Het is alweer een jaar geleden dat wij zijn verhuisd van Haarlem naar Kaatsheuvel en eigenlijk is het al weer twee jaar terug dat wij met het grote plannen van onze verhuizing zijn begonnen. Heel eerlijk het voelt als veel minder lang. Maar het jaar van de verhuizing was zonder planning pittig en intensief. Alleen moet ik toegeven dat het wel een heel project was geweest, waar wij lang naar uitgekeken in de huizenmarkt van de afgelopen jaren. Het begon met het idee wat wij al lange tijd...

Ik ben er dol op weekendjes weg. Ik wilde schrijven, vooral in de zomer, maar dat is eigenlijk helemaal niet waar. Het hele jaar door vind ik het heel erg leuk. Voordat ik mama werd van Florian en Eric natuurlijk papa van Florian gingen wij regelmatiger samen een weekendje weg. Nu vind ik het nog steeds even leuk, maar is het meer een gezinsuitje. Al zijn we al wel met vrienden naar Leuven geweest en naar Düsseldorf. Ik mag niet klagen hoor, want ik reis veel. Dat weet...

Weer heel even bevond ik mij op het strand van Menorca, wat toch al weer bijna twee maanden terug is. Op de laatste dag van onze vakantie. Genoten wij van een heerlijke kan sangria op het strand en om het extra feestelijk te maken, bestelden wij een kan cava sangria. Het was tenslotte vakantie en la vida! Het leven moet je vieren, vooral op een prachtige plek. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Genieten van het strand op Menorca Op Menorca hebben wij diverse strandjes bezocht, maar...

Ook in de zomer kun je zeker een stoofschotel maken. Wel verander ik dan altijd de smaken. Ze gaan meer richting Zuid- Europa. Al is dat met mijn meeste stoofschotels wel zo. Dan is deze stoofschotel ook nog wel een beetje anders. Ik stoof veel en lang met rundvlees, zoals bij de Italiaanse stoofschotel of deze zomers Marokkaanse stoofschotel. Nee deze keer niet, deze stoofschotel staat met 45 minuten op tafel. Dus ook een last minute stoofschotel en gezonde maaltijd zet je zo op tafel. Nou ja mijn...

Met warme dagen in de zomer wil ik toch altijd gezond blijven eten, maar heel lang in de keuken staan en een machtige maaltijd vind ik niet helemaal de oplossing. Een iets frissere maaltijd vind ik dan wel de oplossing, zoals deze zalmsalade met krielaardappeltjes. Die je heel snel maakt en echt heerlijk is! De zalm maak je zelf in de oven en verdeel je als een pulled zalm door de salade en de rest van de zalmsalde, tja dat lees je in het recept. En natuurlijk ook...

In juli gingen Eric en ik een weekendje met vrienden naas Düsseldorf, nadat wij er eigenlijk best lang over moesten nadenken waar we ons vrienden weekend gingen doorbrengen. De wensen; restaurantjes, terrasjes, shoppen en verder eigenlijk niet zo heel veel. Gewoon een prettige stad om leuke dingen te doen. Oh ja en niet te ver rijden. Het was van vrijdag tot zondag dus laten we onze tijd nutten en leuk besteden. Ook kinderloos, dat betekende ongeacht dat uit eten gaan met Florian goed gaat en wij dat trainen...

In het dorp waar ik ben opgegroeid stond het vroeger altijd al op de menukaart van een plaatselijke lunchroom de Sloppy Joe. Ik vond het als kind gewoon een hele grappige naam het broodje Sloppy Joe. Alleen als kind van 6, 7 jaar bleef het voor mij gewoon bij een tosti, frietjes of als het zaterdagmiddag in de zomer was een ijsje! Smullen! Alleen ondertussen na een reis door Amerika heb ik wel ontdekt wat een Sloppy Joe is en eigenlijk zegt de naam het ook wel, alleen...

Over een frittata zal ik heel eerlijk zijn ik vind het eigenlijk niet zo heel veel meer dan een omelet uit de oven, maar dan wel een heel erg smakelijk omelet. Het is ook zo iets wat je kunt maken met leftovers die je hebt liggen, als je toch een gezonde maaltijd wilt maken en gewoon weg niet zoveel tijd hebt. Maar eerlijk ik maak ook een frittata als ik er gewoon heel veel trek in heb en er gewoon dingetjes in wil doen die ik gewoon heel...

Ja het is volop aardbeienseizoen en natuurlijk zijn aardbeien heerlijk gewoon zo in een bakje, niks erbij, geen poespas, dat kan, het is een optie. Zo eet ik mijn aardbeien ook heel vaak, gelukkig wel, want dat is heerlijk en ook heel gezond. Alleen af en toe dan maak je er iets heel erg lekkers mee. Zo is aardbeien met chocolade een hele goede combinatie een maakte ik onlangs een vond ik zelf best wel goede espressomilkshake. Deze zorgde voor de inspiratie voor een aardbeienmilkshake met heel veel...