Sinterklaas is in het land en wij blijven binnen. Nou ja, dat doen we toch wel vaker in de herfst en winter? Het is toch gewoon heel leuk dat Sinterklaas er weer is en het nodigt uit om de keuken in te gaan en recepten met een Sinterklaassfeer te maken en de Sinterklaassmaken te verwerken in de keuken. Dit kan natuurlijk in zoete recepten, zoals Sinterklaas pudding die populair is op de blog, maar ook deze Sinterklaas tiramisu met speculaas en kruidnootjes hebben jullie gevonden en ik moet toegeven het...

Mijn rode kool ovenschotel is een recept wat al zo lang op het lijstje stond om te maken. Zo'n lekker doordeweeks recept wat je eigenlijk heel makkelijk zelf kunt maken en wat ook veel makkelijker op tafel staat dan wat je vaak denkt. Wat alleen belangrijk is? De ingrediënten natuurlijk! Zo kom ik tegenwoordig graag bij de boeren groenteboer alles lekker vers, waar ik de rode kool en de appels meepakte en kwam er de afgelopen weken heerlijke boerenkaas door de brievenbus van De Firma Kaas, zo op...

Courgette is eigenlijk zo'n groente die je meestal wel in de koelkast hebt liggen. Maar wanneer ik ze niet in huis heb dan stat ik snel met de handen in het haar. Want gaat er te weinig groente in het eten dan is courgette de redder! Courgette is namelijk rijk aan vitamines B en C, maar ook rijk aan Kalium en courgettes bevatten bijna geen koolhydraten. Kortom, courgettes zijn gezond, passen binnen een gezonde levensstijl en zorgen voor een sterke weerstand. Eet je dus rijk aan courgettes. Een...

De herfst is goed op gang en het vraag om lekkere stamppotrecepten. Met stamppot kun je uiteindelijk eindeloos variëren. Van zachte smaken, zoet tot ook lekker pittig! Met klassiekers, zoals Hete Bliksem en een lekkere pittige Indonesische stamppot of Mexicaanse stamppot. Meer creativiteit kan ook. Bij mij blijven regelmatig preien liggen in de koelkast. Maar met prei kun je bijvoorbeeld preisoep maken, een goed gevulde prei ovenschotel, maar ook preistamppot. Die prei stamppot hebben we deze keer gemaakt. Alleen prei is dan weer een beetje saai. We brengen de stamppot dan ook...

De herfst is goed op gang en het vraag om lekkere stamppotrecepten. We blijven natuurlijk variëren. Met klassiekers, zoals Hete Bliksem en een lekkere pittige Indonesische stamppot, gaan we nu weer even af van het klassieke pad. Ook vandaag kiezen we voor een kruising tussen de Nederlandse keuken en keuken met rijke smaken: De Mexicaanse keuken! We gaan naar Mexico voor een Mexicaanse stamppot met bonen en gehakt, natuurlijk moeten we ook paprika, avocado en de meest rijke kruiden niet vergeten. Een stevige maaltijd en lekker gestampt met...

Misschien is het op het eerste oog wel de meest simpel en meest eenvoudige stamppot die er is: Hete Bliksem. Al doet de stamppot Hete Bliksem anders vermoeden. Hete Bliksem, je zou zeggen smaak explosie? Dit verwacht je toch? Hete Bliksem is een stamppot met alleen maar appel en aardappel. Nou ja dat is de bedoeling. Je combineert de smaken van een aantal appels en dan komt er een lekker smaakje waar je u tegen zegt. Oké een culinair hoogstandje is het niet, maar smakelijk vonden wij het...

Koud weer en regenbuien? Dan is het tijd voor een lekkere stamppot en deze stamppot met andijvie gaat heerlijk verwarmend zijn. Andijvie kan bitter zijn, maar we gaan er een beetje zoetigheid en mediterrane aan toevoegen! Dat doen we dan ook deze keer. Het is een andijvie stamppot met peer, geitenkaas en Iberico worst. Echte smaakmakers! Weet je nog dat andijvie vroeger het allerlekkerst was met verse appelmoes, deze keer gaan we hetzelfde doen met peer. Dan ook komt er ook nog lekkere pittige geitenkaas bij voor de...

Deze week komen er stamppotrecepten op de blog. Met storm en regen krijgen we toch gewoon trek in stamppot? Een stevige maaltijd en lekker gestampt. Al kan ik mij eigenlijk herinneren dat zuurkool in mijn kindertijd de enige stamppot was die wij ook wel eens in de zomer aten. Juist het zurige van de zuurkool, maar deze stamppot ook wel verfrissend op warme dagen. Je kunt met zuurkool ook nog eindeloos variëren. Ik maakte ook al eerder een zuurkoolstamppot met geroosterde groente en chorizo zo geven we er...