Een kerst ragout die eigenlijk voor iedereen geschikt is, vooral wanneer je zelf vegetarisch bent of als er vegetarische gasten aanschuiven bij het kerstdiner of voor een kerstsnack. Stel je nou voor dat in het ergste geval een gang mislukt van het kerstdiner. Je weet het tenslotte maar nooit. Dan zou je zelfs met een beetje creatief koken met groenterestjes deze goed gevulde groente ragout gewoon kunnen maken. Dat is denk ik best wel goed nieuws? Natuurlijk moet alles gewoon gaan en is deze groenteragout gewoon een heerlijk...

Sommige gerechten kun je net zo makkelijk zelf maken als dat je ze kant en klaar in een bakje koopt. Een voorbeeld daar van? Huzarensalade. Voor mijn vriend is het zo'n guilty pleasure die eigenlijk best wel altijd in de koelkast mag staan. In zo'n grote bak uit de supermarkt. Zelf huzarensalade maken is eigenlijk even simpel en het kost heel weinig tijd. Voor de variatie maakte ik de huzarensalade niet met vleeswaren, maar met vis een keer iets anders en wisselde ik af met forel.Ingrediënten voor huzarensalade...

Leuk! Carlijn Bröring heeft haar eerste kookboek uitgebracht. Wie is Carlijn Bröring denk je misschien. Carlijn is de blogster achter het blog Foodless. Minder eten? Nou dat het betekent het niet helemaal. Foodless staat voor voeding met voedselintolleranties en hoe daar rekening mee te houden. Carlijn is een expert kunnen we, wel zeggen, want veel spreken er over, maar als je zelf ziek word van gluten en koemelk dan ga je op onderzoek uit. Hoe kun je als lekkere eten, eten nog zo leuk en lekker mogelijk maken....

In het najaar denk ik toch al snel aan feestelijke maanden en dan vind ik het zelf ook leuk om cadeautjes uit te delen. In dit blog moet je nog even geduld hebben, maar sowieso deel ik natuurlijk een fijn recept met je voor een pittige paddenstoelensoep voor je met veel en fijne kruiden. Alleen doen ik nog meer! Ik review ook het kookboek Skinny soep met heel veel fijne soepjes en heerlijke bijgerechten voor soepjes waar je sowieso je vingers wel bij af wilt likken. Een leuke...

Risotto is echt een comfortfood recept voor mij. Het prettige is dat je het ook met heel veel favoriete ingrediënten kunt combineren. Misschien zijn de Italianen het daar niet helemaal mee eens en blijven zij liever bij de klassiekers, maar kunnen zij een combinatie met een herfstige paddenstoelenmix wel goedkeuren. Nu het herfst is maakte ik deze risotto. Zelf vind ik het op het kerstmenu ook nog wel een goed idee als voorgerecht, maar maak dan een halve portie. Eigenlijk heb je ook maar weinig ingrediënten nodig voor...

Eiersalade is één van mijn favorieten ik denk dat ik iedere maand zelf wel een keer een grote schaal eiersalade maak en regelmatig verschijnt er dan ook een recept van op de blog. Iedere keer vind ik het leuk om dan een beetje met de smaak te spelen. Zo maakte ik al de eiersalade met Vadouvankruiden en een goed gevulde maaltijdeiersalade. Ik denk dat ik nog wel een aantal variaties kan maken. Deze keer las ik het kookboek Veggie very much. Een vegetarisch kookboek van Mirjam Leslie-Pringle. Tja...

Pompoen past helemaal bij de herfst en de recepten voor een pompoensoep ken je misschien al. Ik moet zelf ook schuld bekennen. Daar doe ik met veel liefde aan mee. Pompoensoep is gewoon een favoriet in de herfst en zo maakte ik al een kaneelpompoensoep en een geroosterde paprikapompoensoep. Na de soepjes kan natuurlijke een andere favoriet pasta met pompoen niet uitblijven. Gelukkig ook geen heel ingewikkeld recept en een favoriet van velen. Ik maakte spaghetti met pompoen en spinazie. Simpel en een herfstfavoriet. Zelfs het sausje is...

Als wij kip eten gebruik ik veel vaker kippendijen in plaats van kipfilet. Kippendijen zijn malser dan kipfilet, maar een anders voordeel is ook nog dat het voordeliger is. Kippendijen kun je meestal niet overal kopen, maar bij de Turkse supermarkt bijvoorbeeld is het geen probleem. Voor een stoofschotel als deze zijn kippendijen perfect, want dan blijft het vlees ook na een tijdje stoven heerlijk mals of bij een barbecuegerecht, wanneer je gaat marineren en het vlees natuurlijk onder hoge temperatuur goed moet grillen. In het weekend maak...