Welkom bij Foodinista

Leuk dat je Foodinista online bezoekt. Foodinista is het online lifestylemagazine voor jouw culinaire, reizen en familie inspiratie voor het goede leven.

Even voorstellen

Op dit online platform delen wij onze lokale ontdekkingen, favorieten op reis en creaties en de keuken met je. Niet alleen van mij, maar ook van ons gezin. Daphne, Eric, Florian en Philou. Wij wonen in Breda in onze kluswoning na een aantal keer verhuisd te zijn hebben we onze plek eindelijk teruggevonden. Vanuit Breda gaan we graag op reis en nemen we je mee. We houden van eten en en delen onze ervaringen met je op ons eigen lifestyleplatform met een culinaire achtergrond. Zelf gekookt, kookboeken, lokale restaurants of op reis. Reiservaringen van een dagje uit, pretparken in Europa, kampeervakanties, all inclusive resorts of stedentrips. Lees mee en ontdek de wereld. Neem de tijd en kijk rond.

 

Leuke ideeën of samenwerken met Foodinista of mij en het gezin uitnodigen?

Ontdek Foodinista van recepten tot rondreizen

Pasta is een favoriet, maar eigenlijk vind ik de lekkerste pasta gewoon met een simpele rode tomatensaus. Alleen dan niet uit een potje of blikje maar vers zelf gemaakt. Deze snelle verse spaghetti bolognaise heb je zo op tafel gezet en is heerlijke vol van smaak. Eigenlijk heb ik deze snelle verse spaghetti bolognaise gemaakt toen ik even niet wist wat te koken en gewoon heel snel iets gezonds en vullends op tafel te zetten. Dit is een zeer snelle en gezonde variant dus misschien zijn het niet alle ingredìënten...

Wat een luxe Gnocchi met truffel en verrassend dit beetje luxe uit Italië kan met 20 minuten bij je op tafel staan afgetopt met Italiaanse proscuitto, Parmezaanse kaas en rucola. Een verwengerechtje wat het hele jaar door kan, maar ook tijdens de feestdagen is het een heerlijke maaltijd. Zo simpel maak je de gnocchi met truffel en proscuitto. Volg je Foodinista ook al op Instagram, Facebook en Pinterest en ontvang altijd de nieuwste berichten. Of schrijf je in voor de Nieuwsbrief. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Ingrediënten voor gnocchi met truffel...

In Gent was een tijdje terug onze ontdekking Julie's House Bakkerij. Midden in het centrum van Gent, maar wat een leuk koffiehuis met de lekkerste zoete patisserie om de dag mee te beginnen of eigenlijk wel geschikt voor de gehele dag. Wanneer wij een weekendje weg gaan dan boeken wij bijna nooit het ontbijt in het hotel of het hotel moet er echt om bekend staan dan denken wij er nog wel even over na. Het liefst willen wij de stad, waar wij naartoe gaan zo goed mogelijk ontdekken...

Net zoals gemiddeld 1,6 miljoen andere Nederlanders kijk ik ook iedere zondag naar Heel Holland bakt. Wanneer je naar Heel Holland Bakt kijkt dan ken je Robèrt van Beckhoven. Robèrt is iedere week weer aanwezig als vast jurylid bij Heel Holland bakt. Ròbert van Beckhoven is een waar begrip in de Nederlandse bakkerswereld. Hij mag zich in Nederland als enige zowel meester patisserier als meester boulangier noemen.  Met deze grote bekendheid, Ròberts enthousiasme en passie voor kennisdeling kon het kookboek Meesterlijk brood niet uitblijven. (adsbygoogle...

Dit is een heel simpel cheesecake recept wat heel snel klaar is. Passievrucht cheesecake in een glas. Geen oven, luchtig, minder vet, minder suiker, maar heel lekker. De Paasievrucht cheesecake in een glas maak je zo. Volgt dit simpele cheesecake recept met passievrucht. Benodigdheden Passievrucht cheesecake (2 personen) 4 suikervrije kokoskoekjes 2 passievruchten 80 gram roomkaas 100 ml light slagroom 1 theelepel stevia 1 theelepel kokospoeder Tips voor het maken van de passievrucht cheesecake in een glas Moeilijkheid 1-5: 2Tijdsduur: 30 minuten en 30 minuten opstijven in de koelkast Benodigdheden in de keuken schaal staafmixer lepel vleeshamer zip-lock (adsbygoogle =...

Mijn favoriete karamelwinkel, ik had hem nu nog niet gevonden, maar nu wel. Je kent de reclame denk ik wel? Je kunt nog zoveel research doen van te voren, maar bij toeval vindt je altijd de leukste en met name de lekkerste adresjes. Zoals deze in San Francisco. En wat voor één echt een snoepadresje. Natuurlijk gingen wij in eerste instantie alleen even naar binnen uit nieuwsgierigheid om te kijken wat ze aan het maken waren, hoe ze dat deden en het eindresultaat was dat we naar buiten liepen...

Thank God It's Friday, maar waar gaan we deze vrijdag naartoe. Voor aankomende vrijdag is de tip van Foodinista Hotel de Hallen. De borrellokatie bij Hotel de Hallen. Het hotel kun je vinden bij De Hallen in Amsterdam (de foodhallen) en op 21 oktober a.s. worden de Foodhallen in Amsterdam. Bij Hotel de Hallen is een geweldige bar en worden regelmatig Friday drinks georganiseerd. Een reden om bij Hotel De Hallen ook eens langs te gaan om te borrelen, lunche, dineren of een mooie locatie om te overnachten....

Heerlijk winters en een perfect feestdagen recept het recept stoofpeertjes met vanillesaus. Deze stoofpeertjes met vanillesaus zijn een echt najaarsdessert en perfect om bijvoorbeeld het kerstdiner mee af te sluiten. Een klassiek stoofpeertjes recept waar je altijd succes mee hebt. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Volg je Foodinista ook al op Instagram, Facebook en Pinterest en ontvang altijd de nieuwste berichten. Of schrijf je in voor de Nieuwsbrief. Ingrediënten stoofpeertjes in vanillesaus voor 4 desserts De stoofperen: 8 kleine stoofperen 100 ml rode wijn 100 ml port 1,5 eetlepel kaneel 3 liter water De vanillesaus: 300 ml volle melk 1 vanillestokje 2...

Voeten in het zand, verse vis in Mui Ne dan ben je in Vietnam. Het paradijs als je een foodie bent die van vis houdt. De tip voor de lekkerbek en genieter die naar Vietnam gaat of een bestemming in Azië zoekt. Terwijl Mui Ne bekend staat om de gigantische duinen, waar veel backpackers op af komen, zoals wij eigenlijk ook, is het al snel duidelijk in Mui Ne dat het hier voor de lekkerbek draait om eten in de avonduren! Reizend in Vietnam werden wij hier door andere...