Welkom bij Foodinista

Leuk dat je Foodinista online bezoekt. Foodinista is het online lifestylemagazine voor jouw culinaire, reizen en familie inspiratie voor het goede leven.

Even voorstellen

Op dit online platform delen wij onze lokale ontdekkingen, favorieten op reis en creaties en de keuken met je. Niet alleen van mij, maar ook van ons gezin. Daphne, Eric, Florian en Philou. Wij wonen in Breda in onze kluswoning na een aantal keer verhuisd te zijn hebben we onze plek eindelijk teruggevonden. Vanuit Breda gaan we graag op reis en nemen we je mee. We houden van eten en en delen onze ervaringen met je op ons eigen lifestyleplatform met een culinaire achtergrond. Zelf gekookt, kookboeken, lokale restaurants of op reis. Reiservaringen van een dagje uit, pretparken in Europa, kampeervakanties, all inclusive resorts of stedentrips. Lees mee en ontdek de wereld. Neem de tijd en kijk rond.

 

Leuke ideeën of samenwerken met Foodinista of mij en het gezin uitnodigen?

Ontdek Foodinista van recepten tot rondreizen

Als je het aan mij vraagt dan vind ik een ragout die je zelf maakt het lekkerst. Deze kun je zo rijkelijk vullen als je zelf wilt en met je eigen favoriete ingrediënten. Een voorbeeld is deze romige kippenragout met champignons die je zelf kunt maken. Je maakt eerst een romige basis en vervolgens de vulling. Oké gezond is ragout niet helemaal, maar ragout beschouwen wij dan ook als een feestdagen recept. Ragout mag tijdens een Kerstmaaltijd of Paasmaaltijd niet ontbreken. Denk bijvoorbeeld aan de kerstbrunch of Paasbrunch,...

Heb jij al plannen voor een wintersport naar Oostenrijk? Dan deel ik in dit blog eettips tijdens de wintersport in Oostenrijk. Wat je niet mag missen of  moet proeven naast een geweldige schnitzel ga ik met je delen in dit artikel. De Oostenrijkse keuken heeft namelijk meer gerechten die je in de winter verzadigd en warm houden. Deze gerechten uit de Oostenrijke keuken mag je echt wel beschrijven als Oostenrijkse delicatessen. Honger en zin in de wintersport? Lees dan mee en onthoud deze Oostenrijkse gerechten voor tijdens...

Het eten tijdens de feestdagen is gewoon heel belangrijk daar kunnen we niet meer echt om heen. Veel gerechten zijn alleen niet zo heel goed voor de slanke lijn en ook niet altijd even gezond. Wil je een gezonde en slanke leefstijl tijdens en na de feestdagen vol blijven houden. Met vijf gezonde kerstrecepten die heerlijk zijn en vol variatie voor het kerstontbijt, kerstbrunch, lunch of kerstdiner komt het goed. Ook voor tijdens een gezellige oudejaarsavond kun je met deze recepten heerlijk de keuken in en gezond blijven...

We herkennen het denk ik allemaal wel. Tien jaar terug verzamelde we al onze vuilnis in één grote afvalemmer. Wellicht een kleine GFT bak, maar meestal ging het voor de GFT bak bestemde afval toch direct naar de groene bak. Nu verzamelen we, en maar goed ook, ons plastic en andere verpakkingen apart. De GFT, regulier afval, papier en dan ook nog de flessen en spuitbussen met gifitige middelen. Alleen maar goed, maar het werd bij mij wel een zooi in de keuken. Vooral toen wij net verhuisd...

Oké als je mij langer kent dan denk je zeer waarschijnlijk: Jij? Kamperend Europa ontdekken. En dan volgt er een hard gelach. Dat kan ik begrijpen. Dol op hotels, in hotels gewerkt en dan ga je kamperen. Nou er is een grote diversiteit als het gaat om kamperen. Dat heb ik de laatste jaren wel ontdekt. Van een staplaats, tent naar de glamping en de mooiste stacaravans. Onlangs heeft Eurocamp mij dit weer laten zien tijdens en gezellig dagje op de camping in Duinrell met de mooiste nieuwe...

Zomertuin? Ja de herfst is zojuist begonnen en dan vind ik de tuin er een beetje troosteloos bij staan. Geen blaadje meer aan de bomen en veel op de grond. Een voordeel is dat ik dan zonder zandbak, schommel en andere speeltoestellen ook de tuin weer eens goed kan bekijken. Nu wij twee jaar in ons huis wonen hebben we al aan de tuin gewerkt, maar de grote klussen een beetje uitgesteld. Niet heel raar. Eerst het huis en dan het verlengde van het huis. Zo kijk ik...

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Eigenlijk is het best wel raar dat zodra ik op reis ga ik altijd ga kijken of er foodtours zijn, speciale activiteiten zoals workshops of een begeleid bezoek aan de markt voor de lekkerste delicatessen. Inderdaad in het buitenland dan hoort het bij de vakantiebeleving. In Nederland doe ik dat minder snel. Eigenlijk is het onlogisch, want er valt zo veel te ontdekken. Zelf woon ik niet in Amsterdam, maar Amsterdam heeft een ontzettende aantrekkingskracht op mij. Diverse restaurants,...

Als de herfst begint krijg ik altijd een beetje herfstkriebels, vergelijkbaar met lentekriebels, maar dan het tegenovergestelde. Niet dat ik dan somber begin te worden. Een beetje het tegen over gestelde. Het gevoel van gezelligheid begint te overheersen en mijn huis moet daar dan ook in mee gaan. De zomerse kleuren worden vervangen door een herfstgevoel en natuurlijk denk ik dan ook al richting de winter. De feestdagen. Een feestelijk gevoel en meer warme kleuren. Leuk om te doen. Stylen en gezelligheid in huis brengen. Dit kan natuurlijk...

Een klassieker en misschien wel een favoriet uit je kindertijd. Spinazie met ei, daarbij is het ook nog eens budgetfood. Deze keer alleen in een nieuw jasje gestoken en als snelle complete maaltijd. Dat zijn denk ik toch wel prettige combinaties. Voor dit recept maak ik een ovenschotel met pasta met deze klassieke ingrediënten. Je kunt wel zeggen dat Italië en de typisch Nederlandse keuken een beetje samen komen in de pastarecept. Natuurlijk kun je variëren met deze ovenpasta. Zo gebruikte ik bij dit recept ook ham, maar...