Afgelopen zomer was ik een week lang op het prachtige en heerlijke Griekse eiland Naxos, waar ook veel, heel veel van de Griekse keuken mocht proeven. Niet zo gek, want Naxos is het grootste eiland van de Griekse cyclade en geheel zelf voorzienend. Dat betekend in dit geval dat ze een uitgebreide keuze aan Griekse maaltijden hebben en de keuken zeer uitgebreid is. Het was genieten! En Nederland mis ik al dat eten uit het buitenland altijd wel een beetje. Helemaal namaken kun je het ook niet, maar...

Met een beetje heimwee naar onze heerlijke vakantie in Marokko, het zomerse weer en een snel pastagerecht met een beetje een andere smaak, maakte ik heel snel, maar vooral heel lekker, een Marokkaanse pasta, waarmee het vakantiegevoel een beetje terug kwam. Ik kan je alvast zeggen deze pasta zal je in Italië niet terug zien door de kruiden die ik voor de Marokkaanse paste heb gebruikt en in Marokko niet terug zien in de keuken, doordat het gewoon weg en pastarecept is. Kortom in beiden keukens zal het...

Als de portobello paddenstoelen in de winkel liggen word ik eigenlijk altijd een beetje extra blij. Gewoon, omdat ze super lekker zijn en je zo heerlijk met de paddenstoelen kunt variëren. Zo maakte ik al een keer portobello paddenstoelen met port en geitenkaas en maakte ik niet zo heel lange geleden ontbijt portobello paddenstoelen met een zacht eitje uit de oven. Echt een aanrader! Onlangs bleven er toch nog een paar liggen en was het tijd voor een heerlijk lunch gerechtje met inderdaad een gevulde portobello paddenstoel. Ik...

Als je toch een beetje gezonder wilt snacken dan vind ik gevulde paprika's echt heerlijk. In plaats van brood vul of smeer je eigenlijk groente. Je maakt een heerlijke vulling en in de oven worden de paprika's zacht, een beetje smeuïg en krijgen ze vaak ook nog een iets zoetere of pittigere smaak. Het laatste is een beetje afhankelijk van de kleur van de paprika. Gele paprika's vind ik zelf zoeter worden en rode juist pittiger. Ik vulde de paprika's met couscous en tonijn. Een recept voor de...

Er zijn veel momenten, waarop ik een ovenpasta maak. Wanneer ik toch snel een voedzame maaltijd op tafel wil zetten en weinig tijd heb, ik mest restjes wil koken en eigenlijk gewoon, omdat het heel erg lekker is! Je kent allemaal wel van die smaken die je bijvoorbeeld heel erg lekker zou vinden op een favoriete pincho of tosti tijdens de lunch. Als avond maaltijd is het alleen belangrijk om een iets voedzamere maaltijd op tafel te zetten. Zo vind ik de smaken van chorizo en gorgonzola altijd...

In Januari hebben we er denk ik allemaal geen moeite mee om iets meer op budget te leven? De decembermaand was voor de meesten al duur genoeg. Wellicht wil je ook bezuinigen op het eten gezond of ongezond, koken met kliekjes, slim inkopen of gewoon een beetje inspiratie op doen. In dit blog verzamelde ik tien budgetrecepten van mamabloggers, foodbloggers en lifestylebloggers vol inspiratie om de maand uit te komen en natuurlijk kunnen de budgetrecepten tips je het hele jaar door inspireren, want ze zijn gewoon lekker en...

Eigen was dit zo'n pastarecept wat ik even heel snel maakte toen ik niet echt wist wat ik ging koken en toen de koelkast ook bijna leeg was, maar misschien herken je het wel. Juist op de momenten dat je het niet weet en je bijna geen boodschappen meer in huis hebt kom je tot hele goede ideeën! Zo maakte ik ook deze pasta pesto met doperwtjes en spekjes. Een heel goed idee en super simpel en snel om te maken. De pastasaus is ook nog met verse...

Een kerst ragout die eigenlijk voor iedereen geschikt is, vooral wanneer je zelf vegetarisch bent of als er vegetarische gasten aanschuiven bij het kerstdiner of voor een kerstsnack. Stel je nou voor dat in het ergste geval een gang mislukt van het kerstdiner. Je weet het tenslotte maar nooit. Dan zou je zelfs met een beetje creatief koken met groenterestjes deze goed gevulde groente ragout gewoon kunnen maken. Dat is denk ik best wel goed nieuws? Natuurlijk moet alles gewoon gaan en is deze groenteragout gewoon een heerlijk...