26 dec

Een recept of eigenlijk meer een idee voor de kaasliefhebbers. Niet iedereen wenst tenslotte zijn diner af te sluiten met een zoet recept of je wenst eerst nog een kaasplankje te serveren voor je afsluit met een zoet dessert. Dan is een kaasplankje altijd perfect. Met dit kaasplankje met stoofpeertjes en kerstbrood ga je verrassend en natuurlijk in kerststijl! Zoals het eigenlijk hoort. Dat mogen we wel zeggen toch. Ik wil er ook nog aan toe voegen dat dit idee, want een recept kun je het amper noemen....

07:00 / 20 minuten recepten / Bij de borrel / Brunch / Dessert / Dessert en bakken / Diner / Echt Nederlands / Feestdagen / Feesthapjes / Hapjes en Tapas / Home / Kerst / Nagerecht / Recepten / Vegetarisch
0 Likes
24 dec

Carpaccio blijft natuurlijk de klassieker op het kerstmenu. Bij ons ook vorig jaar. Alhoewel ik zeker wist dat er carpaccio geserveerd ging worden, want iedereen vind het lekker, besloot ik pas op het laatste moment dat het een carpaccio bonbon met truffel en pestovulling werd. Je kunt de carpaccio natuurlijk mooi op een bord leggen, maar dit kan pas echt op het laatste moment en ik vond deze carpaccio bonbon ideaal. Daarmee kon ik een beetje vooruit werken. Een carpaccio salade is wat dat betreft ook ideaal. Maak...

07:00 / 20 minuten recepten / Diner / Feestdagen / Feesthapjes / Gezonde recepten / Hapjes en Tapas / Home / Kerst / Koolhydraatarm / Recepten / Salades / Skinny / Voorgerecht
0 Likes
23 dec

Een fris torentje met bietjes en morbier kaas maken. Het is leuk om te variëren met de torentjes en daarbij zien deze voorgerechtjes er altijd mooi uit. Ook dit voorgerecht met bietjes en morbier. Een salade met kaas serveren is natuurlijk heel erg leuk en lekker. Vooral voor de kaasliefhebber, maar een torentje maken doe je ook in een handomdraai. Variëer eens met dit voorgerecht recept met bietjes en morbier voor bijvoorbeeld het kerstdiner. Eerder deelde ik mijn torentje met bietjes en gravad lax met je. Het kan...

07:00 / 20 minuten recepten / Diner / Feestdagen / Gezonde recepten / Home / Kerst / Koolhydraatarm / Lunch / Recepten / Salades / Vegetarisch / Voorgerecht
0 Likes
21 dec

In de herfst kijken we uit naar het wildseizoen, maar tijdens de kerstdagen zetten we deze gerechten ook nog graag op tafel. Mooi bereiden en langzaam gegaard. Zoals bijvoorbeeld in een stoofpotje. Ik deelde voor de feestdagen al mijn Italiaanse stoofpotje met wild zwijn in rode wijn en natuurlijk mijn herinneringen in aan het prachtige Italië. Er is natuurlijk meer, veel meer. Zoals bijvoorbeeld hert. Ook herten poulet kun je op diverse manieren bereiden, zoals in bier, waar ik een heel fijn recept voor klaar heb staan, maar...

07:00 / Diner / Feestdagen / Home / Hoofdgerecht / Kerst / Recepten / Seizoenrecepten / Slowcooking / Stoofschotels
1 Like
17 dec

Ik woon in Brabant, maar toch was ik nog niet heel erg bekend met Brabantse wijn. Laat ik maar gerust zeggen eigenlijk nog helemaal niet. Ik zag een keer een fles Brabantse wijn staan bij onze lokale kaasboer. Eigenlijk was ik vol verbazing. Zo verbaasd dat ik een beetje terughoudend was. Herkenbaar? Ook wel gek, want ik ben wel bekend met wijn uit andere Nederlandse regio's en daar ben ik regelmatig enthousiast over. Tijd dus voor het ontdekken van onze eigen Brabantse wijnen. De provincie waar ik juist...

07:00 / Alcoholisch / Bij de borrel / Breda / Diner / Drankjes / Drankjes / Echt Nederlands / Eten en drinken / Feestdagen / Feesthapjes / Kerst / Michelin Restaurants / Nederland / Recepten / Reizen / Restaurants / Vis
0 Likes
15 dec

Stoofpeertjes bereiden is een klassiek recept in de winter en ik maak ze altijd. Simpelweg omdat stoofpeertjes heel erg lekker zijn. Ik combineer stoofpeertjes zowel bij zoete als hartige gerechten. Dus een voorraadjes in de koelkast hebben staan is dan ook altijd en goed idee. Ik warm ze ook regelmatig op, want dat vind ik het het lekkerst. Op klassieke wijze koken we de stoofpeertjes rode wijn en met port wat we nu gaan doen. Wil je is anders variëren? Bekijk dan mijn recept voor stoofpeertjes in...

07:00 / Bijgerecht / Dessert / Dessert en bakken / Diner / Echt Nederlands / Feestdagen / Home / Kerst / Nagerecht / Recepten / Seizoenrecepten / Vegetarisch
1 Like
14 dec

Een fris torentje met bietjes en gravad lax maken ziet er mooi uit, maar het is eigenlijk heel erg simpel om te maken. Evenals het zalm gerecht gravad lax zelf wat je hier gaat vinden. Gravad lax is al rijk aan smaken. En je kunt het gewoon heerlijk op toast eten of op met aardappeltjes. Gravad lax zelf kun je ook laten trekken in bietensap als smaakmaker, maar je kunt er ook mee koken. Houd het wel simpel. Maak er dan bijvoorbeeld een voorgerecht mee zoals dit zalm...

07:00 / 20 minuten recepten / Diner / Feestdagen / Feesthapjes / Gezonde recepten / Hapjes en Tapas / Home / Hoofdgerecht / Kerst / Koolhydraatarm / Lunch / Lunch / Powerfood / Recepten / Vis / Voorgerecht
0 Likes
13 dec

Dat zo iets lekkers zo simpel kan zijn. Echt waar gravad lax zelf maken is ontzettend eenvoudig. Het enige wat nodig is? Geduld! Je weet dat de zalm daar maar ligt te wachten en steeds lekkerder licht te worden voor wel 2 dagen lang en steeds denk je. Kan ik al? Maar nee. Ik ga je precies meenemen in de stappen van mijn gravad lax recept met frisse kruiden en dille mosterd sausje. Gravad lax stond al heel lang bij mij op de planning, want ik ben dol...

07:00 / Brunch / Diner / Feestdagen / Feesthapjes / Gezonde recepten / Hapjes en Tapas / Home / Kerst / Lunch / Lunch / Pasen / Recepten / Slowcooking / Vis / Voorgerecht
1 Like