Welkom bij Foodinista

Leuk dat je Foodinista online bezoekt. Foodinista is het online lifestylemagazine voor jouw culinaire, reizen en familie inspiratie voor het goede leven.

Even voorstellen

Op dit online platform delen wij onze lokale ontdekkingen, favorieten op reis en creaties en de keuken met je. Niet alleen van mij, maar ook van ons gezin. Daphne, Eric, Florian en Philou. Wij wonen in Breda in onze kluswoning na een aantal keer verhuisd te zijn hebben we onze plek eindelijk teruggevonden. Vanuit Breda gaan we graag op reis en nemen we je mee. We houden van eten en en delen onze ervaringen met je op ons eigen lifestyleplatform met een culinaire achtergrond. Zelf gekookt, kookboeken, lokale restaurants of op reis. Reiservaringen van een dagje uit, pretparken in Europa, kampeervakanties, all inclusive resorts of stedentrips. Lees mee en ontdek de wereld. Neem de tijd en kijk rond.

 

Leuke ideeën of samenwerken met Foodinista of mij en het gezin uitnodigen?

Ontdek Foodinista van recepten tot rondreizen

Een nieuw weekmenu met lente recepten op Foodinista. Volgende week is het zomer dus de recepten kruipen richten zomerse sferen. Dan gaan we vol voor de barbecue en frisse zomerrecepten. Nu genieten we nog even lenterecepten in het lente weekmenu. Een nieuwe week die wacht op dagelijkse kookinspiratie. In ieder geval vraagt deze week weer om een gevarieerd weekmenu. Tijd voor gevarieerd eten en natuurlijk nieuwe lente eet inspiratie! We gaan het deze deze week allemaal proeven in het nieuwe weekmenu met lente inspiratie. Je dagelijkse eet inspiratie...

Een heerlijke curry voor alle seizoenen. Pittig eten zet je smaak papillen weer extra op scherp bij koud of juist warm weer, zoals het stoofpotje rundvlees curry Madras met aubegine. Het resultaat van dit curry recept. De Aziatische keuken is ideaal het hele jaar door. Logisch natuurlijk, want ja in de streken waar deze curry's en spicy Aziatische maaltijden worden gegeten is het meestal ook lekker warm. Je weet misschien al wel dat ik graag stoofvlees maak, maar ook een Aziatisch wok gerecht kan ik wel waarderen met...

Nasi is een recept geworden wat een soort algemeen begrip is geworden uit de Indonesische keuken. Nasi is een verzamelnaam voor heel veen rijstrecepten. Alleen er zijn heel veel soorten nasi en gebakken rijst. Eigenlijk maakt iedereen nasi op een eigen manier en ook in iedere cultuur is nasi weer anders. Ook Indonesische nasi. In de Aziatische keuken is nasi gewoon rijst, maar bij nasi goreng krijg je deze mooie bruine gebakken rijst. In China is de rijst gewoon wit, maar in Indonesië krijg je pittige gebakken rijst...

Een nieuw weekmenu met nieuwe recepten en ideeën voor Vaderdag, want aankomende zondag is het Vaderdag. Een leuke mix met weer een gevarieerd weekmenu. We gaan het deze deze week allemaal proeven in het nieuwe weekmenu. Uitgebreid variëren in de keuken met lente recepten. Een barbecue recept voor vaderdag en natuurlijk ook gewoon dagelijkse recepten voor het avondeten. Je dagelijkse eet inspiratie in dit weekmenu komt weer voorbij. Kortom iedere dag eetinspiratie en leuke recepten waar je misschien niet direct aan denkt. Lees het weekmenu door en laat...

De dag beginnen of eindigen met een lekker toetje? Met dit recept kan het beiden. Ja echt waar. Een ontbijttoetje met volle yoghurt en pindakaas om de dag mee te beginnen of zoetigheid met yoghurt, chocolade en banaan om de dag mee te eindigen het is maar hoe je het bekijkt. Één ding weet ik zeker hoe je het ook bekijkt dit bananentoetje met chocolade en pindakaas is een aanrader. Wil je het maken en proeven? Aan de slag! En wat altijd nog een goed idee is voor...

Koken is leuk en lekker, maar moet het moeilijk zijn? Nee, zeker niet! Waar begint koken? Begint koken bij je boodschappen, met bij voorkeur veel korting, en je recept uit kiezen? Nee eigenlijk niet. Het plezier in koken begint al bij het uitzoeken en bekijken van keukens, wanneer je besluit je keuken in te richten en je huis en keuken goed verzekeren, zodat je altijd van je huis kunt genieten zonder je zorgen te maken. Daarbij kies je vooraf al voor de juiste gas, energie en water aansluiting....

Een avondje terrassen met mooi weer, vrienden bij een Vietnamees restaurant in Breda. Dat is natuurlijk altijd een goed idee, maar met warme temperaturen dan zoek eten wat past bij warmere temperaturen. Deze keer kwamen we uit bij een Vietnamees restaurant in Breda waar Vietnamese ijskoffie op het menu staat. Daarbij natuurlijk pringrolls, loempia's, pho alles kwam voorbij. De Vietnamese ijskoffie dronk ik, al weer tien jaar terug, in Vietnam altijd bij het ontbijt. Daar was het tenslotte in de ochtend al 35 graden. Nu was het een...

Asperge recepten klassiekers? Zoals asperges met zalm en krieltjes of asperges met ham en krieltjes? Een keer afwijken van de aspergeklassiekers en een nieuw aspergerecept proberen? Dan heb ik een leuk en vooral lekker recept met asperges voor je. Asperges met rivierkreeftjes. Orzo met asperges, rivierkreeftjes en ei. Je maakt een romige orzotto ook wel een risotto met orzo met verse kruiden en daarbij de smaken van de zachte asperges. Heerlijk! Smaken die mooi bij elkaar passen, maar het is toch echt eens iets anders dan de...

Een nieuwe lenteweek met een nieuw weekmenu met lente recepten. We starten de week met een feestdagen of eigenlijk meer een vrije dag, want het is Pinksteren. De afgelopen weken kan ik mij zomaar voorstellen dat je een beetje uit ritme bent. De vrije dagen, feestdagen, Meivakantie en deze dagen vragen om ritme. Zelf koken, kook inspiratie, rust in huis (bij ons wel in ieder geval) en wellicht soms ook een beetje gemak in de keuken, zodat je gezond blijft eten. Je kunt alles zelf blijven doen of...