Ik was nooit een echte salade eter, maar tijdens mijn laatste zwangerschap is er iets veranderd. Ik was tijdens de zwangerschap niet zo fit en at eigenlijk alleen maar lichte en frisse maaltijd om mij nog een beetje prettig te voelen. Opeens ging ik salades veel meer waarderen. Ondertussen zijn wij twee maanden verder en, ook tot mijn eigen verbazing, is het zo gebleven. Ik ben er wel blij om, want salades zijn nu natuurlijk heel erg gezond. Nou ja veel salades het ligt er een beetje aan...

Met de gebakken feta ga ik weer even terug naar Griekenland en heerlijk lang lunchen of dineren op Griekse taverna's op blauwe stoeltjes aan Griekse haventjes of juist bij van die Griekse restaurantjes in steegjes waar alles Griekenland ademt. Zo en weer terug naar de realiteit. Maar met eten kun je veel bereiken. Zo genoot ik op zowel het Griekse eiland Naxos als op het Griekse eiland Chios van diverse gebakken en gegrilde Griekse kaasjes en kon je zelfs op het Griekse eiland Naxos kiezen uit diverse soorte...

Wat is er lekkerder dan zomerse maaltijden op tafel zetten die er lekker zomers uitzien die ook nog weinig moeite kosten? Dat zijn de maaltijden die ik eigenlijk het liefst op tafel zet. Deze zomerse plaattaart met mozzarella, tomaat en pancetta is er zo één. De plaattaart is heerlijke met een frisse salade erbij als lunch of diner, maar kun je ook goed snacken bij bijvoorbeeld de borrel of meenemen naar een picknick het is maar een idee! De kinderen zullen het ook lekker vinden, want is het...

Paella! Het stond al zo ontzettend lang op mijn lijstje om een keer zelf te maken. Een gerecht dat je moet eten wanneer je in Spanje bent. Aangezien ik al een hele tijd niet meer in Spanje ben geweest, de laatste keer was op het prachtige eiland Menorca, had ik er weer tijden trek in. Natuurlijk creëer je met paella in je achtertuin nooit die echte Spaanse sferen, maar deze zomer komen we met het geweldige weer en we kunnen wel zeggen hittegolven aardig dichtbij. Een goede zoute...

Op de blog kun je redelijk veel stoofschotels terug vinden met een achtergrond uit diverse culturen. Ik kan wel zeggen dat ik een stoofschotel als ultiem comfort food ervaar en eigenlijk het hele jaar door. Een favoriet van mij is de Italiaanse keuken en één van mijn favoriete stoofschotels is dan ook de Italiaanse rundvleesstoofschotel in een rijke tomatensaus met rode wijn. Dit is niet alleen een favoriet recept van mij, maar al sinds dit recept op de blog is gepubliceerd weten jullie het recept heel goed te...

Er zijn van die gerechten die niet alleen heerlijk zijn, maar ook nog prachtig uit zien. Het komt gewoon al door de kleurencombinatie in het gerecht, waardoor je het een keer wilt maken en wanneer je het dan eet ontstaat er een smaakexplosie. Heel erg fijn is het als je je dan ook nog beseft dat dit gerecht gewoon heel erg gezond is. Oké dan heb ik je denk ik ook wel overtuigt dat dit zomerse gerecht binnenkort nog bij jou op tafel staat. In dit gerecht komen...

Vink! Een kookervaring op mijn bucketlist is afgevinkt. Het is kort door de bocht, maar wat wilde ik dit graag doen zeg. Naast een foodtour in Marrakech wilde ik dolgraag een kookworkshop in Marrakech volgen, want in een stad met zo veel geuren en kleuren daar moet wel iets te leren en te ervaren zijn. Eigenlijk was ik al heel nieuwsgierig naar hoe zij de couscous zo mooi droog krijgen en met heel weinig klontjes. Het is maar een ding. Laat staan het gebruiken van al die mooie...

Op instagram vroeg ik wat jullie lievelingsbarbecuegerecht is. Het resultaat vond ik eigenlijk wel verrassend. Het is er namelijk niet echt. Wat wel een veel voorkomende reactie was? Ik stop mij meestal vol met de salades en veel stokbrood en eer er echt gebarbecued gaat worden ben ik vaak al zo vol. Dat is natuurlijk heel erg zonde! De salades en het brood zijn uiteindelijk bijgerechten. Deze moeten wel lekker zijn. Natuurlijk moeten de barbecuesalades lekker zijn, maar in dat geval ook vooral lekker. Een favoriet van mij...