Een paar weken terug was ik een leuk en ontspannend weekendje weg in Friesland met het gezin. Ook precies dat prachtige weekend in april dat het supermooi weer was, dat zorgde er voor dat het  helemaal genieten was. Wij verbleven met zijn drietjes in het vakantiehuis van B&B Justjesoars en gingen de Aldefaenen en Leeuwarden ontdekken voor lekkernijen en leuke activiteiten. Zo kwam ik ook bij de activiteitenboerderij Wartenster waar ze de meest lekkere kazen en diverse soorten mosterd maken met natuurlijk een echte Friese achtergrond. De echte...

Ik moet toegeven dat ik deze aspergesalade heb gegeten tijdens een Paasdiner bij familie en zij hadden groot gelijk om voor deze aspergesalade met ham en ei te kiezen. Er werd gekookt voor twaalf personen en deze heerlijke eiersalade met asperges en ham stond voor de Paasdagen op tafel. Kant en klaar bereid door de aspergeboer, een goed idee en nog steeds heel vers. Kook je voor grote groepen en zie je het zelf niet altijd zitten dan is verse catering ook een goed idee! Snel en simpel...

Eigenlijk eet ik een omelet altijd zonder brood, gewoon omdat de eieren al vullend genoeg zijn. Bij een boerenomelet kan dat al helemaal. Deze keer maak ik geen boerenomelet, maar en boeren frittata en dat is echt supersimpel, maar ook superlekker! Vroeger gebruikte ik voor een boerenomelet wel eens een pakje en dat is lekker, want daar gaan veel kruiden en smaakmakers in, maar met groente en kruiden heb ik nu een heel smaakvol goed gevuld Nederlandse boeren frittata gemaakt of ook wel een boeren ovenomelet. Het verschil...

Het is een salade die je wel kunt blijven maken, eiersalade, ik moet ook toegeven dat ik er al diverse varianten van op de blog heb staan. Gewoon weg, omdat het niet moeilijk is, lekker en je ook heel veel kunt variëren. Eiersalade is daarbij ook nog gezond. Mooi meegenomen, naar mijn mening en wanneer je het zelf maakt. Niet te veel eieren eten natuurlijk, te veel van alles is niet echt goed. Maar oké na dit lesje, wide ik na een schepje mayonaise, schepje Griekse yoghurt, je...

Dat Sinterklaas een reden is om te snoepen? Dat wisten we natuurlijk al lang! Kruidnootjes, marsepein, schuimpjes en de beste chocolade het komt allemaal voorbij. Dat je er ook nog recepten mee kunt maken. Dat maakt het natuurlijk nog leuker. Zo nemen wij er altijd best wel de tijd voor om Sinterklaas te vieren in het weekend. Twee keer zelfs met opa's en oma's erbij. Koffie, thee met snoep en in de avond ook nog eten. Als er dan nog ruimte is dan mag daar best wel een...

Sommige gerechten kun je net zo makkelijk zelf maken als dat je ze kant en klaar in een bakje koopt. Een voorbeeld daar van? Huzarensalade. Voor mijn vriend is het zo'n guilty pleasure die eigenlijk best wel altijd in de koelkast mag staan. In zo'n grote bak uit de supermarkt. Zelf huzarensalade maken is eigenlijk even simpel en het kost heel weinig tijd. Voor de variatie maakte ik de huzarensalade niet met vleeswaren, maar met vis een keer iets anders en wisselde ik af met forel. Ingrediënten voor huzarensalade...

Nu Sinterklaas in het land is mag de Granola best wel een beetje feestelijker en dan vind ik dus in Sinterklaas stijl. In een pakje is eigenlijk niet nodig, want Sinterklaas granola maak je ook heel simpel zelf. Ja het wordt snoepen met de Sinterklaas granola een combinatie van Sinterklaas snoep en powerfood om de dag mee te starten. Ingrediënten Sinterklaas granola voor een weckpot van 0,75 Liter 100 gram pindakaas 80 gram ahornsiroop 375 gram havervlokken 50 gram kruidnootjes 3 eetlepels speculaaskruiden 2 eetlepels cacaonibs 1 eetlepel zonnebloemolie 2 eetlepels rozijnen Tips voor de bereiding van de...

Regelmatig krijg ik reacties dat ik niet zo heel veel visrecepten post op de blog. Ik dacht dat het eigenlijk best wel mee valt. Regelmatig eet ik vis en voor mijn gevoel eet ik daardoor gevarieerd. Blijkbaar kies ik er vaker voor als ik uiteten ga en belanden, daardoor de recepten niet op de blog. (Ondertussen is dit wel veranderd en kun je diverse visrecepten vinden op de foodblog). Ik ga het anders doen, want ook vis en simpel en heerlijk gaan heel goed samen. Het barbecueseizoen ben ik...