22 aug Klassieke zalmtartaar recept

Het recept voor klassieke zalmtartaar. Een mooi voorgerecht of als hoofdgerecht met frietjes of bij een salade. Ik ga het klassieke zalmtartaar recept met met je delen. Dit zalmtartaar recept is fris en eet je lekker met een broodje erbij. Wat zo fijn is deze klassieker bereid je binnen 20 minuten. Zo kan iedereen koken en een mooi voorgerecht met vis bereiden.

Volg je Foodinista ook al op Instagram, Facebook en Pinterest en ontvang altijd de nieuwste berichten. Of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.

Maak ook eens deze pokebowl met zalm en edamameboontjes

Klassieke zalmtartaar recept voor 2 personen

Ingrediënten zalm tartaar

• 300 gram verse zalm zonder huid
• 1 eetlepel mayonaise
• 1 theelepel mosterd
• 4 takjes bieslook
• 4 takjes dille
• theelepel kappertjes
• stuk van 3 cm komkommer
• halve limoen
• snufje peper en zout

Tip: de zalmtartaar is heerlijk als voorgerecht bij een dinertje, maar ook als gewoon hoofdgerecht met bijvoorbeeld gegrilde broodjes of echt feestelijk met frietjes! 

Tips voor de bereiding van de klassieke zalmtartaar 

Moeilijkheid 1-5: 1
Tijdsduur: 20 minuten

Benodigdheden in de keuken

• snijplank
• goede messen
• mengschaal
• lepel
• garneerringen
• vork

Maak ook eens de salade met gerookte zalm en aardappeltjes

Klassieke zalmtartaar recept

Basis voor de zalmtartaar bereiden

Start voor het klassieke zalmtartaar recept met het mengen van het sausje voor de zalmtartaar in de mengschaal. Meng de mayonaise, mosterd, peper, zout en sap van de limoen door elkaar tot een glad mengsel. Dit is een dun sausje, maar wanneer de zalm er doorheen gaat, gaat dit geheel weer binden. Mede door de vetten van de zalm.

Ingrediënten voor de zalmtartaar

Snijd de komkommer in kleine stukjes en meng deze door het sausje. Snijd vervolgens de dille en de bieslook fijn en meng ook de verse kruiden door het sausje. Doe het zelfde met de kappertjes.

Zalmtartaar bereiden

Wat overblijft is nu de zalm snijd deze eerst in fijne stroken. Snijd vervolgens de stroken zalm ook weer fijner en snijd vervolgens de zalm in kleine stukjes. Meng vervolgens in de mengschaal alles door elkaar. Met goede messen zal je merken dat ook dit heel makkelijk gaat. Schep de zalmtartaar in de garneerringen, zodat je een mooi torentje op de borden kunt maken. Maak het zalmtartaar geheel op de borden af met bijvoorbeeld een beetje olijfolie, limoensapdruppels of extra kappertjes en kruiden.

Meer recepten ontvangen van Foodinista. Volg Blog Foodinista op Facebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.