Welkom bij Foodinista

Leuk dat je Foodinista online bezoekt. Foodinista is het online lifestylemagazine voor jouw culinaire, reizen en familie inspiratie voor het goede leven.

Even voorstellen

Op dit online platform delen wij onze lokale ontdekkingen, favorieten op reis en creaties en de keuken met je. Niet alleen van mij, maar ook van ons gezin. Daphne, Eric, Florian en Philou. Wij wonen in Breda in onze kluswoning na een aantal keer verhuisd te zijn hebben we onze plek eindelijk teruggevonden. Vanuit Breda gaan we graag op reis en nemen we je mee. We houden van eten en en delen onze ervaringen met je op ons eigen lifestyleplatform met een culinaire achtergrond. Zelf gekookt, kookboeken, lokale restaurants of op reis. Reiservaringen van een dagje uit, pretparken in Europa, kampeervakanties, all inclusive resorts of stedentrips. Lees mee en ontdek de wereld. Neem de tijd en kijk rond.

Leuke ideeën of samenwerken met Foodinista of mij en het gezin uitnodigen?

Ontdek Foodinista van recepten tot rondreizen

Het is al weer tijd voor het Februari eetdagboek, al moet ik zeggen dat deze maand soms wel voorbij leek te kruipen, ondanks heel veel leuke dingen was het ook een pittig maandje. Florian had een longontsteking met 41,5 graden koorts en dat is best even heftig als mama en dan zo'n klein mannetje van bijna 1,5 jaar oud. Wat hebben we allemaal gedaan naast heel veel knuffelen, het Disneykanaal van Netflix heel veel keer bekeken te hebben en mij veel zorgen gemaakt te hebben? Het begon met...

Krijg jij ook al lentekriebels, liefdekriebels en rokjeskriebels nu de zon weer gaat schijnen? Alleen de temperatuur valt nog een beetje tegen. Al zag ik al dat het de eerste week van maart niet tegen gaat vallen, we gaan de 12 graden met een beetje geluk aantikken en veel zon. Goed weer om, weliswaar met je winterjas en sjaal, maar toch een terrasje te pakken en nog een warm drankje te drinken. Langzaam kruipen we naar de lente en de eerste rokjesdag. Ik kan in ieder geval niet...

Stiekem willen we het allemaal wel gezond en lekker leven. Vooral de combinatie gezond en lekker eten. Alleen het bereiken ervan en een goede balans vinden tussen een gezonde levensstijl en gezond en lekker eten is een uitdaging. Hoe bereik je dit beiden en pas je deze gezonde levensstijl toe in je dagelijks leven en houd je het vast? Het grootste risico is de sleur. Hoe zet je de knop weer om na het croissantje op zondagochtend of na die heerlijke zomervakantie in Zuid Frankrijk. En wat zijn...

Misschien heb je het al eerder voorbij zien komen in mijn blogs of op social media ik ben een vrouw die bier drinkt, nee niet iedere dag, maar regelmatig geniet ik van een speciaal biertje, zoals dat heet. Tijdens mijn studenten tijd heb ik het Zythos genootschap leren kennen, dankzij vrienden, in België en jaarlijks ga ik naar de Zythos beurs in Leuven en als het even uitkomt naar een kleiner evenement in Gent. Echt genieten en diverse Belgische bieren proeven en ontdekken, want ieder jaar komen er...

Maak jij in het weekend ook altijd meer tijd vrij voor het ontbijt en mag je er dan ook altijd wel een beetje van genieten? Dan is dit een recept, waarmee het zeker goed komt. Deze bananen wentelteefjes zijn echt zo lekker, ze staan bij mij vaak op het weekend menu. Ook Florian geniet echt van wentelteefjes in het weekend, hij is sowieso een echte broodeter. Hoe vaak heb je na een vrijdagavond of zaterdagavond geen stokbrood over wat natuurlijk de volgende ochtend knijterhard is, maar het is...

Wraps met vadouvan eiersalade en spekjes een goede combinatie voor de lunch en in kleine variant op de borrelplank. Een heel goed idee, blijkt, want ze zijn heel lekker! Tijd voor het recept voor de wraps met vadouvan en natuurlijk zijn deze gevulde wraps met eiersalade met vadouvan niet alleen leuk voor de lunch, maar ook brunch, met Pasen of als party hapje of voor bij een high tea in plaats als sandwich. Het snelle en simpele recept voor de wraps met vadouvan eiersalade en spekjes maak je...

Aardappelschotels zijn een ideaal bijgerecht, aardappelmuffins of een ovenschotel met aardappelpuree. Deze recepten kun je ook maken met zoete aardappel. Zoete aardappels zijn koolhydraatarmer en hebben een natuurlijk zoetere smaak. Deze zoete aardappel gratin gaat bijvoorbeeld heel goed samen met Amerikaanse kip of chili con carne met cola. Een leuke combinatie voor een Amerikaanse maaltijd. Alleen ik wel heb gemaakt en wat ook heel lekker is is een grote ovenschotel met zoete aardappel gratin! Met zoete aardappels heb ik een zoete aardappel gratin gemaakt. Gezond en een...

Met druilerig weer, koude win en al die griepjes ook gewoon trek in een goed gevulde erwtensoep en die eet ik dan eigenlijk het liefst als lunch en dan in de avond volgt een lichte maaltijd. Een goede basis voor de werkdag en dan kan ik de soep nog goed verbranden. Als avondeten vind ik het wel zwaar, maar na een koude en gure dag smaakt het heerlijk. Dit is namelijk wel een stevige maaltijd alleen wel heel lekker! Als ik deze goed gevulde soep maak dan maak...

Dat het winter is, dat weten we ondertussen wel. Ik wel in ieder geval en helaas niet, doordat het gezellig sneeuwt, koud is en we kunnen schaatsen. Nee het is kwakkelweer en dat merk je wel aan het griepvirus, wat niet minder gaat worden, vooral niet waar ik woon; Brabant. Volgende week neemt 50% van de inwoners onder de rivieren een abonnement op de griep met de carnaval in de agenda. Tijd voor een aantal gezonde kookboeken met tips voor een gezonde levensstijl, groene smoothies en weg met...