Even heerlijk opwarmen met een kom soep en je zelf een vitamine boost geven. Een goed idee denk ik zo! Wij doen het graag. Daarvoor denken we altijd weer aan nieuwe soeprecepten. En we hebben weer een nieuwe groentesoep recept. Je maakt dit groentesoep recept makkelijk en snel en het is boordevol vitamines. Broccoli rucola soep met feta en Mediterrane croutons. Lekker pitting, een beetje romig, de Mediterrane en ja een bite. Eigenlijk alles wat je zoekt in een goed gevulde soep. Wij houden er van en misschien...

De Week zonder vlees komt er aan! En wil je graag mee doen? Of al een hele tijd minder vlees eten, maar weet je niet hoe? Dan heb je misschien wel inspiratie nodig voor recepten zonder vlees en vis (want vis doet ook mee voor mij) en vegetarische recepten. We kiezen ook echt voor geen vlees en vis bij deze recepten, maar ook geen vleesvervangers. Deze kunnen natuurlijk, daar mag je zelf voor kiezen. Ik ga ze in de aankomende week ook proberen, want in de afgelopen jaren...

Met kouder weer en wanneer het weer een beetje onvoorspelbaar is dan komt er bij ons kippensoep op tafel. Het beste medicijn tegen verkoudheid. Preventief of wanneer het helaas al zover is. Een romige kippensoep is dan natuurlijk altijd echt verwennerij en als avondmaaltijd vind ik romige kippensoep iets meer vullen. Soep is bij ons tenslotte ook echt de maaltijd, een broodje erbij en klaar. De romige kippensoep met veel groente maak je makkelijk zelf. Bij ons vinden de kinderen het ook heerlijk, want met alle ingrediënten lijkt...

Even in Griekse sferen met Griekse Moussaka, de Griekse aubergine ovenschotel, wanneer je het mij vraagt. Mijn lekkereste Griekse moussaka heb ik gegeten op het Griekse eiland Naxos, maar helaas we eten het nu gewoon thuis. Toch kwam deze Griekse moussaka met kipgehakt heerlijk uit de oven. De griekse ovenschotel met aubergines, aardappelen met bechamelsaus en in tomatensaus. Natuurlijk ook gehakt en kies je meestal voor gehakt, ik kies deze keer voor iets magerder kipgehakt. Uiteindelijk vind ik alsnog dat de zachtgegaarde aubergines en aardappels de hoofdrolspelers zijn....

Vanavond staat er kip op tafel! En nee, kip is helemaal niet saai. Ik laat het je zien, want ik deel 15 kook ideeën met kip. En niet alleen ideeën voor het avondeten, maar ook voor lunch, een frisse salade voor bij de borrel, barbecuerecepten en inderdaad het avondeten. Inderdaad! Kip verveelt nooit en je kunt kip op diverse manieren bereiden. Natuurlijk kennen we de kip met patat en appelmoes of is het kip met frites en appelmoes? Beiden zijn een goed idee! Maar daar heb ik ook...

Heerlijk een grote schaal Melanzane alla parmigiana de Italiaanse vegetarisch aubergine ovenschotel. De zacht gegaarde aubergine in een rijke tomatensaus met mozarella en Parmezaan. Een hemels Italiaans gerecht! Het is een Italiaans ovenschotel gerecht waarbij je pasta, aardappels, maar ook vlees en vis helemaal niet mist. Want deze ovenschotel is en vegetarisch en koolhydraatarm en gewoon heerlijk! Dit kun je er natuurlijk wel bij eten, maar Melanzane is gewoon heerlijk, zoals het is. Wat is Melanzana alla Parmigiana Ook lekker gewoon dippen met een broodje in de aubergine ovenschotel, want...

Dit gaat smullen worden! Inderdaad smullen met spruitjes. Zelf houd ik van spruitjes, maar de kindreren zeggen: jakkes spruitjes en ik wil geen groene bal. Het is te veel. Spruitjes moeten wij dus echt lekker maken. Deze keer doen we dit in een pasta ovenschotel met spruitjes en kip in kaassaus. Een soort mac and cheese met spruitjes recept. Smullen met spruitjes! Voor de liefhebber, maar ook voor de minderen spruitjesliefhebber weet dat hij of zij spruitjes eet dan zijn ze al op. Iedereen blij dus! Super...

Het lijkt wel een recept voor de feestdagen deze saffraanrisotto met coquilles en Hollandse garnaaltjes. Inderdaad! Het is eigenlijk ook wel zo. Maar het is bijna Valentijnsdag en misschien duik je wel zelf de keuken in en daarvoor wil ik je ook inspireren voor een mooi diner wat je zelf op tafel kunt zetten. Want zelf koken blijft natuurlijk ook heel erg leuk, lekker en zo laat je ook je liefde weer en beetje zien! In dit geval moet je wel een beetje van vis houden. Maar wanneer...