smul ontbijtbroodje voor Vaderdag recept van foodblog Foodinista

Smul ontbijtbroodje voor vaderdag

Deel deze post

Vaderdag begint met een ontbijtje. Leuke tekening erbij van de kinderen en misschien wel een leuk Vaderdag cadeautje. Alleen wat gaat het Vaderdagontbijt worden? Daar moest ik ook even over nadenken. Tijdens de Horecava zat ik in de jury van het Lekkerste broodje van Nederland en oké dat is best wel moeilijk, maar wat mij echt is opgevallen dat het Lekkerste broodje een hartig broodje is, want de zoete broodjes waren zeldzaam in deze competitie. ook mijn vriend is het daar eigenlijk wel mee eens. Zelf ben ik met persreis naar Polen op Vaderdag, slecht, ik weet het. Een voordeel ik ben al de keuken in gedoken en ik heb al een aantal broodjes gemaakt en het hartige ontbijtbroodje voor Vaderdag komt nu op de blog. Ook heb ik een zoetige variant gemaakt en dit broodje volgt later deze week voor de echte zoetekauw. Natuurlijk mocht de papa hier in huis van mee genieten en heeft hij de leukste cadeautjes al voorbij zien komen.

smul ontbijtbroodje voor Vaderdag recept van foodblog Foodinista

Ingrediënten ontbijtbroodje voor Vaderdag

1 afbakbaguette
2 eieren
50 ml melk
1 bosuitje
2 plakjes ontbijtspek
klein handje geraspte Parmezaanse kaas
snuf peper
1 tl olijfolie

Tips voor de bereiding van het Berenbroodje

Moeilijkheid 1-5: 2
Tijdsduur: 20 minuten
Benodigdheden: 1 koekenpan (het liefst 2), oven (baguette afbakken), mengschaal, snijplank, kommetje, spatel en mes

smul ontbijtbroodje voor Vaderdag recept van foodblog Foodinista

Recept voor hartig ontbijtbroodje voor Vaderdag

Verwarm de oven voor, zoals aangegeven op de verpakking bij de baguette.
De punten van de baguette kunnen worden afgesneden en ook de bovenkant, ongeveer 0,5 cm kan er worden afgesneden. Snij vervolgens het deeg uit het broodje, zodat het broodje hol is. Bak de baguette af in de oven. Dit kan in ongeveer zeven minuten, doordat het een luchtig broodje is geworden.

Klop de eieren samen met de melk en de peper en snij de bosui en ontbijtspek in stukjes. Verhit in de koekenpan 1 tl. olijfolie. Als deze heet genoeg is maak dan de scrambled eggs. Laat de eieren tot een dun en zacht omeletje komen op laag vuur en meng ze dan snel door elkaar. Als het ei begint te stollen zet dan het vuur uit. Bewaar de eieren in een kommetje.

Verhit de koekenpan of tweede koekenpan opnieuw en bak hierin in eigen vet kort de ontbijtspek en bosui.

Schep nu de ei in het broodje, garneer met de ontbijtspek en bosui en rasp de Parmezaanse kaas eroverheen. Het Vaderdag ontbijtje is natuurlijk extra lekker met een kopje koffie en glaasje sap. Serveer het vaderdagbroodje op een extra leuk ontbijtbord voor Vaderdag.

Meer broodjes recepten van Foodblog Foodinista

Wat dacht je van één van de volgende recepten voor lekkere broodjes voor de lunch?

– Maak eens de luxe vlamtosti zelf naar mijn recept!
– Minder pittig, maar ook zelf maken en in een luxe variant maak dan het recept tosti tuna melt.
– Uit Amerika over gekomen, maar een echt smulbroodje is het broodje Sloppy Joe met gehakt in een saus van Coca Cola.

Meer recepten van Foodblog Foodinista? Volg foodblog Foodinista op Twitter, Facebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.

1Reactie

Geef een reactie

CommentLuv badge

%d bloggers liken dit: