Risotto is een ideaal gerecht voor het kerstdiner of een andere feestelijke maaltijd. Het is ook nog zo leuk dat je met risotto recepten eindeloos kunt variëren! Op de foodblog heb ik al verschillende risotto recepten gedeeld en deze keer maakte ik een feestelijke kerst risotto met bietjes, prosecco en burrata een mooie gang tijdens een feestelijk diner. De bietjes grillen voor een mooie volle smaak, een beetje aards. De bietjes combineren met burrata. Burrata is een heerlijke romige kaas, eigenlijk lijkt deze op een soort mozzarella, alleen...

In de herfst en winter zijn wij er weer dol op! Stoofpotjes recepten. Ik moet opbiechten dat wij altijd meer maken dan dat we opeten. De recepten voor stoofvlees zijn meestal voor zes personen en met een gezin met twee volwassenen en twee kinderen gaat dit nooit op bij één maaltijd, tenzij we natuurlijk met meer aanschuiven. Wanneer we de eerste keer ons stoofvlees eten met bijvoorbeeld gegratineerde aardappelpuree, rijst of tagliatelle (afhankelijk van het type stoofpotje) dan is het de tweede keer leuk voor de variatie om...

We maken weer een nieuw risotto recept op de foodblog. Altijd lekker toch? Ook niet moeilijk om te maken. Alleen deze keer doen we het anders. We gaan voor fusion. Geen Italiaanse standaard risotto. Nee we combineren Thailand met Italië. We gaan voor een groene curry risotto met kip en Thaise groente. De Italiaanse risotto combineren met een Italiaanse curry, kruiden en kokos. Niet te spicy, zodat de kinderen het ook smakelijk vinden, maar wel een keer iets anders. Al een tijdje kook ik met mijn Primecook pannen...

We maken weer een nieuw risotto recept op de website. Het is lente en dan vind ik heerlijk om met risotto te variëren. Ook kreeg ik een nieuwe Primecook pannenset en ik stond de trappelen om deze uit te proberen. Bij deze Primecook pannenset kreeg ik ook een Primecook stoofpan die perfect zou zijn voor risotto en een nieuwe Primecook koekenpan dus daarbij bedacht ik direct een recept. Eigenlijk is het niet zo raar dat deze pannen aansluiten op de Italiaans keuken, want Primecook is een Italiaans...

We maken weer een risotto met orzo. Gewoon omdat het heel erg lekker is. Met orzo kun je tenslotte eindeloos variëren! Op de blog heb ik al verschillende recepten met orzo en deze keer maakte ik een risotto van orzo met kruidige tomatensaus, paprika en burrata. Burrata is een heerlijke romige kaas, eigenlijk lijkt deze op een soort mozzarella, alleen de binnenkant is veel romiger, waardoor je ook je orzo tomaten risotto romig maakt. Heerlijk! De burrata gebruiken we alleen als topping dus laten we eerste de risotto van orzo met tomoaat...

Orzo of riso zijn ideal om een risotto mee te maken, maar dan meer met een pasta beet. Eigenlijk is de basis voor je recept precies hetzelfde als bij een risotto. Daarbij beloof ik je ook nog dat het heel simpel is. Je wilt natuurlijk wel weten waarom dan voor orzo kiezen? Omdat het gewoon anders is en beiden heel erg lekker. Je wilt toch ook een keer variëren in je recepten. Alleen orzo heeft een pasta beet en risotto meer een romige rijst beet. Orzo wordt zachter....

Waarom orzo of riso een ideaal ingrediënt is voor je maaltijd? Met orzo kun je eindeloos variëren! Op de blog heb ik al verschillende recepten met orzo en deze keer maakte ik een herfst risotto van orzo met pompoen en burrata. Burrata is een heerlijke romige kaas, eigenlijk lijkt deze op een soort mozzarella, alleen de binnenkant is veel romiger, waarmee je ook je risotto romig maakt. Heerlijk! De burrata gebruiken we alleen als topping dus laten we eerste de risotto van orzo met pompoen maar eens maken...

Garnalen kennen we natuurlijk allemaal van de klassieke garnalencocktail met cocktailsaus. Lekker! Maar je kunt natuurlijk veel meer met de Hollandse garnalen en grijze garnalen. Daarbij zijn er natuurlijk heel veel soorten garnalen. Hollandse garnalen, scampi's, gamba's en dan ook nog de bereidingswijze. Kortom! Koken met garnalen en leuk en lekker. Tenminste wanneer je van garnalen houd. Wij wel en we koken er dan ook veel en vaak mee. Dan variëren we ook en je kunt dan ook al veel recepten vinden bij foodblog Foodinista. Tijd voor een...