09 dec Koken voor een groot gezelschap met kerst? 15 kerst recepten waar het goed mee komt!
Koken voor een grote groep of een grote familie kan een uitdaging zijn. Toch is dit wat we meestal doen tijdens de feestdagen. Voor het kerstmenu of op oudejaarsavond koken we al snel voor gasten. Dit kan één extra gast zijn of twee gezinnen die extra aanschuiven. Je kunt de lievelingsgerechten op tafel zetten of extra mooi en luxe willen koken, want het zijn de feestdagen. Het blijft belangrijk dat het in de keuken overzichtelijk blijft. Gerechten voorbereiden of grotere hoeveelheden bereiden voor een heerlijk kerstmenu. Koken voor een groot gezelschap met kerst kan een uitdaging zijn, maar daar helpen we je graag bij met 15 kerst recepten waar het goed mee komt.
Volg je Foodinista ook al op Instagram, Facebook en Pinterest en ontvang altijd de nieuwste berichten. Of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.
15 Kerst recepten tips voor koken voor een groot gezelschap
Kerst rocky road met Ferrero Rocher
Weinig werk en veel resultaat, iedereen kan een rocky road maken en de Ferrero Rocher maakt het helemaal af. Met Ferrero Rocher en cheesecake topping wordt een rocky road een klein taartje. Lekker bij de koffie als klein toetje.
Ferrero Rocher rocky road recept
Hapjes presenteer je nog mooier op een hapjes toren.
Red velvet cheesecake truffels met cranberry
Het torentje met zoetigheden uitbreiden? Dan zijn deze cheesecake chocoladetruffels met cranberry een echte aanrader.
Red velvet chocolade cheesecaketruffels met cranberry recept
Witte warme chocolademelk met Licor43
Er een gezellige middag van maken met warme chocolademelk? Maak creatief zelf warme chocoaldemelk met de witte chocolademelk met Licor43. Iedereen warme witte chocolademelk laten drinken? Dit is natuurlijk geen probleem! Maak zelf de witte chocolademelk en zet de Licor43 er apart bij. Bij langere verhitting is dit sowieso een beter een idee.
Warme witte chocolademelk recept met Licor43
Koken voor een grote groep? Dan wil je maaltijden warm houden. Vooral wanneer gasten zelf gerechten mogen inschenken. Voor soep, glühwein en warme chocolademelk is een warmhoudketel een aanrader. De chocolademelk kan in de ketel. Serveer de Licor43 erin of er naast, afhankelijk van de doelgroep en vergeet natuurlijk de slagroom en de sprinkles niet.
Zalmbonbon met kruidenroomkaas en avocado
Wil je een uitgeserveerde brunch, lunch of diner? Dan is een zalmbonbon een perfect kerstgerecht. Deze zalmbonbons kun je voorbereiden bij het uitserveren verdeel je de salade over de borden en haal je de bonbons uit het folie. Een mooi gerechtje staat zo op tafel ook wanneer je een mooi bordje op een kerstbuffet wilt delen of één gerecht wilt uitdelen bij een walking dinner.
Carpaccio salade met groene asperges
Carpaccio is een favoriet tijdens ieder diner en ook tijdens de kerstdagen. Bij het koken voor een groot gezelschap gaan we geen borden met carpaccio uitserveren. Wel is het mogelijk om deze carpaccio salade op een grote borrelplank op te maken, waar je gasten zelf de carpaccio salade kunnen opscheppen.
Carpacciosalade recept met groene asperges en pestomayonaise
Aziatische salade met gyoza en garnalen
Een frisse salade voor kerst die perfect op een buffet geserveerd kan worden bij kerstbrunch of de kerstlunch. Maak de salade groot en serveer de salade in cocktailglazen als een garnalencocktail met gyoza. Maak daarna garnalencocktail af met de dressing en de kruiden. De bereiding is simpel, want je kunt de voorbereiding doen in een grote saladeschaal.
Aziatische salade recept met gyoza en garnalen
Serveer de carpacciosalade voor een groter gezelschap op een mooi plateau, zoals dit marmer plateau.
Vegetarische ragout met pompoen en paddenstoelen
Een ragout hoort erbij tijdens de feestdagen. Deze maken we natuurlijk zelf en een ragout recept is perfect wanneer je kookt voor een groot gezelschap. Varieer met ragout recepten en maak de ragout toegankelijk door een vegetarisch ragout recept te bereiden, zoals het vegetarisch ragout gerecht ragout met pompoen en champignons.
Vegetarisch ragout recept met pompoen en champignons
Boeuf Bouguignon
Een klassieker tijdens de feestdagen en koken voor een groot gezelschap? Maak boeuf bourguignon. De Franse keuken op tafel en heerlijk gestoofd rundvlees in rode wijn op tafel. Serveer met aardappel gratin, frietjes of stokbrood.
Italiaanse wild zwijn ragu
Een stoofpotje is makkelijk te bereiden en kan in kleine porties en grote porties worden voorbereid. Een stoofpotje is dan ook een goed idee wanneer er gekookt wordt voor een groot gezelschap. Je stoofpotje voor de feestdagen extra bijzonder maken? Kook met wild en bereid Italiaanse wild zwijn ragu.
Italiaans wild zwijn ragu recept
Italiaans gehaktbrood
Een makkelijke bereiding, maar veel smaak en resultaat. Italiaans gehaktbrood wat je uit kunt serveren of op een kerstbuffet plaatst. Lekker met groente en aardappelpuree.
Hele zalmmoot bereiden met golden curry in de oven
Koken voor een groter gezelschap lijkt soms een uitdaging, maar je kunt koken in de oven in een ovenschaal. Bereid een hele zalmmoot in de oven met golden curry rijst en verdeel de golden curry rijst met zalm over de borden als hoofdgerecht. Zalm is altijd perfect voor de feestdagen.
Gegratineerde aardappelpuree ovenschotel
Een bijgerecht bij stoofpotjes en ragout? Dan zijn aardappelen altijd perfect. Bereid in de oven deze aardappelpuree gratin voor met je favoriete en bijpassende kaas.
Stoofpeertjes bereid in port
Wij houden wel van klassiekers op het kerstmenu en deze klassieker, stoofpeertjes in Port is perfect tijdens de kerstdagen. Koken voor een grote groep? Dan is het langzaam laten stoven van stoofpeertjes een goed idee, zo’n bijgerecht is heerlijk. Je kunt de stoofpeertjes bij diverse bereidingen gebruiken.
Speculaas tiramisu met stoofpeertjes
Wanneer je kookt voor een grote groep dan is het fijn wanneer je een dessert kunt maken wat in een grote schaal gaat in plaats van kleine desserts die je apart moet laten koelen. Deze kleine desserts nemen veel ruimte in in de koeling. Een tiramisu past perfect in de koeling in een grote schaal. Daarbij kun je de tiramisu een dag vooruit maken en het dessert is zelfs een dag later ook nog beter van smaak, zoals deze speculaas tiramisu met stoofpeertjes.
Speculaas tiramisu recept met stoofpeertjes
Kerstbrood-broodpudding met stoofpeertjes
Bij het kerstontbijt, de kerstbrunch of als toetje bij de kerstlunch of het kerstdiner op diverse momenten van de dag is de broodpudding met kerstbrood en stoofpeertjes een perfect recept wanneer je kookt voor een grote groep tijdens de feestdagen.
Kerstbrood broodpudding recept met stoofpeertjes
Recepten ontvangen van Foodinista? Volg Foodinista op Facebook en Pinterest of schrijf je in voor de Nieuwsbrief.
Geen reactie's