In een maand waarin we niet zo heel veel mogen kun je toch nog best veel beleven. Je gaat het namelijk lezen in dit Foodblog Maandoverzicht - Mei 2020 van Foodinista. Maar er waren natuurlijk mooie ontwikkelingen! De scholen gingen weer van start, de medische wereld kwam weer meer op gang, we krijgen weer een beetje hoop op reizen en vakantie, de kappers gingen open en zo zijn er nog meer ontwikkelingen en ook dit had allemaal invloed op mijn maandagenda en een kijkje in mijn privé agenda...

We beginnen de week met een nieuwe weekmenu. Het is even iets rustiger geweest op de blog en daardoor was er ook twee weten even geen weekmenu. Ik ben geopereerd aan het tussenschotje in mijn neus en rust was even het allerbelangrijkste. Het is altijd moeilijk de blog even lost te laten. Meer ideeën dan tijd en een weekmenu zou er iedere week op moeten komen. De operatie kwam alleen zo onverwachts dat het even niet anders was. Gelukkig staat er veel inspiratie op de blog en gaan...

We kunnen nog een aantal weken genieten van het aspergeseizoen. Asperges kun je op diverse manieren eten. Zo is het altijd een heerlijk idee om te genieten van een klassieker. Asperges, ham en aardappeltjes of zalm. Maar je kunt ook variëren met een ovenschotel of zoals deze keer asperges in een risotto. We kiezen er dan ook nog voor om witte asperges te combineren met groene asperges en beiden ga je ook nog anders bereiden. Witte en groene asperges mogen dan wel de zelfde groente zijn de smaak,...

Geen zin om te koken? Heb je geen idee wat je gaat maken? Geen tijd om te koken? Is je keuken te klein voor een culinair hoogstandje, maar je hebt wel een oven? Gooi alle excuses maar oven boord, want je kunt namelijk altijd een bakplaat recept maken in de oven. Zo tover je bijna een uitgebreide maaltijd op tafel. Smaakvol, uitgebreid en het ziet er ook nog smakelijk uit. Wat dacht je bijvoorbeeld van gegrilde zalm, knoflookaardappeltjes en asperges uit de oven met tomaat en parmezaan die...

Het barbecueseizoen is begonnen! De afgelopen week hebben we drie keer gebarbecued. Gezellig en vooral ontspannen buiten eten tijdens deze toch al hectische tijd met het gezin. De vraag kwam eigenlijk bij de kleuter vandaan of we veel buiten gaan eten, want het geeft zo'n vakantiegevoel. Mijn tip is dan ook: heb je nog geen barbecue? Ga dan een bbq kopen! Het is perfect voor het zomerseizoen. Ben je al een meer ervaren barbecue of grillmeister dan is het misschien ook wel de perfecte tijd om nu voor...

Koolhydraatarm kan heel smakelijk zijn. Het is niet de eerste keer dat we een Italiaanse ovenschotel maken zonder pasta. Het kan namelijk heel goed. Je hebt er meer werk aan. En eerlijk gezegd is een messenblok kopen ook een aanrader. Je hebt meer snijwerk voor het bereiden van de groentes en een mandoline zijn nodig in de keuken tenzij je een perfecte snijkunst beheerst. Maar het resultaat is heerlijk en je eet een gezonde maaltijd met minder koolhydraten en die veel gezonder is. Je eet veel groente die...

Koningsdag komt er aan! En nee het gaat geen groot feest worden. Om ons binnen te houden is het zelfs zeer feestelijk omgedoopt tot Woningsdag. Prima hoor een beetje solidair. Maar jeetje zeg, wat ga ik dit oranjefeestje missen. Eerlijk gezegd vind ik het altijd één van de leukste dagen van het jaar. Ik kijk er altijd onwijs naar uit. Oké tien jaar terug maakte ik er een wilder feest van, 15 jaar terug nog wilder, zowel Koningsnacht als Koningsdag. Maar nog steeds vind ik het een...

Met Pasen gaan we met de kinderen Paaseieren zoeken in de tuin. Het is in ieder geval de planning. Dat het een andere Pasen gaat worden dan vorig jaar? Ik verwacht het wel. Ik denk niet dat we leuke dagjes uit gaan en met grote gedekte tafels met familie gaan aanschuiven, maar wie weet. Maar Pasen 'vieren' gaan we wel. Hoe klein ook en een aantal Paasachtige recepten komen er zeker wel op tafel. Of het nu voor het ontbijt, de brunch of de borrel is. Een leuk...