de boerderij kun je genieten van lokale producten van de boerderij zelf die biologisch worden verbouwen, het is mogelijk om een ontbijt te laten bezorgen bij het appartement met lokale producten en er zijn activiteiten te beleven op de boerderij waarmee je het boerenleven meemaakt. Naast de boerderijen waar je kunt overnachten zijn er ook Roter Hahn restaurants waar je het Roter Hahn boerderijleven kunt ervaren.

Indeling van ons appartement bij Roter Hahn Toler

Na aankomst bij Roter Hahn gingen wij na de autorit direct naar ons appartement. Wat direct opviel waren de houten vloeren wat een luxe uitstraling geeft. De ruimte in het appartement. Met vier personen is het een ruim vakantie appartement waar je kunt ontspannen. In ons appartement zijn twee slaapkamers en een ruime badkamer met aparte douche en bad. Heerlijk! Daar maken we gebruik van. De ramen zijn opvallend genoeg heel erg dik bij de appartementen en de appartement zijn zeer goed geïsoleerd en er is vloerverwarming. De appartementen zijn geschikt voor alle weersomstandigheden wat ook wel moet boven op de berg. Ook dit is een voorwaarde van Roter Hahn en wat we zelf heel leuk vinden er wordt gebruik gemaakt van recyclen en upcyclen materialen van de boerderij komen terug in de appartementen.

Beleving met kinderen bij Roter Hahn Toler

Wanneer je arriveert bij Roter Hahn Toler dan staat de wereld even stil. Neem de omgeving even in je op. Daarna kom het enthousiasme. Het prachtige uitzicht, de schommel naast ons appartement, het appartement zelf, de huishond en poes die rondliepen en ons steeds kwamen ontdekken en begroeten. Een huiselijk gevoel ver weg van je eigen huis wat zorgt voor een echt vakantiegevoel. Terwijl wij gingen uitpakken en de koelkast van de keuken vulden, want met een verblijf boven op de berg moet je toch een beetje voorbereid zijn, gingen de kinderen de geitjes melk geven bij de boerderij. Direct werden we midden in het Roter Hahn boerenleven opgenomen. Ondertussen werd het avond en ging de zon onder achter de bergen. Tijd voor relaxen bij de vuurkorf en voor de volgende dagen plannen maken voor zover dit nodig is. Bij Roter Hahn verblijven zijn meestal niet meer dan twee of drie appartementen en je bent dus bijna alleen. Naar de sauna, het bubbelbad in en paardrijden bij de boerderij je kunt het doorgegeven aan je host, maar bij ons was veel last-minute mogelijk met een berichtje. Tijd voor ontspanning en go with the flow.

Lokaal genieten van Zuid Tirol bij Roter Hahn

Voor de kinderen is de boerderij geweldig, maar ook voor jezelf is er veel ontspanning. Iedere ochtend wordt er een ontbijtmand met lokale producten aan de deur gebracht. Huisgemaakte jam, eieren, speck, vers brood, yoghurt, muesli en huisgebakken taart. De dag begint iedere dag goed. Een vakantiedag ontspannen beginnen doe je met een goed ontbijt. Bij het ontbijt proef je de boerderij, figuurlijk. Bij aanvraag zijn bak en kookcursussen op de boerderij ook mogelijk, helaas was het bij ons niet mogelijk. Door de kleinschaligheid van de boerderij werken veel gastgezinnen ook nog in de stad in de winter, zoals onze gastvrouw.

Omgeving Roter Hahn Toler ontdekken – Bolzano naar Meran2000

Vakantie tips in Zuid-Tirol beginnen met de omgeving en onze gast boerderij ontdekken. Soms is het helemaal niet nodig om ver te reizen vanuit je verblijfadres voor de mooiste ontdekkingen en belevingen te ervaren in Zuid-Tirol.

Wat is er te doen bij de Roter Hahn boerderij – Ontdek het boerenleven

De boerderij verlaten is niet nodig, wanneer je dit niet wilt. Activiteiten wordt georganiseerd en je kunt ontspannen en relaxen in je appartement. Aan de volgende activiteiten kun je deelnemen of deze kun je reserveren bij de boerderij:

• Paardrijden
• Kookcursus
• Sauna en jacuzzi met uitzicht op de bergen
• Spelen in de hooizolder
• Buitenspelen in de bergen en speeltuin
• Relaxen bij het haardvuur en vuurkorf met prachtig uitzicht
• Spelletjes spelen
• Uitgebreid koken met lokale producten in je eigen keuken
• Helpen met dieren verzorgen
• Bij sneeuw? Neem sleetjes mee. Dan kun je geweldig spelen in de sneeuw. Ga je naar Meran2000 dan zijn deze sleetjes licht gewicht om mee te nemen.
• Reis met de kabelbaan naar boven-en-beneden bij de boerderij en deze is gratis met de Süd Tirol pas die je krijgt bij je verblijf bij Roter Hahn zo kun je de omgeving ontdekken op een leuke manier.

Dagjes uit in de omgeving van Bolzano en Roter Hahn boerderij Toler

Hoe mooi en hoe leuk het verblijf bij de boerderij ook is… Natuurlijk zijn wij de omgeving gaan verkennen. Restaurant tips met lokale producten en dagjes uit en sneeuwplezier.

Sneeuwplezier bij Meran2000

Helaas was er tijdens ons verblijf bij de boerderij geen sneeuw gevallen. Wij droomden van een een feeërieke beleving, maar deze bleef uit. Een week na ons vertrek viel er 30 centimeter sneeuw dus dit kan zo veranderen. De weg naar boven en beneden wordt dan vrij gemaakt, maar neem dus altijd sneeuwkettingen mee. Daarvoor is er ook de kabelbaan bij de boerderij en zo kun je ook met de trein onderaan de kabelbaan naar de stad. Wij gingen de sneeuw opzoeken en reden naar Meran2000. Dit gebied vonden wij al interessant en voor skieën hebben we informatie verzameld, maar ook daar moesten we hoog de bergen in voor sneeuw. Helaas hebben we niet geskied, maar de sleetjes mee en een wandeling naar boven door de sneeuw en sneeuwengeltjes gemaakt met een lunch als traktatie bij een berghut met knödeln en kaiserschmarrn.

365 dagen de bergen in

Het gebied Meran 2000 kun je 365 dagen per jaar bezoeken. In de zomer kun je wandelen en mountainbiken. Dan zijn er ook speeltuinen geopend voor kinderen. In de winter is het een skigebied, maar je ook kunt wandelen, sleeën en langlaufen. Voor de sneeuwliefhebbers is er in Merano veel te beleven. Het mooie aan het gebied is dat er voor iedere activiteit aparte paden zijn aangelegd en als wandelaar is het niet nodig om bang te zijn dat je door een skiër wordt omver-geskied of omgekeerd. Veel bezoekers gaan het gebied ook in voor een mooie winterwandeling in de sneeuw.

Rijden naar Meran2000 en de skilift

Voor het naar boven reizen kun je de laatste skilift en wij zijn bij de één na laatste uitgestapt en zijn naar boven en naar beneden gesleed. Je kunt met de auto helemaal doorreizen naar de parkeerplaats waar het gratis parkeren is. Bij de laatste skilift kun je ook skilessen en skimateriaal huren, maar ook een slee, wanneer je deze niet zelf hebt.

Lunchen bij Meran2000 de Meraner Hutte

Na onze wandeling naar Merander Hutte bij Meran2000 was het tijd voor de lunch. Van lopen in de sneeuw en de berg op klimmen krijg je honger. Tijd voor een Zuid-Tiroolse maaltijd. De Meraner Hutte is een prachtige berghut met uitzicht over het berggebied Merano. De Meraner Hutte is het gehele jaar geopend, zeven dagen per week. Daarbij draait de Italiaanse cultuur ook leven voor eten en de Meraner hut zit in de middag vol. Genieten van de zon, flessen wijn worden open getrokken en de Aperol Spritz wordt gedronken. Een combinatie van de Oostenrijkse, Italiaanse en Zuid-Tiroler keuken komt voorbij. Spaghetti, knödeln en kaiserschmarrn staan op het menu.

Onze lunch bij Meraner Hutte – Meran2000

Onze lunch bestond, naast de drankjes, uit huisgemaakte kaas en spinazie knödel met frisse zuurkoolsalade met speck, huis gepaneerde kalfsschnitzel Milanese met gebakken aardappeltjes met speck en kaiserschmarrn met appel en besjes als dessert. Smullen en daarna weer kracht om naar beneden te lopen door de sneeuw en sleeën natuurlijk! Daarbij is de Meranerhut een prachtige hut die goed wordt onderhouden. Tip: staat er een lange rij? Deze rij is voor binnen. Niet voor buiten dan kun je gewoon doorlopen en een tafel uitzoeken. De mooiste plekjes, vinden wij, zijn aan de buitenkant met uitzicht over het skigebied.

Roter Hahn adresjes in de omgeving die je wilt bezoeken en waar je wilt proeven

Tijdens het overnachten bij een Roter Hahn boerderij staat het vrij om meerdere Roter Hahn boerderijen te zoeken in de omgeving. Bij het reserveren van een overnachting bij Roter Hahn of het arriveren bij je Roter Hahn boerderij ontvang je een gids met alle boerderijen en bestemmingen van Roter Hahn. Zo kun je ook kijken welke boerderijen je nog meer kunt bezoeken voor het proeven van lokale producten, een restaurant ervaring of een boerderij ervaring. Onze Roter Hahn tips in de omgeving van Bolzano en Meran zijn verzameld. Deze boerderijen met agrotoerisme zijn een bezoek waard en zo ontdek je de variatie binnen het aanbod een beetje.

Roter Hahn boerderij Obertimpflerhof met Zuid-Tiroler Speck

Richting Meran2000 passeer je de Roter Hahn boerderij Obertimpflerhof een jonge boerderij die de afgelopen 10 jaar volledig is opgebouwd. Jonge boeren die vanuit de stad voor een nieuw en fris leven naar de bergen van Zuid-Tirol zijn vertrokken. Een aannemer die zijn boerderij zelf opbouwt en de varkens in de vrije natuur laat rondlopen. Het kern product op de boerderij is de Zuid-Tiroler Speck die ook op de boerderij wordt gerookt. Op de boerderij kun je ook overnachten. De boerderij is op 1280 meter hoogte en richting het skigebied Meran2000. De skibus vertrekt zelfs op 250m afstand. Een boerderij die nu al prachtig is, maar waar ook nog veel meer plannen zijn voor kindvriendelijkheid, luxe en ontspanning. Wij brachten een bezoek aan de boerderij, de dieren, een proeverij en namen een aantal heerlijke hammetjes en Tiroler speck met wijn mee naar huis. Een harde en eerlijke werkelijkheid is dat je hier ook ziet waar het eten vandaan komt. Ook kinderen kun je het op een eerlijke manier leren.

Roter Hahn boerenlunch bij Ebnicherhof restaurant in Ritten

Oké met het woord boerenlunch doe je dit restaurant wel te kort. De term zou meer moeten zijn:

“Puur koken met verse producten van het Zuid-Tiroler boerenland volgens de traditie van Roter Hahn.”

Een restaurant wat je wilt bezoeken, wanneer je in de regio Bolzano bent in Zuid-Tirol is Roterhahn Ebnicherhof. Wil je een geweldige tussenstop naar Toscane dan is dit ook een adresje om op te slaan voor een lunch op Italiaanse bodem. Voor het bezoeken van het restaurant ga je eerst wel een uitdaging aan. Er zijn twee keuzes voor het reizen naar het restaurant. Met de auto ga je een stijle en smalle helling oprijden van 16% door het boerendorpje en de auto moet dus wel wat aan kunnen of je gaat wandelen en dan heb je daarna de lunch wel verdient. Laat je niet tegenhouden, want wij hebben dit tenslotte ook gedaan. De pass is wel erg stijl en veel gasten lopen ook met wandelstokken. Wij zijn toch met de auto gegaan.

Tiroler lunch bij Ebnicherhof – Roter Hahn stijl

We kregen een delicatessenplank geserveerd met speck, Tiroler ham, kaas van de boerderij als voorgerecht. Daarbij werden lokale limonades gedronken en witte wijn uit Zuid-Tirol. Als hoofdgerecht de mooiste knödl met verse kruiden met bloemen en ravioli met olie en bloemetjes. Allemaal huisgemaakt. Het uitzicht over de vallei en Bolzano krijg je cadeau.

Dineren bij Forst Bier Südtirol

Wanneer je naar boerderij Toler rijd dan passeer je iedere keer de grote brouwerij Forst. Een brouwerij uit Zuid-Tirol en die even groot als impossant is. Bij de brouwerij is een groot restaurant met biertuin en alleen al uit nieuwsgierigheid wilden wij er eten. Zo gezegd zo gedaan. De kwaliteit was prima, een ruim assortiment aan bieren alleen gaat alles bijzonder snel (bij iedereen) die bij Forst Bier gaat eten dineren. Wanneer je niet uitkijkt staat je binnen 45 minuten met 3-gangen achter de kiezen met 150,00 Euro armer voor vier personen weer buiten. Dit is snel geld. Dit is een beetje jammer. Wij hebben zelf een aantal keer op de rem getrapt of ze dit leuk vonden of niet. Verder prima. Wij hebben het zelf bij Pretzels en een hoofdgerecht gelaten en het kindermenu met dessert dan.

Nog een tip. Bij de brouwerij is de eerste ruimte leuk en gezellig, maar achterin zijn nog meer restaurantruimtes die veel minder sfeervol zijn. Het is druk en ook deze zijn druk bezet, maar laat je niet snel meenemen en overvallen. Wacht desnoods voor een tafel in de eerste ruimt. Bij ons was dit met de kinderen iets lastiger, maar anders is het echt de moeite waard.

Je hebt besloten: Je gaat naar Roter Hahn in Zuid Tirol!

En dan je gaat naar Roter Hahn in Zuid Tirol. Hoe reis je naar Zuid Tirol? Het beste reis je met de auto. Je bent flexibel en de boerderijen liggen hoog in de bergen, waardoor je de bestemming het beste kunt bereiken met je eigen auto. De reis kun je in één dag ondernemen, maar het meest ideaal is de bestemming naar Zuid-Duitsland in één dag reizen en de volgende ochtend de laatste etappe door Oostenrijk en de bergpas naar de eindbestemming. Wanneer er veel sneeuwval is dan reis je nog langzamer. Wij hebben overnacht bij appartement Gästehaus Sonner in Dietmannsried Zuid-Duitsland. Met een gezin een fijne locatie, want het appartement bestaat uit twee slaapkamers. De volgende ochtend krijg je uitgebreid ontbijt aangeboden en ben je klaar voor vertrek naar Roter Hahn in Zuid-Tirol.

Meer reistips ontvangen en leuke foodfacts like Foodblog Foodinista op Facebook of volg Foodinista op Instagram en Pinterest.