In het voorjaar was ik op persreis in Polen. En wat gebeurt er dan? Je krijgt veel, heel veel vodka aangeboden. Alleen met dit af en toe heftige drankje worden ook de heerlijkste drankjes gemaakt. Mijn gastvrouw in Polen was er ontzettend enthousiast over, sowieso over de vodka zelf, maar ook over kersenlikeur maken. Deze kersenlikeur die je met de Poolse vodka kunt maken die wij tijdens de reis dronken. Ik had tijdens de reis al besloten dat ik dit thuis absoluut zelf ook moest doen! Tijdens onze...

Ik vind ricotta echt één van de beste kaasjes uit Italië om mee te koken. Ricotta is zo heerlijke zacht. Je kunt er ook heel veel kanten mee op. Alleen kun je ricotta niet zo één, twee, drie in de pan gooien. Dan gaat ricotta klonteren. Onlangs was de koelkast weer eens bijna leeg en wilde ik toch snel even een maaltijd op tafel zetten en iets meer doen dan de ricotta gewoon op de pasta en klaar. Ik had al een keer eerder geprobeerd om een pasta...

In Spanje vind ik het echt één van de gerechten die ik moet eten.. En gelukkig van alles is het ook nog niet zo heel slecht, best wel gezond eigenlijk. Salmorejo. De koude tomatensoep. Die naar mijn mening net iets specialer is dan gazpacho. Al vind ik een goede gazpacho ook heel lekker, maar salmorejo is wel een soort feestrecept. Waarom? Meer gebonden door het brood dat er in gaat en het feestje is nog iet af de toppings van de soep zijn ook geweldig! Zelf doe ik dan...

Voor mij zijn er eigenlijk twee soorten eiersalade? Twee soorten? Ja twee soorten eiersalade. Een eiersalade die je op je broodje, cracker, rijstwafel of wat dan ook smeert. Voor dit maaltijd eiersalade recept staat er al even een eiersalade recept op de blog. Ook heb ik al een keer een pittige eiersalade met Vadouvan kruiden gemaakt, waar mee je direct je wraps vult ook een heel goed idee! Alleen je hebt ook een maaltijd eiersalade. Ja niet echt een eiersalade die je in één keer weg eet, meer een eiersalade die...

Voor bij de barbecue of gewoon in de zomer als ik een frisse maaltijd wil eten dan vind ik een tonijnsalade altijd heel snel en simpel gemaakt en ook nog super smakelijk! Zonde natuurlijk om zoiets kant en klaar te kopen, terwijl je het zelf kunt maken en ook nog veel meer kunt variëren. Je krijgt ook nog een salade met veel minder sausjes en meer echte ingrediënten. Veel gezonder naar mijn idee. Een aardappeltje, tonijn, olijven. Het is een iets zwaardere salade voor bij de barbecue bijvoorbeeld...

Het is nog even zomer en gelukkig het is ook mooi barbecueweer! Dat betekent dat de barbecue nog wel even aan mag. Nu kun je natuurlijk heel veel barbecuegerechten kant en klaar halen, maar je kunt ook heel veel heerlijke gerechten met een klein beetje inspanning zelf maken. Ben je op zoek naar nog een beetje inspiratie voor barbecuerecepten? Dan ga ik je helpen. In dit blog tien barbecuerecepten om de zomer mooi mee te eindigen. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Tien barbecuerecepten van Foodblog...

Ik moet eerlijk toegeven dat ik dit recept maakte toen ik echt helemaal niet wist maat ik moest gaan koken en de voorraad van mijn koelkast ook een beetje aan het einde van het verhaal was, maar soms maak je dan echt de meest heerlijke gerechten! Uit de vriezer haalde ik een zalmmoot die nog helemaal bevroren was en deze heb ik als een langzame pulled salmon bereid en verder heb ik er een hele snelle en heerlijke couscous salade bij gemaakt. Het gerecht is een topper ook...

Er zijn zo veel mogelijkheden voor een meloensalade met ham en feta en ik moet toegeven dat ik dit recept op heel veel manieren heerlijk vind. Deze keer heb ik een meloen met ham recept gemaakt wat ik ook heel toegankelijk vind gewoon voor de lunch, als voorgerecht of als bijgerecht bij de barbecue. Inderdaad, want met deze temperatuur en de laatste echte zomerse maand kunnen we deze inspiratie nog wel even gebruiken. Het liefst gebruik ik een beetje een pittige ham voor deze salade, zoals een prosciutto...