Preistamppot met ananas, chilikaas en rookworst - Foodblog Foodinista

Preistamppot met ananas, chilikaas en rookworst

Deel deze post

De herfst is goed op gang en het vraag om lekkere stamppotrecepten. Met stamppot kun je uiteindelijk eindeloos variëren. Van zachte smaken, zoet tot ook lekker pittig! Met klassiekers, zoals Hete Bliksem en een lekkere pittige Indonesische stamppot of Mexicaanse stamppot. Meer creativiteit kan ook. Bij mij blijven regelmatig preien liggen in de koelkast. Maar met prei kun je bijvoorbeeld preisoep maken, een goed gevulde prei ovenschotel, maar ook preistamppot. Die prei stamppot hebben we deze keer gemaakt. Alleen prei is dan weer een beetje saai. We brengen de stamppot dan ook lekker op smaak met kruiden, chilikaas, ananas en rookworst. Zo gaan we van pittig, zout naar zoet. En komen alle smaken voorbij in één stamppot en dat is verrassend lekker en pittig en fris! Stamppot delen we snel in de herfst en winter, maar met deze smaken kun je de stamppot ook prima in de lente of zomer eten. Trek gekregen in stamppoten? Lees dan mee! Hoe maak je de preistamppot met ananas, chilikaas en rookworst?

Preistamppot recept met ananas, chilikaas en rookworst - Foodblog Foodinista

Dezelfde ovenschaal de oven in schuiven? Deze heb ik hier vandaan.

Variëren met stamppot recepten

P.s. Nog een lekker stamppot recept? Maak ook eens de stamppot met andijvie, geitenkaas en Iberico worst. Ook dat is weer eens iets anders.

Preistamppot recept met ananas, chilikaas en rookworst - Foodblog Foodinista

Ingrediënten Preistamppot met ananas, chilikaas en rookworst voor 4 personen

10 middelgrote aardappels
4 preien
100 gram kaas met chilipeper, zoals deze, maar voorkeur een puntje kaas van de kaasboer, maar het gaat om het idee, lukt het niet dan gewoon jonge kaas en 1 rode peper zonder zaadlijsten in de stamppot.
1 knoflookteentje
1 eetlepel olijfolie
50 ml melk
verse ananas ringen, zoals deze
1 eetlepel kerriepoeder
klontje roomboter of margarine
1 rookworst
snuf zout

Variëren met stamppot recepten

Recepten met zuurkool? Wat dacht je van deze hartige zuurkoolbroodjes met rookworst of deze koolhydraatarme frittata met zuurkool en rookworst?

Stamppot maken met prei, ananas, rookworst en kaas - Stamppot recept van Foodblog Foodinista
Sinterklaas

Tips voor de bereiding van de prei stamppot ovenschotel

Moeilijkheid 1-5: 2
Tijdsduur: 45 minuten
Benodigdheden: wok, snijplank, mes, hakmolen is makkelijk, knoflookpers, grote stamppotpan, ovenschaal, spatel, aardappelstamper

Recept Prei stamppot ovenschotel met chilikaas, ananas en rookworst

Verwarm de oven voor op 190 graden.

Aardappelen en prei koken

Kook het water voor de aardappelen met een snufje zout. Schil de aardappelen en snijd in stukken. Spoel de aardappelen schoon. Kook de aardappelen beetgaar in de stamppot pan. Snijd de preien en halve ringen en spoel de preien goed schoon, zodat het zand er goed tussenuit is. Kook de prei de laatste vijf minuten mee. Giet alles af en kook nog even droog.

Worst, kaas en ananas voorbereiden

Snijd de rookworst in plakjes, de ananas in halve ringen en de kaas in kleinere stukken. Bewaar even apart.

Preistamppot recept met ananas, chilikaas en rookworst - Foodblog Foodinista

Preistamppot maken

Giet melk bij de prei en aardappels. De boter en kerriepoeder mag erbij. Stamp tot een gladde stamppot. De stamppot mag in de ovenschaal. Verdeel op de Preisstamppot de ananasringen. Steek rookworst tussen de ananas. Steek vervolgens de stukken kaas tussen de preistamppot en rasp nog een beetje kaas over preistamppot ovenschotel. Schuif de preistamppot ovenschotel in de oven voor 30 minuten op 190 graden. Wil je de ovenschotel iets knapperiger? Plaats deze vervolgens dan nog 5 minuten onder de grill. Eet smakelijk!

Stamppotrecepten van Foodinista

Lekker toch stamppot op een koude dag? Maak anders ook eens één van de volgende stamppotrecepten.
* Stamppot met rucola en kruidenkaas. Weer eens iets anders en verrassend lekker. Het recept kun je hier vinden.
* Ook heel smakelijk is de andijviestamppot, waarvoor je het recept hier kunt vinden.
* Een klassieker en echt winters? Dan wil je hutspot met suddervlees. en daarvoor kun je het recept hier vinden.
* Dol op witlof? Dan is deze stamppot met witlof en rucola echt iets voor jou!
* Een favoriet van velen, spinazie met zalm, maar dan in een stamppot? Mijn stamppotrecept kun je hier vinden.

Meer recepten en food musthaves van Foodblog Foodinista ontvangen? Volg foodblog Foodinista op TwitterFacebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.

Geen reactie's

Geef een reactie