Bruschetta's vind ik altijd lekker. En ideeën te veel, vandaar Bruschetta variatie deel 1. Meer inspiratie nodig? met dit blog kun je alvast starten.  Veel en nog meer bruschetta inspiratie om te maken. Bruschetta’s zijn fantastisch en voor veel momenten geschikt en heerlijk. Feestjes, klein voorgerechtje of een paar kleine bruschetta’s voor het ontbijt, lunch of diner maken een heerlijke maaltijd! Uiteindelijk eten ze in Zuid-Europa niet anders. Met een kleine touch ook wel een heerlijke pincho genoemd. Voor de feestdagen deel 2 van mijn bruschetta variatie en andere ideeën...

Een favoriet vooral in de herfst en in de winter een kaasplank. En even iets anders de kaasplank aanvullen met een warm gesmolten kaasje. Zo lekker! Daarom dit recept voor een gekarameliseerd gesmolten kaasje. Maak een kaasje Brûlée. Het kaasje in de oven karameliseren en er meer smaak aan toevoegen. En het middelpunt maken van de kaasplank en smullen. Bij het borrelen is een kaasplank super. Het is gezellig, de smaken zijn goed, je kunt het opbouwen en bij veel gasten favoriet, in ieder geval bij mij en veel...

Tussen de feestdagen door weer even tijd voor een lichte maaltijd. Maak deze lekkere pakketjes met savooie kool. En eet ze met rijst.  Als een iets meer verantwoorde hartige snack of party hapje ook erg lekker! De Savooie kool pakketjes zijn een lichte maaltijd om na de kerstdagen weer even bij te komen van al het eten en even uit te kunnen buiken. Misschien heb je niet veel gegeten, maar misschien wel veel door elkaar. Dus toch weer even een lekkere normale maaltijd neerzetten is fijn en met deze...

Kaas kan gewoon op de kaasplank worden gelegd, want kaasjes zijn zo al heerlijk. Of je maakt er romige kaasspread mee. Bijvoorbeeld met blauwe kaas en verse kruiden. Heerlijjk en variatie! Een kaasplank is heerlijk tijdens een feestje, met de feestdagen, kerst, verjaardag of eigenlijk ieder gezellig moment. De mooiste kazen kun je er op leggen en deze aanvullen met zoete chutneys, vijgen, dadels en heerlijke broden. Wil je, je scherpe kazen zachter maken, of heb je restjes over wat echt zonde is om ze weg te doen, maar net...

Vistorentje in hoisin saus. Het klinkt ingewikkeld en het ziet er culinair uit, maar met een paar basistechnieken zet je een mooi voorgerecht op tafel. Het vistorentje is een licht voorgerecht. Het bladerdeeg is lekker luchtig en valt niet zwaar. Door de vis gezond en fris. Geen zware saus, maar een zacht zout en zure hoisin dip met Aziatische pit. Verrassend voor eens iets anders met vis en ook de traditionele garnalen. Verras dus je gasten met dit gerechtje tijdens je brunch, lunch of diner. Het meest bewerkelijke van dit...

Deze luxe en beetje andere gevulde portobello met geitenkaas en port als voorgerecht en lekker voor een luxe lunch. De portobello wordt heerlijk gevuld met een zachte geitenkaas, rozijnen in port en frisse cherrytomaatjes. Het fijne je kunt ze mooie voorbereiden en tijdens het diner, etentje of de lunch die jij organiseert hoe je ze alleen maar met een mooi brood of gewoon zo in de oven te zetten. Heerlijk luxe, niet te zwaar, zelfs gezond en niet te veel werk. Wat wil je nog meer. Voor de oudere...

Witlof uit de oven een echte klassieker. Deze maak je helemaal zelf met een verse bechamelsaus. Lekker recept voor de feestdagen. De witlof is heerlijke romige en zacht en krijgt door de ham een zoute smaak, haal het bittere kontje uit de witlof en door de saus en de ham valt de bittere smaak weg en wordt het een zachte luxe groente die heerlijke is naast een mooi aardapppelgerechtje, zoals een zelf gebakken aardappelmuffin of een verse aardappelpuree en misschien ook nog een lekkere stukje vlees als een...

Niet alleen het hoofdgerecht is belangrijk bij het diner, maar ook de bijgerechten zijn mooie en heerlijke blikvangers op het bord. De pieper, maak er een keer iets anders mee en maak frisse en kruidige aardappelmuffins. Een heel simpel aardappel recept en de aardappelmufins zijn ook voor te bereiden dan is het alleen maar nodig om de aardappelmuffins tijdens het diner in de oven te schuiven. Aardappelmuffins als bijgerecht De kruidige aardappelmuffins kun je variëren met diverse verse kruiden en af werken met bijvoorbeeld kaas en room. Ga snel aan de...