Dag zomervakantie! De zomervakantie is afgelopen. De kinderen gaan weer terug naar school. We gaan weer aan het werk. De zon verdwijnt achter de wolken. Jammer, maar waar! Daarbij komt er ook wel een beetje een einde aan het genieten en aan het lossere ritme. In het begin is het altijd even zoeken naar een dagelijkse routine. Natuurlijk school, sportclubjes en werk helpen daarbij. Maar was het in de keuken en op je bord ook niet iets meer een feestje en vakantie? Inderdaad! Tijd dus voor weer wat...

Steek je hand maar in de lucht wanneer je ook dol bent op bananenbrood. Natuurlijk kun je een standaard bananenbrood bakken. Lekker ook! Maar bananenbrood is zo ontzettend leuk en lekker, doordat het een simpel bakrecept is waar je eindeloos mee kunt variëren. Een tijdje terug bakte een bananenbrood met pindakaas en chocolade, waarvoor je het bananenbrood recept hier kunt vinden. Deze keer had ik alleen zin in een iets fruitiger bananenbrood. Zomers en ik moest denken aan de combinatie met aardbeien. Ook dit gaat natuurlijk heel goed...

Bruschetta's vallen altijd bij iedereen in de smaak. Een broodje met een heerlijke gevarieerde topping. Zo kennen we allemaal de klassieke bruschetta met tomaat en basilicum. Een frisse start voor het diner met een Italiaanse twist of een fris hapje voor bij de borrel. Mijn Italiaanse bruschetta met tomaat ga je hier vinden. Maar je kunt natuurlijk eindeloos variëren met bruschetta's. In Italië heb ik dan ook de meest heerlijke bruschetta's gegeten. Simpel, fris en luxe varianten met bijvoorbeeld kreeft. Ultiem genieten! Eerder deelde ik toen ik nog...

Snel een gevarieerde, lekkere en toch gevarieerde maaltijd op tafel? Dan is even wokken altijd een goed idee! Oké we gaan wel de groene asperges grillen, dan zijn ze namelijk het allerlekkerst. Dit wokgerecht is ook nog eens vegetarisch, mooi meegenomen, want de smaken zijn zo al gevarieerd genoeg. Een lichte maaltijd vol smaken, gecreëerd door de rijke hoisinsaus en verse kruiden en groente die we gaan gebruiken. Ook zo dol op wokken, maar wil je naast je standaard rijst recept wel eens variëren? Dan heb ik nog...

Een hittegolf heeft ons land gevonden. Al neemt de hitte een beetje af warm blijft het wel. Heerlijk natuurlijk, want het is zomer! Laten we er vooral van genieten. Misschien ben je wel vakantie aan het vieren en wil je vooral zwemmen, bootje varen en naar het strand. Niet te veel doen, maar wel lekker eten. Wil je het makkelijk houden en vooral afkoelen dan is dit weekmenu voor jou. Het is tenslotte niet iedere dag feest en ook tijdens de vakantiedagen moeten we misschien wel eens koken....

Wie heeft er geen zin in ijs? Nou ik wel hoor! Ik kan altijd wel ijs eten. Ik doe het natuurlijk niet. Ik ken mijn grenzen. Gelukkig maar. Alleen ik ben er dol op! Wel proef ik het verschil tussen ijs met pure smaken, met liefde gemaakt en waar gewerkt is met kwalitatieve producten gewerkt is. IJs eten, of aan een ijsje likken, blijft toch altijd snoepen. Dus dan wil ik er ook echt van genieten. Ik werd dan ook direct geïnteresseerd toen het ijs van Professor Grunschnabel...

Regelmatig bak een cake. Maar meestal is het een zoete cake. Lekker bij de thee of kopje koffie. Misschien zelfs als ontbijt, wanneer het een iets gezondere cake is met veel fruit. Maar je kunt dus ook een hartige cake bakken. Een cake die heel goed samen gaat met een glasje wijn, bubbels of misschien wel een biertje, zoals deze cake, want het is een cake waar pit in zit. Een hartige cake die heel smakelijk is bij de borrel. Een borrelrecept. Deze hartige cake met chorizo gegrilde...

Salades kunnen zo ontzettend lekker zijn! In de zomer krijg ik sowieso altijd meer trek in een salade. Fris en toch heel goed vullend, want ook bij warm weer moet je goed blijven eten. Maar eerlijk is eerlijk deze salade zou ook niet misstaan tijdens de feestdagen en bij bijvoorbeeld het kerstdiner. Misschien niet als carpaccio maaltijdsalade, maar een halve portie als voorgerecht. Bij de carpaccio eten we gegrilde groene asperges, knoflookcroutons, pecorinokaas en een pestodressing. Natuurlijk komt er ook een rijke gemengde salade bij. Hoe je de...

In de zomervakantie, waarin er soms toch nog veel moet, probeer je het een beetje makkelijk en leuk te houden. Vooral in deze week waarin een hittegolf ons land heeft gevonden. Misschien ben je wel vakantie aan het vieren en wil je het makkelijk houden en vooral afkoelen, maar eten moeten we toch en vooral een beetje goed voor ons zelf blijven zorgen. Het is alleen niet iedere dag feest en ook tijdens de vakantiedagen krijgen we honger of we zoeken juist verkoeling. Eten en drinken kunnen daar...