Ook ik heb regelmatig minder zin om te koken of eigenlijk weinig tijd. Maar we hebben natuurlijk wel altijd veel zin in lekker eten! Een echte favoriet bij ons thuis is kip uit de oven. Dan bedoel ik een volle bakplaat met kip, groente, fruit, en aardappel. Een ware one-pot-wonder, maar dan op een oven bakplaat. Even schillen, snijden, hakken, marineren, maar vervolgens gaat alles de oven in. Geduld en klaar! Zo tover je altijd een uitgebreide maaltijd op tafel. Smaakvol, uitgebreid en je eet gevarieerd. Met kinderen...

Een nieuwe week met nieuw kook inspiratie in een nieuw weekmenu. Een week met storm en het vraagt om recepten met een vitamine boost. Een beetje de weerstand opkrikken en lekker verwarmend. Een weekmenu passen we in ieder geval aan, aan de omgeving en waar we behoefte aan hebben. Voldoende groente en fruit en de smaak van het seizoen, zodat we niks te kort te komen. Makkelijke recepten, zodat je iedere dag een zelfgekookte maaltijd op tafel kunt zetten. Ik inspireer je met leuke tips en heb je...

Koud weer en regenbuien? Dan is het tijd voor een lekkere stamppot. Deze keer doen we het alleen een beetje anders. Geen stamppot met normale aardappels of stamppot met rookworst. Nee we gaan voor een vegetarische stamppot met zoete aardappel. Even afwijken van het bekende pad. Oké dit doen we wel vaker met onze stamppotrecepten en het maakt het juist zo leuk. Al die stamppot variaties. Deze keer maken we een spinaziestamppot met zoete aardappel, feta en vega balletjes. Een kleine Griekse twist, maar niet zo Grieks als...

Regelmatig bak ik een aperitief cake. Een cake die heel goed samen gaat met een glasje wijn, bubbels of misschien wel een biertje, zoals deze cake, want het is een cake waar pit in zit. Een hartige cake die heel smakelijk is bij de borrel of goed past op een Italiaanse borrelplank. Want deze Italiaanse aperitief cake met courgette, Parmezaan en basilicum maakte je Italiaanse borrelplank echt compleet. Een heel uitgebreide borrelplank is natuurlijk niet altijd nodig, want deze Italiaanse aperitief cake eten met bijvoorbeeld vijgen jam, pesto...

Even heerlijk opwarmen met een kom soep en je zelf een vitamine boost geven. Een goed idee denk ik zo! Wij doen het graag. Daarvoor denken we altijd weer aan nieuwe soeprecepten. En we hebben weer een nieuwe groentesoep recept. Je maakt dit groentesoep recept makkelijk en snel en het is boordevol vitamines. Broccoli rucola soep met feta en Mediterrane croutons. Lekker pitting, een beetje romig, de Mediterrane en ja een bite. Eigenlijk alles wat je zoekt in een goed gevulde soep. Wij houden er van en misschien...

Februari 2021! Een nieuwe maand en tijd voor een nieuw maanddagboek. Even terugkijken naar Februari. Een maand waarin we Corona bijna een jaar in ons midden is. Ik blijf je wel meenemen in onze maandelijkse dagboeken en een kijkje achter het blog, want het is mij vooral opgevallen dat ik toch heel veel fotomomenten had! Wij proberen het gezellig en leuk te houden. Want deze dagboeken zijn een kijkje bij ons thuis. Februari was de maand van carnaval, Valentijnsdag, knutselen, verjaardagen op afstand, met lenteweer de natuur in...

Een nieuw weekmenu staat voor je klaar. Een weekmenu met winterse recepten, maar ook een weekmenu waar deze week geen vlees in voorkomt. Want het is 'Week zonder Vlees' en daar wil ik je toch voor inspireren. Zo'n week zonder vlees doet namelijk heel veel voor ons eigen lichaam, maar ook voor het milieu. Voordat er vlees op je bord ligt is er heel wat water en brandstof verloren gegaan, je ken het wel de stikstof. Ik ben zelf geen heilige, want wij eten gewoon vlees, maar wel...

De Week zonder vlees komt er aan! En wil je graag mee doen? Of al een hele tijd minder vlees eten, maar weet je niet hoe? Dan heb je misschien wel inspiratie nodig voor recepten zonder vlees en vis (want vis doet ook mee voor mij). We kiezen ook echt voor geen vlees en vis bij deze recepten, maar ook geen vleesvervangers. Deze kunnen natuurlijk, daar mag je zelf voor kiezen. Ik ga ze in de aankomende week ook proberen, want in de afgelopen jaren zijn deze erg...

Met kouder weer en wanneer het weer een beetje onvoorspelbaar is dan komt er bij ons kippensoep op tafel. Het beste medicijn tegen verkoudheid. Preventief of wanneer het helaas al zover is. Een romige kippensoep is dan natuurlijk altijd echt verwennerij en als avondmaaltijd vind ik romige kippensoep iets meer vullen. Soep is bij ons tenslotte ook echt de maaltijd, een broodje erbij en klaar. De romige kippensoep met veel groente maak je makkelijk zelf. Bij ons vinden de kinderen het ook heerlijk, want met alle ingrediënten lijkt...