Iedere dag weer gevarieerd eten. Simpel, vegetarisch en even wokken. We blijven gevarieerde recepten delen. Soms bestaan ze maar uit een aantal ingrediënten. Thuis zijn we dol op de Thaise keuken bijvoorbeeld, zoals met een kokossoep met garnalen of deze kip in zoetzure saus met ananas, maar soms kan het ook nog simpeler met dit recept voor pittige gemengde paddenstoelen met rijst. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Ingrediënten gemengde paddenstoelen in pittige saus met rijst voor 4 personen 160 gram rijst naar keuze750 gram gemengde paddenstoelen,...

Eigenlijk is zalm bereiden heel simpel. Daarbij is zalm al heel erg lekker, waardoor het hoofdingrediënt eigenlijk maar weinig extra bereiding en ingrediënten nodig heeft om er een uitgebreide maaltijd van te maken. Wat wel belangrijk is bij zalm is de bereiding. Een goede pan bijvoorbeeld kan je heel erg goed op weg helpen. Zalm kun je op diverse manieren bereiden en deze gaan we de zalm grillen. Gegrilde zalm met Griekse smaken. Een lekker zomers zalm recept waarbij je direct nog meer zin krijgt in vakantie. We...

Garnalen kennen we natuurlijk allemaal van de klassieke garnalencocktail met cocktailsaus. Lekker! Maar je kunt natuurlijk veel meer met de Hollandse garnalen en grijze garnalen. Daarbij zijn er natuurlijk heel veel soorten garnalen. Hollandse garnalen, scampi's, gamba's en dan ook nog de bereidingswijze. Kortom! Koken met garnalen en leuk en lekker. Tenminste wanneer je van garnalen houd. Wij wel en we koken er dan ook veel en vaak mee. Dan variëren we ook en je kunt dan ook al veel recepten vinden bij foodblog Foodinista. Tijd voor een...

Bij de Thaise keuken verwachten we dat de Thaise gerechten pittig zijn. Alleen dit is heel vaak niet geval. Door mijn reiservaring in Thailand weet ik dit ook en zelf ben ik ook geen echte pittige eter. Gelukkig staan er dan ook gerechten, zoals Thaise kip cashew op het menu of kip in zoetzure saus met ananas. Vergeet ook de Thaise kokossoep met garnalen niet. Daarbij kun je de curry gerechten ook altijd naar eigen smaak, zo spicy als je wilt en de chili olie staat ook altijd...

In de zomer kan ik juist de smaken van een curry extra waarderen. Pittig eten zet je smaak papillen weer extra op scherp. De Aziatische keuken is dan sowieso ideaal. Logisch natuurlijk, want ja in de streken waar deze curry's en spicy Aziatische maaltijden worden gegeten is het meestal ook lekker warm. Je weet misschien al weel dat ik graag stoofvlees maak, maar ook een Aziatisch wok gerecht kan ik wel waarderen met kip, rundvlees of garnalen en lekkere smaken. Zo dacht ik er al een tijdje om...

Nasi is een recept geworden wat een soort algemeen begrip is geworden. Nasi is een verzamelnaam voor heel veen rijstrecepten. Alleen er zijn heel veel soorten nasi en gebakken rijst. Eigenlijk maakt iedereen nasi op een eigen manier en ook in iedere cultuur is nasi weer anders. In de Aziatische keuken is nasi gewoon rijst, maar bij nasi goreng krijg je deze mooie bruine gebakken rijst. Dan is het ook nog afhankelijk in welk land. In China is de rijst gewoon wit, maar in Indonesië krijg je pittige...

Het is weer ens tijd voor een stoofpotje recept. Een klassieker deze keer die je zelf makkelijk maakt. Stoofpotje boeuf stroganoff. Een stoofpotje met rundvlees in een paprikasaus met een pittige twist. Boeuf stroganoff eet je bijvoorbeeld met aardappels, maar dit kan zwaar zijn dus wij kiezen liever voor rijst. Naast het rundvlees gaan er groentes en diverse kruiden in de saus en zo krijg je een rijke smaak aan de boeuff stroganoff, maar hoe maak je boeuf stroganoff precies? Ik ga het recept met je delen. Nog...

De laatste weken ben ik veel an het wokken, curry recepten aan het maken kort samengevat ik laat mijn de keuken inspireren door de Aziatische keuken. Richting de lente krijg ik altijd trek in deze pittige en frisse recepten met veel groente. De Aziatische keuken is tenslotte heel erg gezond en de recepten staan meestal ook snel op tafel. Een curry kan soms heel complex klinken, maar ook deze thaise rode curry met kip zet je zo op tafel. Wat je vooral nodig hebt? Verse groente, een proteïne...