Al tijden zoek ik naar een benadering van de tomatenrijst die je altijd bij de Griekse restaurants krijgt bij je gerechten. Stiekem vind ik dat bij de Griekse restaurants in Nederland één van de lekkerste bijgerechten. Wanneer ik dit niet krijg ben ik altijd een beetje teleurgesteld of ik stel mijn gerechtkeuze er op af, zodat ik zeker weet dat 'de rijst' erbij geserveerd wordt. Ik ben er alleen thuis al lang achter die je die smeuïge beet niet krijgt, wanneer je gewone rijst eet. Overigens heb ik...

Mijn oma maakte eigenlijk iedere week wel hachee, zowel mijn opa en oma vonden het heerlijk. Alleen gingen wij altijd iedere vrijdag op bezoek en rook het huis volledig naar de hachee. Lekker, want hachee wordt bereid met heel veel uien. Nee die geur was nogal heftig. Maar het zachte hacheevlees, zachte gestoofde uien, een goede jus en als extra zoete appeltjes maakt haché toch echt wel een heel lekker recept. Speciaal voor de winter? Nee. Mijn oma at het tenslotte het hele jaar door en het zal...

Kaasbroodjes de ultieme snack. Voor de lunch, tussendoor als je lekkere trek hebt of misschien nog wel erger als de avond ervoor iets te gezellig was en je een hartige oppepper nodig heeft. Dan zijn de kaasbroodjes je beste, excuus, mijn beste vriend. Nu ik zwanger ben heb ik er nog een 'motivatie' bij: Gewoon heel veel trek in hartige vette happen. Wanneer zijn de kaasbroodjes het lekkerst? De momenten heb ik al met je gedeeld, maar zijn het allerlekkerst wanneer je de kaasbroodjes zelf maakt. Dan kun...

Eiersalade is bij mij zeker geen standaard Paasrecept, als hoort het er natuurlijk wel bij. Maar eiersalade vind ik eigenlijk altijd wel lekker en je kunt met eiersalade ook heel goed variëren. Zoals bijvoorbeeld een eiersalade met asperges of een frisse eiersalade met augurkjes. Deze keer variëer ik met een eiersalade die we wellicht allemaal wel kennen; De Surinaamse eiersalade. Alleen niet en pakje, maar gewoon en lekker vers zelf gemaakt. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Ingrediënten voor Surinaamse eiersalade 5 hardgekookte eieren1 ui2 eetlepels mayonaise1...

Al weer even terug kreeg ik het kookboek van Francis Kuijk thuis gestuurd. Leuk! Mocht je denken wie is Francis Kuijk? Dan praat ik je even bij. Francis Kuijk is een Bekende Bakker. Al heel lang staat Francis in de keuken, maar dat was meer voor haar plezier. Totdat het moment kwam dat Francis de stoute aantrok en deel nam aan Heel Holland Bakt. Dan bereik je direct het grote publiek, vooral wanneer je het een beetje goed doet natuurlijk. Francis kan alleen meer dan bakken, maar ook...

Appelmoes staat bij ons met grote regelmaat op tafel. Nee ik wil mijn kind niet leren dat alles lekkerder is met een sausje, al werkt dat natuurlijk wel, maar het gaat mij er om dat hij zijn vitamines binnen krijgt. Daarbij is appelmoes gewoon heel erg lekker. Zijn we er niet allemaal groot mee geworden? Daarbij is het bij ons zo dat de kleine man eigenlijk niet dipt, geen mengseltje wilt, maar dat hij eet met de oogjes. Mijn recepten komen bij hem dan ook wel gewoon op...

In het begin van mijn zwangerschap had ik eigenlijk nergens echt trek in, dat zal ook met enige kwaaltjes te maken hebben gehad, maar opeens kreeg ik in het weekend het simpele bakvirus te pakken - of lekkere trek - zo kun je het ook noemen. Er moesten appelflappen, chocoladeflappen, kaasbroodjes en meer snacks gemaakt worden die je zelf kunt bakken. Nu ik dit schrijf denk ik ook aan kaas bacon broodjes en pizzabroodjes dat lijken mij ook nog wel een ultieme snack om zelf te maken. Maar...

Een frittata is de oplossing voor een snelle en toch gezonde maaltijd. Eigenlijk heb je er gewoon heel weinig werk aan, maar kun je wel een gevarieerde maaltijd op tafel zetten bij de brunch, lunch of het diner. Deze keer varieer ik met een Italiaanse variant op de frittata met een frittata met mozzarella en tomaat. Heerlijk smeuïg en goed gevuld met groente. Extra voor erbij, voor bijvoorbeeld de lunch of het diner, is een frisse salade en je maaltijd is af. Ingrediënten voor frittata met mozzarella en tomaat...