Feta kennen we natuurlijk uit de Griekse keuken. Als topping of ingrediënten bij de klassieke Griekse recepten die ik zeker met je ga delen, maar feta is een perfecte smaakmaker bij originele recepten. Let maar op, want ik ga in dit artikel 15 leuke recepten met je delen waarbij feta een echte smaakmaker is. Dus houd je van Griekenland en vooral van de Griekse keuken lees dan maar even mee, want je gaat geïnspireerd worden met 15 recepten met feta. Haal je feta regelmatig in huis en blijft...

Lekker vega, groente-halloumi spiesen met bulgursalade

Niet alleen vlees, maar ook groenten kunnen natuurlijk prima op de barbecue. Bloemkool, courgette, paprika en tomaat hebben normaal gesproken een neutrale smaak, maar door ze op de barbecue te leggen krijgen ze een typische grillsmaak en worden ze lekker knapperig. De groenten krijgen een extra smaaksensatie door de nootachtige smaak van de bulgur en de halloumi-kaas. Deze kaas wordt gemaakt van geiten,- koeien- en schapenmelk en heeft een zoutige smaak die lijkt op de smaak van mozarella. De spiesjes zijn heel makkelijk om te maken en een feestje op...

Vanavond staat er kip op tafel! En nee, kip is helemaal niet saai. Ik laat het je zien, want ik deel 15 kook ideeën met kip. En niet alleen ideeën voor het avondeten, maar ook voor lunch, een frisse salade voor bij de borrel, barbecuerecepten en inderdaad het avondeten. Inderdaad! Kip verveelt nooit en je kunt kip op diverse manieren bereiden. Natuurlijk kennen we de kip met patat en appelmoes of is het kip met frites en appelmoes? Beiden zijn een goed idee! Maar daar heb ik ook...

Het is denk ik wel duidelijk dat deze feestdagen anders gaan worden dan dat we gewend zijn. Zelf denk ik er al over na, want wat gaan we doen en vooral hoe gaan we het leuk houden! Ook willen we natuurlijk gezelligheid in de winterweekenden en tijdens de kerstvakantieperiode. In de zomer ging de barbecue aan, maar dit kan natuurlijk ook in de winter! Juist in de winter is het heerlijk en gezellig om met de barbecue aan het werk te gaan. Denk aan luxe vleesgerechten en comfort...

Het is weer tijd voor een lekker borrelbrood of plukbrood. De dagen worden weer korter en we gaan weer eerder binnen zitten. Natuurlijk borrelen we ook buiten, maar zo op de bank met het gezin is borrelen ook heel gezellig. Laten we eerlijk zijn met de dagen die er aan komen mogen we ook zelf weer lekker creatief worden. Dus tijd voor lekkere en gezellige borrelrecepten. Zo'n borrelbrood of plukbrood is ook heel erg lekker bij een kopje soep. Ik maakte zelf het borrelbrood op de barbecue. Dan...

PERSBERICHT – Slecht weer, dat is de grootste irritatie voor Nederlanders die willen barbecueën. Dat blijkt uit onderzoek van De Barbecue Boer. De webshop in barbecuecatering ondervroeg haar klanten over de grootste barbecue irritaties. Opvallend: alle ondervraagden geven aan zich wel eens te ergeren aan de geur van de barbecue van omwonenden. En dat terwijl de houtskoolbarbecue, het type dat het meest ruikt, toch veruit het populairst is bij alle ondervraagden. Meer dan 50% gebruikt de houtskoolbarbecue als het mooie weer zich aanbiedt. Blijkbaar stinkt de eigen barbecue toch minder...

Gaat het wel of geen barbecueweer worden? Het blijft allemaal een beetje spannend. Toch deel ik zo aan het einde van de zomer nog even een barbecuesalade die je juist met weinig ingrediënten of juist dagelijkse producten zo op tafel kunt zetten. Want een barbecuesalade mag nooit ontbreken bij een barbecue avondje. Want wanneer ik vraag naar jullie favoriete barbecuerecepten dan krijg ik regelmatig als antwoord: ik weet het eigenlijk niet, gewoon iets simpels gegrild of barbecueën is zo leuk en lekker door de salades en een lekker...

De zomer is begonnen, het zonnetje schijnt en de barbecue staat buiten te wachten om gebruikt te wachten. Ook op de barbecue kun je heerlijke gezonde gerechten bereiden. Ook kun je variëren met hele lekkere vegetarische barbecuerecepten. Wat dacht je bijvoorbeeld van een gegrilde aubergine van de barbecue Aziatische stijl? Dit recept lijkt ook wel op een Aziatische aubergine steak, want je vlees vervang je eigenlijk door aubergine. Je gaat de aubergine marineren en vervolgens lang garen, waardoor de aubergine steak heerlijk mals wordt. De aubergine krijgt deze...