De winnaar van het foodblog event mei 2014:  De Italiaanse favoriet risotto met asperges, maar dan met een Nederlandse twist. Een recept om seizoen en Nederlandse streekproducten te combineren. In dit geval een risotto met asperges en oude kaas. Mooie streek en seizoensproducten gecombineerd in een mooi aspergerecept en risottorecept. Benodigdheden risotto met asperges en oude kaas voor 2 personen 150 gram droge risotto rijst (arborio rijst) 500 gram witte asperges 1 liter groente bouillon 100 ml witte wijn 25 gram roomboter 5 stronkjes verse bieslook fijngesneden 50 gram geraspte Reypenaar kaas en extra voor garnering olijfolie Tips voor de risotto...

Heerlijk het is weer volop aardbeienseizoen en geen aardbeien uit Spanje, die ik anders ook wel eet hoor, maar echt frisse en zoete Hollandse aarbeien. Voor in de ochtend heerlijk fris en gezond om een verse aardbeiensmoothie te maken. Mijn favoriet op dit moment. De verse aarbeiensmoothie is makkelijk, snel, gezond en je hebt er niet veel voor nodig. Ingrediënten voor de frisse aardbeiensmoothie voor 2 personen 250 gram verse aardbeien 100 ml Griekse Yoghurt 4 basilicum blaadjes 3 ijsblokjes Benodigdheden voor de aardbeiensmoothie Moeilijkheid 1-5: 1 Tijdsduur: 5 minuten Benodigdheden: snijplank, mes, maatbeker en blender Aarbeiensmoothie recept Smoothies zijn...

Ja, weer een nieuwe variant op de asperges! Asperge Iberico ham en ei. De luxe variant voor de asperges met ham en ei, is een heel feestelijk recept. Echt genieten met van één bord luxe eten. Wit goud, lang gerookte ham uit Spanje en een met rust gegaard eitje. Wij hebben trouwens de Iberico ham nog gesealed uit Spanje liggen, maar natuurlijk is een andere zoute en gerookte ham ook een mooie combinatie! Ingrediënten voor de asperge Iberico ham en ei (2 personen) 750 gram witte Nederlandse asperges 200 gram luxe gezouten...

Plaattaart met appel en frambozen klaar voor het voorjaar met deze frisse appeltaart, een appelplaattaart die heel simpel te bakken is. De appeltaart is mooi stevig en heerlijk smeuïg en zoet heerlijk voor de lente en de zomer. De restjes van de plaattaart met appel hebben wij in kleine stukjes gesneden en als kleine cakejes weggesnoept. Het maken van deze heerlijke plaattaart met appel en frambozen is overigens helemaal niet moeilijk, in een paar simpele stappen staat deze appeltaart in de oven. Ingrediënten voor plaattaart met appel en frambozen voor...

Goed nieuws het aspergeseizoen is weer begonnen. En zowel mijn vriend als ik zijn dol op asperges. Simpel gezegd, we kunnen ze eigenlijk iedere dag wel eten en dan iedere keer weer een beetje anders. Onze eerste asperges kwamen rechtstreeks bij de boer vandaan. Heerlijke verse, dikke en sappige asperges. Mijn eerste asperge recept is asperges met zalm en eier vinaigrette. Een klassiek aspergerecept om van te genieten. Asperges uit Brabant De afgelopen weken hebben wij ondertussen vier keer asperges gegeten. In het begin hebben we ze met de Brabantse...

Op de planning sinds ik terug ben uit Amerika staan al een tijd zelfgebakken brownies of blondies. Even een goed excuus zoeken om deze te mogen bakken en eten: 5 maanden zwanger en zoetigheid gaat er goed in. Ander excuus appel is best gezond.  Ik werd snel bediend, want mijn vriend bracht 2 kilo appels mee na vers boodschappen doen bij de boer! Bakken maar en tijd voor appel blondies. Ingrediënten voor de appel blondies ongeveer 10 stuks 1,5 appel in kleine stukjes gesneden 1 limoen bakspray of olie om mee in...

Deze gekarameliseerde tomaten zijn heerlijk bij ieder gerecht ontbijt, lunch of diner. Altijd lekkere smulgroenten bij je maaltijd met dit simpele receptje. Gekarameliseerde tomaten. Voor de feestdagen vooral voor grote groepen zijn ze in een grotere schaal snel gemaakt en zijn ze heerlijk bij eieren of toast. Natuurlijk zijn de gekarameliseerde tomaten ook een traktatie voor je zelf bij het ontbijt of de lunch. Sowieso is dit gerechtje een winner bij het American en English breakfast. Dus geniet er van en verras je zelf en je gasten. Gekarameliseerde tomaten 4...

Een simpel budget recept een hartige preitaart van bladerdeeg met veel groente. Kijk uit, want voor je het weet is de taart op. Dit soort hartige taarten eten wij graag doordeweeks als avondmaaltijd met een frisse salade erbij. Het makkelijke is dat je deze taart ook makkelijk van te voren kunt maken en in de avond in de oven kan plaatsen om te bakken of deze nog even opwarmt in de oven. Mooi meegenomen deze preitaart is echt een budgetrecept. Tijd: 20 + 45 minuten Budget: Laag Benodigd voor de preitaart 4...