04 mrt 25 Recept ideeën voor de Week zonder vlees
De Week zonder vlees komt er aan! En wil je graag mee doen? Of al een hele tijd minder vlees eten, maar weet je niet hoe? Dan heb je misschien wel inspiratie nodig voor recepten zonder vlees en vis (want vis doet ook mee voor mij) en vegetarische recepten. We kiezen ook echt voor geen vlees en vis bij deze recepten, maar ook geen vleesvervangers. Deze kunnen natuurlijk, daar mag je zelf voor kiezen. Ik ga ze in de aankomende week ook proberen, want in de afgelopen jaren zijn deze erg verbeterd qua smaak, structuur en samenstelling. Je kunt natuurlijk alleen je vlees weglaten, maar dan kan het eten weer een beetje saai worden. Dus in dit geval en om te laten zien dat je gevarieerd kunt eten zonder vlees heb ik een lijst met wel 25 recepten ideeën voor de week zonder vlees samengesteld voor veel inspiratie. Bijna een maand zonder vlees is mogelijk. Ik ben benieuwd wat je ervan vind. Ook of jij deze week deelneemt aan de Week zonder vlees? Wij eten al veel minder vlees en echt nodig vind ik het voor ons gezin niet om deel te nemen, aangezien onze consumptie zo veel minder is, maar de bewustwording is wel mooi. Hoe denk jij erover?
Volg je Foodinista ook al op Instagram, Twitter, Facebook en Pinterest en ontvang altijd de nieuwste berichten. Of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.
25 Recept ideeën voor de Week zonder vlees
Lekkere soeprecepten voor de Week zonder vlees of gewoon altijd
Soep voor de lunch of bij het diner. Verwarmend en veel groente. Deze soeprecepten zijn vegetarisch en sowieso zonder vlees of vis. Eigenlijk altijd lekker, maar ook heel goed geschikt voor de week zonder vlees.
Bloemkoolsoep met truffel
Een zachte romige soep met bloemkool en truffel.
Wortelsoep met curry en cocos
Of een frisse en pittige wortelsoep met curry en kokos.
Rijstrecepten zonder vlees
Bij rijstrecepten denken we snel aan rijst met sausjes met kip, vis of ander vlees of gebakken rijst bijvoorbeeld, maar meestal met vlees. Dit kan ook anders! Rijstrecepten zonder vlees.
Saffraanrijst met paprika en halloumi
Een leuke variatie voor rijst zonder vlees is bijvoorbeeld deze bowl met saffraanrijst met gegrilde paprika en halloumi.
Saffraanorzo met halloumi
Is orzo rijst of pasta? Pasta, maar pasta in de vorm van een rijstkorrel die je kunt bereiden als een risotto. Zo! het is gezegd. Het smaakt ook nog heel goed met halloumi. Dus maak ook eens saffraan orzo met halloumi.
Gebakken rijst met groene groente en ei
Natuurlijk kun je wel gebakken rijst eten met alleen maar groente. Zoals bijvoorbeeld deze gebakken rijst met groene asperges en ei.
Pastarecepten zonder vlees
Lekker pasta eten. Natuurlijk kan het ook zonder vlees. Bekijk bijvoorbeeld eens een van de volgende pastarecepten.
Macaroni met prei, champignons en feta
Macaroni eten? Maar dan niet met de bekende rode saus. Maak de macaroni met prei, champignons en feta.
Orzotto met geitenkaas, pesto, geroosterde tomaatjes en groene asperges
Ik zei het al: Orzo, is het pasta of rijst? Pasta in de vorm van een rijstkorrel waar we bijvoorbeeld een orzo risotto van kunnen maken. Daarvoor ook een tip bij de pasta recepten. De orzotto met geitenkaas, pesto, geroosterde tomaatjes en groene asperges.
Stamppotrecepten
Stamppot zonder rookworst? Ja het kan! Je kunt zelfs helemaal zonder vlees. Kies bijvoorbeeld voor deze stamppot recepten zonder vlees.
Andijviestamppot met walnoten en brie
Lekker stampen zonder vlees? Kies bijvoorbeeld voor de andijviestamppot met brie en walnoten.
Andijvie stamppot ovenschotel met paprika en halloumi
Een ovenschotel maken met stamppot? Vul paprika’s met andijviestamppot en gratineer met gegrilde halloumi.
Griekse broccoli stamppot met aubergine, paprika en feta
Mediterraan stampen met de Griekse stamppot met broccoli, aubergine, paprika en feta.
Salades en groente recepten
Genieten van groente? Het kan gewoon! De volgende salades en gerechten zijn er maar een aantal.
Gevulde aubergines met yoghurtdip en granaatappel
Simpel en fris de geroosterde aubergines met knoflookyoghurt en granaatappel. Niet alleen heerlijk, maar een ware vitaminebom.
Couscoussalade met courgette, walnoten en rozijnen
Een couscous salade die je makkelijk als maaltijdsalade kunt eten. De couscoussalade met courgette, walnoten en rozijnen.
TexMex Shakshuka met veel groente
Even iets heel anders! Een shakshuka. Een ovenschotel met eieren en heel veel groente. Lekker dippen met een broodje. Klaar ben je! Dit is een recept van Boerschappen een boodschappen box rechtstreeks van de Boer.
Ovenschotel met gevulde paprika’s TexMex Stijl
Ook lekker om de oven in te schuiven: Gevulde paprika”s TexMex stijl met veel groente!
Gevulde avocado met gorgonzola en noten
Groente vullen is een heerlijk idee. Ook avocado’s vullen natuurlijk! Vul avocado met gorgonzola en noten.
Volg je Foodinista ook al op Instagram, Twitter, Facebook en Pinterest en ontvang altijd de nieuwste berichten. Of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.
Spruitjes gratin met walnoten en gorgonzola
Gratineer groentee of eigenlijk maak een ovenschotel met gevarieerde groente en noten, zoals deze spruitjes gratin met walnoten en gorgonzola.
Melanzane alla Parmigiana
Een favoriet uit de Italiaanse keuken, maar natuurlijk ook voor de week zonder vlees en eigenlijk altijd voor wanneer je geen vlees wilt eten, want je gaat het niet missen! Maak een grote schaal Melanzane alla Parmigiana.
Hartig vegetarisch bakken
Lekker bakken en een hartige taart of snack voor de lunch maken? Het kan natuurlijk heel goed zonder of zonder vis. Een aantal recepten deel ik met je.
Groentespiraaltjes
Gebaseerd op de groentespiraaltaart, maar dan deze groentespiraaltjes uit het vuistje.
Kaasbroodjes met kaasragout
Natuurlijk! Zelf kaasbroodjes bakken.
Hartige taart met rode kool en geitenkaas
Een hartige taart bakken? Zo gedaan! Bak een winterse hartige taart met de hartige taart met rode kool en geitenkaas.
Dubbel dik op brood
Brood, maar er dan echt even voor zitten? Ik heb een aantal lunchrecepten voor je verzameld, waarbij je vlees of vis dus echt niet gaat missen.
Zuurdesemtosti met bechamel en groene asperges
Een tosti waarbij je vlees echt gaat vergeten? Maak de lente tosti met groene asperges en bechamelsaus.
Broodje vega hamburger
Borrelrecepten
Borrelen zonder vlees of vis? Het kan natuurlijk heel erg makkelijk, maar toch geef ik je een idee.
Vegetarische nacho ovenschotel
Borrelen is natuurlijk heerlijk met nacho’s! Maak de vegetarische nacho schotel met bonendip.
Griekse hartige cake
Borrelen, een voorgerecht, iets anders bij de soep of een aperitief? Bak een hartige cake! Zoals de Griekse hartige cake met feta.
Meer gezonde recepten en leuke vegetarische recepten van Foodblog Foodinista ontvangen? Volg foodblog Foodinista op Twitter, Facebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.
Geen reactie's