Echte stoofpeertjes is een klassiek recept in de winter en ik maak ze altijd. En mijn stoofpeertjes recept is makkelijk. Het duurt altijd even voordat ze goed sappig zijn en een mooie rode tint hebben, maar eigenlijk is het niet veel werk. Naast de gewone stoofpeer kun je er ook veel gerechten mee opleuken en kun je stoofperen natuurlijk als middelpunt van dessert eten, zowel warme als koude stoofperen zijn heel erg lekker. Hier mijn basis recept, hoe ik mijn stoofperen bereid. Ingrediënten voor het stoofpeertjes recept 2 kilo stoofperen ...

Ja mijn vader is vandaag jarig, dus taartjes horen erbij! Gefeliciteerd! Een tijdje terug heb ik voor mijn eigen verlate verjaardag deze snelle aardbeien cheesecake taartjes gemaakt (direct een tip voor alle leuke woordspelletjes). Ze zagen er al mooi uit, maar nu dan ook het simpele recept voor deze aardbeien cheesecake taartjes binnen 30 minuten te kunnen eten. Laat het snoepen beginnen! Ingrediënten voor 8 aardbeien cheesecake taartjes 8 stuks gebakschelpjes 250 gram aardbeien 185 gram roomkaas (bijv. Philadelphia light) 200 ml slagroom (zelf nog kloppen) 1 vanillestokje voor variatie witte chocolade, lemon curd, mango curd....

Eigenlijk ben ik al mijn hele leven dol op tosti's, in ieder geval vanaf het moment dat ik mij kan herinneren! Deze tosti muffins vind ik zo leuk, tosti in muffin vorm, eigenlijk meer een croque met heerlijke bechamelsaus. Ik vul ze op met een pittige, zoete of hartige verrassing in het hart van de croque muffin. Als kind was ik altijd al dol op de Croque Madam van de HEMA restaurants, volgens mij hebben ze deze nog steeds, maar mijn smaak is ondertussen wel iets verbeterd en herkent het...

Asperges met ham en ei mogen niet ontbreken bij de asperge recepten. Gewoon een klassieker! Natuurlijk met gebakken krieltjes. Eigenlijk is het heel simpel om te maken, maar deze klassieker mag niet ontbreken bij de aspergerecepten. Asperges met ham en ei, moet bij ons in ieder geval ieder aspergeseizoen worden gegeten. Benodigdheden asperges met ham en ei (2 pers.) 500 gram asperges 400 gram bakaardappelen (zelf voorkoken, vastkokers) 400 gram boerenham aspergesaus (uit pakje, ivm zwangerschap) 2 hardgekookte eieren Tips voor de bereiding van de asperges met ham Moeilijkheid 1-5: 1 Tijdsduur: 30 minuten Benodigdheden: snijplank, mes, aspergeschiller,...

Het is aspergeseizoen en wij genieten nog steeds volop van de asperges en alles wat je met deze veelzijdige en heerlijke groente kunt maken. Zalm is eigenlijk mijn favoriete combinatie met asperges. Met zalm kun je talloze variaties met asperges creëren. Deze keer asperges met zalm op de huid gegrild. Eigenlijk is het gewoon de complete klassieker zalm, asperges en ei, maar je moet het wel even bereiden. Benodigdheden voor asperges met zalm op de huid (2 pers.) 2 zalmfilets met huid 750 gram asperges 2 eieren aspergesaus 1 theelepel verse dille 1 theelepel verse...

Een lekkere zoete zomerse rabarber kersentaart. De rabarber kersentaart is gemaakt met het seizoensproduct rabarber, wat best wel zuur kan zijn, maar in de taart is door de bereiding de rabarber lekker zoet, want de kersen vullen het goed aan. Een tijdje geleden heb ik al de appelplaattaart gemaakt met appel en frambozen. Natuurlijk boordevol fruit, maar een volle taart voor een echt feestje, met aardig wat slagroom. Voor deze taart met rabarber ben ik iets meer op de skinny tour gegaan, namelijk met yoghurt en ook echt superlekker!...

De winnaar van het foodblog event mei 2014:  De Italiaanse favoriet risotto met asperges, maar dan met een Nederlandse twist. Een recept om seizoen en Nederlandse streekproducten te combineren. In dit geval een risotto met asperges en oude kaas. Mooie streek en seizoensproducten gecombineerd in een mooi aspergerecept en risottorecept. Benodigdheden risotto met asperges en oude kaas voor 2 personen 150 gram droge risotto rijst (arborio rijst) 500 gram witte asperges 1 liter groente bouillon 100 ml witte wijn 25 gram roomboter 5 stronkjes verse bieslook fijngesneden 50 gram geraspte Reypenaar kaas en extra voor garnering olijfolie Tips voor de risotto...

Ja, weer een nieuwe variant op de asperges! Asperge Iberico ham en ei. De luxe variant voor de asperges met ham en ei, is een heel feestelijk recept. Echt genieten met van één bord luxe eten. Wit goud, lang gerookte ham uit Spanje en een met rust gegaard eitje. Wij hebben trouwens de Iberico ham nog gesealed uit Spanje liggen, maar natuurlijk is een andere zoute en gerookte ham ook een mooie combinatie! Ingrediënten voor de asperge Iberico ham en ei (2 personen) 750 gram witte Nederlandse asperges 200 gram luxe gezouten...