20 dec Budget feestdagen recepten tips die ook nog leuk zijn!

Waarschijnlijk moet iedereen iets meer op zijn of haar uitgaven letten, maar de één meer dan de ander. Tijdens de feestdagen willen we het allemaal gezellig hebben en genieten. Wat vooral de afgelopen tijd is opvallen is dat het erop lijkt dat de boodschappen bij ieder bezoek aan de winkels duurder en duurder lijken te worden. Dit heeft natuurlijk ook invloed op je feestdagen menu. Werden een zalm bonbon met kruidenroomkaas en carpaccio bonbon met truffel en pesto afgelopen jaar nog massaal bezocht op de website nu ben je voor maken van 8 zalm bonbons met gemak 40 Euro kwijt wanneer je klaar bent, naast de basis heb je ook nog een beetje extra boodschappen nodig. Dit zijn extreem hoge kosten en voor veel mensen niet meer realistisch. Laat staan dat veel mensen het einde van de maand geeneens halen wat al schreinend opzich is. Het is niet persé nodig om met kerst alleen maar luxe op tafel te zetten, maar wel lekker en gezellig. Laten we het vooral sfeervol houden. Dit gaat niet alleen op voor de maaltijden, maar ook voor de feestdagen cadeautjes ook deze zijn leuk voor een klein budget. In dit artikel verzamel ik diverse recepten tips voor een klein(er) budget waar je misschien niet direct aan dacht en verzamel ik mijn recepten met tips waarbij je een duurder ingrediënt ook kunt vervangen door een meer basis ingrediënt waarmee het toegankelijker wordt. Een kleine aanpassing kan veel betekenen voor de portemonnee. Diverse recepten zijn ook mooi om mee te nemen wanneer je deelneemt aan eens haring dinner of er zijn kerst recepten bij waarvoor je maar weinig ingrediënten nodig hebt, waardoor de kosten beperkt worden. Ook kunnen sommige ingrediënten in meerdere recepten gebruikt worden, waardoor je bijvoorbeeld bij een groenteboer gunstig kunt inkopen of van een aanbieding goed gebruik kunt maken. Laat je inspireren.

Een gratis tip die ik je al geef bij boodschappen doen is ook al kies voor het huismerk in plaats van de A-merken wanneer je meer budget vriendelijk boodschappen wilt doen. Maar kijk wel regelmatig naar de aanbiedingen.

Volg je Foodinista ook al op Instagram, Twitter, Facebook en Pinterest en ontvang altijd de nieuwste berichten. Of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.

Budget feestdagen recepten – Lekkere en leuke feestdagen tips

Budget zoete recepten feestdagen stijl

Kerstkoekjes met kaneel en vanille

Kerstkoekjes kun je kant-en-klaar kopen, maar zelf bakken is natuurlijk het allerleukste. Daarbij is zelf koekjes bakken niet duur. Kerstkoekjes bakken is ook een leuke activiteit in huis en zo heb je een dag activiteit in huis tijdens de kerstvakantie of kerstdagen. Met de kerstkoekjes kun je ook een simpel kersttoetje maken bij het kerstdiner wat heel lekker is en met kerstkoekjes heb je iets lekker bij de koffie of thee en kun je alle toetjes versieren.

Het recept voor kerstkoekjes met vanille en kaneel ga je hier vinden.

Nog een tip zijn deze glitter kerstkoekjes met vanille.

Liever kerstkoekjes bakken met een bakpakket dan bestel je hier een leuke box.

Budget feestdagen voorgerecht tips

Plukbrood Caprese

Vooraf een glaasje wijn drinken met een hapje. Je eten delen. Dan is een plukbrood gezellig en lekker. Vul een plukbrood caprese met pesto, mozzarella en tomaat. Dit plukbrood is ook een leuk Italiaans voorgerecht, wanneer je daarna een Italiaanse ovenschotel de oven in schuift.

Het Italiaanse plukbrood ga je hier vinden.

Tartaar van bietjes en Morbier kaas

Tartaar van zalm, tonijn en vlees is op het moment heel prijzig daarbij zijn er ook veel liefhebbers van vegetarische gerechten. Een tartaar van bietjes en morbier is dan iets anders en verrassend, maar ook budget vriendelijk. Heb je nog Morbier over? Bekijk dan ook het budget dessert recept wat ik deel bij de budget kerst toetjes tips.

Bekijk hier het recept voor tartaar van bietjes en morbier.

Plaattaart met brie, appel en spek

Deze plaattaart met brie, spek en appel is al jaren lang populair op de website. Het gehele jaar door wordt de plaattaart gegeten. Ook tijdens de de feestdagen is het recept populair en het is een budget recept. een puntje als voorgerecht, leuk als borrelhapje, op een kerstbuffet of met een salade als hoofdgerecht.

De plaattaart met brie, appel en spek ga je hier vinden.

Hartige Italiaanse aperitief cake

Een cake bakken is altijd een goed idee. Een hartige cake kan ook. Zoals deze hartige apertief cake. Een plakje Italiaanse cake als borrelhapje, voorgerecht met kruidenboter of kruidencreme met frisse salade of bij een kopje courgettesoep.

Bekijk hier het recept voor hartige Italiaanse cake

Budget feestdagen soep recepten

Kindvriendelijke tomatensoep met bladerdeegpoppetjes

Ook kinderen willen leuk en lekker eten tijdens de feestdagen. Op de website staat een kindvriendelijk kerstmenu waar deze budget tomatensoep met bladerdeegpoppetjes onderdeel van is.

Het tomatensoep recept en het kindvriendelijk kerstmenu ga je hier vinden.

Bloekoomsoep met truffel

Een beetje luxe, want truffel in een budget menu? Dit kan prima. Vooral wanneer je kiest voor een soeprecept met weinig ingrediënten, zoals deze romige bloemkoolsoep, waarbij je als toevoeging kiest voor truffel tapenade als smaakmaker. Kies ook hierbij voor een huismerk.

Het recept voor bloemkoolsoep met met truffel ga je hier vinden.

Uiensoep met bier

Uiensoep is echt een budget topper, je moet er wel liefhebber van zijn, maar anders is het een aanrader! Met (oud) brood maak je een kaas crouton en klaar ben je. Deze uiensoep is iets specialer, omdat we er een biertje doorheen doen voor extra smaak. Dit kan ook met wijn.

Het uiensoep recept met bier ga je hier vinden.

Mosterdsoep met spekjes, appel en prei

Een budget soeprecept wat een smakmaker is bij het kerstdiner. Mosterdsoep met aardappel, prei en spekjes.

Het recept voor mosterdsoep ga je hier vinden.

Witlofsoep met gorgonzola

Witlof is geen favoriet van iedereen, maar wanneer je de soep wel mag serveren dan is dat erg fijn. Witlof is een echte budgetgroente en zo maak je ook een budget recept met deze witlofsoep met gorgonzola als voorgerecht of tussengerecht.

Het recept voor witlofsoep met gorgonzola ga je hier vinden

Courgettesoep met gorgonzola en ravioli

Meer een mooie maaltijdsoep voor de kerstlunch? Dan is deze courgettesoep met gorgonzola en ravioli een aanrader. Nog kaas over? Bekijk dan ook het dessert met kerstbrood, kaas en een stoofpeertje.

Bekijk hier de courgettesoep met gorgonzola en ravioli

Volg je Foodinista ook al op Instagram, Twitter, Facebook en Pinterest en ontvang altijd de nieuwste berichten. Of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.

Budget bijgerecht feestdagen tips

Appelmoes maken

Een pot appelmoes maken is makkelijk, maar zelf verse appelmoes maken is lekkerder en meestal ook voordeliger en gezonder.

Hier is het recept voor zelf appelmoes maken.

Stoofpeertjes in rode wijn

Bij kerst moeten stoofpeertjes op het menu en gelukkig kun je ook veel stoofpeertjes bereiden voor een budget prijs, zoals deze stoofpeertjes in rode wijn. De stoofperen kun je dan ook weer gebruiken voor veel budget recepten. Als bijgerecht, maar ook als kerst dessert.

Het recept voor stoofpeertjes in rode wijn ga je hier vinden.

Budget feestdagen hoofdgerecht

Gegrilde kip uit de oven met aardappeltjes en regenboog worteltjes

Een simpele klassieker in een modern en mooi kerstjasje. Daarbij ook makkelijk te bereiden, alleen in de oven. Energie zuinig. Kippenpoten met aardappeltjes en regenboog worteltjes. De worteltjes en rosenval aardappeltjes zorgen wel voor meer kerst uitstraling. Lekker met truffel mayonaise en verse appelmoes.

Het recept voor kip met rosenval aardappeltjes en regenboog worteltjes ga je hier vinden.

Melanzane alla Parmigiana

Over dit recept, melanzane alla parmigiana kunnen we kort zijn. Wie is er niet dol op? Ook met kerst ga je er blije gezichten mee toveren. Een ander voordeel. Het Italiaanse recept is lekker budget. Een vegetarische ovenschotel met veelal dezelfde ingrediënten, waardoor je simpel inkopen doet. Een rijke ovenschotel en als bijgerecht kun je altijd brood, aardappel puree of gebakken aardappeltjes serveren en een frisse salade. Klaar ben je.

Het recept voor de Italiaanse vegetarische ovenschotel ga je hier vinden.

Risotto met tomaat

Risotto is altijd een goed idee. Daarbij kun je risotto ook maken voor een klein budget en vegetarisch. Iedereen tevreden. Maak bijvoorbeeld deze budget proof tomaten risotto.

Het recept voor tomaten risotto ga je hier vinden.

Orzotto met pesto, geitenkaas en courgette

Geen risotto, maar orzotto een risotto met orzo pasta. Een romig hoofdgerecht met orzo, pesto, geitenkaas en courgette. Niet moeilijk en wel veel smaak. Ook leuk voor het budget.

Bekijk hier het orzotto recept

Hachee met appeltjes

Stoofvlees is makkelijk om te maken met een grote groep en het valt ook meestal in de smaak. Je kunt een duurdere versie maken, maar ook voordelig stoofvlees met veel smaak en weinig ingrediënten, zoals hachee met appeltjes. Lekker met frietjes of kerst aardappeltjes en zelfgemaakte appelmoes.

Het recept voor hachee met appeltjes ga je hier vinden

Budget kerst toetjes tips

Kerst toetjes kunnen hartig en zoet zijn. Bij een toetje denk je snel aan een ijsje, iets kan en klaars, maar ook met left overs kun je een mooi dessert samenstellen of juist met een aantal budget ingrediënten kun je verrassen.

Kaasplankje met kerstbrood en stoofpeertje

Creatief en wat een verrassing! Niemand zal het zien, maar je verrast iedereen juist met een kaasplankje voor het zoete dessert. Een extra feestje voor de afsluiting of je laat juist kiezen tussen en hartig. Heb je nog kerstbrood over van het ontbijt? Perfect! Stoofpeertjes gemaakt als bijgerecht en een lekker kaasje over van het borrelplateau. Snijd kleine stukjes af en serveer deze met en beetje kaneel, cacaopoeder, appelstroop, Nuttella, vijgen jam of wat je in huis hebt op een bordje. Je kunt helemaal budget zo creatief zijn!

Lees alle tips voor het Kerst kaasplankje hier.

Kerstkoekjes toetje voor kinderen (en grote kinderen)

Toen dit toetje online kwam in het kerstmenu voor kinderen toen kreeg ik vooral als reactie van de ‘grote mensen’: Dit wil ik ook! Lekker kerstkoekjes eten als toetje! Ik begrijp het wel. Daarbij is het ook nog een lekker budget toetje. Kerstkoekjes bakken, met fruit en room vullen. Versieren met glitters, geraspte chocolade en sprinkles en klaar ben je. Misschien heb je ook wel munt in de tuin dan is het helemaal af.

Het kindvriendelijke kerstmenu ga je hier vinden.

Eton Mess met heel veel lekkers

Geen kerstdiner zonder een zoet dessert. Een eton mess kun je zo gek maken als je zelf wilt, maar soms heb je de ingrediënten ook gewoon al in huis. Twee ingrediënten gaan altijd in een Kerst Eton Mess. Slagroom en kerstschuimpjes (merengue). Kerstkoekjes gebakken? Ook deze kunnen in een Eton Mess of het toetje versieren. Jam die je al in huis hebt of chocoladereep een beetje raspen, fruit naar keuze en klaar is je Eton Mess.

Het kerst Eton Mess recept ga je hier vinden.

Leuke budget tips voor oudjaarsavond

Chocoladeflappen en appelflappen zelf bakken

Tijdens oud en nieuw eten we zoet gebak waarmee we proosten op het nieuwe jaar. Oliebollen passen erbij, maar wil je zelf niet met de frituur aan het werk dan zijn flappen ook perfect. Appelflappen en chocoladeflappen bijvoorbeeld. Flappen bakken zijn budget, makkelijk en lekker. Bak zelf appelflappen en chocoladeflappen in de oven.

Het recept voor appelflappen ga je hier vinden.
Het recept voor chocoladeflappen ga je hier vinden.

Bij de appelflappen mag je natuurlijk de champagne en kinderchampagne niet vergeten niet vergeten. Ook hier zijn leuke alternatieve en daarvoor heeft HEMA leuke champagne aanbiedingen.

Voor meer feestdagen tips kijk je hier.

Meer blogs en recepten ontvangen van Foodinista? Volg Foodinista op Twitter, Facebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.