Lekker snacken! Dan is een nachoschotel heerlijk en favoriet bij ons thuis. Je kunt er dan ook al een aantal vinden op de blog. Zoals een nachoschotel met tonijn en een nachoschotel met chorizo. Wat deze nacho's alleen niet zijn is vegetarisch. Daarom werd het tijd voor een even lekkere, maar vegetarische nachoschotel op de blog vol met bonen en dan bedoel ik diverse bonen, zodat er een diversiteit aan smaken in de nachoschotel voor komt. Natuurlijk is dit gemengd met dit typische Texmex smaak en natuurlijk met...

Vakantie! De kinderen zijn thuis of bij opa en oma en er is meer tijd voor leuke dingen. Toch is het soms ook wel een beetje zoeken waar je de kinderen mee bezig gaat houden. Herkenbaar? Duik dan de keuken in voor leuke en simpele recepten, maar betrek ze wel bij het koken. Bij dit recept kunnen de kinderen overigens heel veel zelf doen, een beetje afhankelijk van leeftijd, maar mijn peuter van 3 jaar heeft ook meegeholpen. Natuurlijk, want het is en smulrecepten. Maar leuk dat het...

Kun jij er ook wel van dromen om naar Mexico te gaan en om dan, naast al het cultuur schonen en de prachtige stranden, te genieten van de Mexicaanse maaltijden? Ho, stop dat gaat nu niet direct gebeuren. Maar ik breng wel een beetje Mexico naar je toe een simpel 20 minuten recepten, waarmee je op een simpele manier de lekkerste smaken combineert. Daarvoor maakte ik Mexicaanse rijst met kip en veel lekkere groente. Echt zo'n zomerse maaltijd met veel groente waarbij je even aan een heerlijke vakantie...

Wat ik zo leuk vind aan deze pasta? De pasta met makreel en kappertjes kun je zowel direct uit de pan, natuurlijk wel op je bord, warm eten, maar is ook een heerlijke pastasalade voor bijvoorbeeld bij de barbecue of bij een picknick. Heb je er 'savonds genoeg van dan kun je de pasta ook de volgende dag meenemen voor de lunch. Een multifunctioneel pastarecept. Wij hebben de pasta met makreel en kappertjes gewoon als diner gegeten en mooi meegenomen is dat deze gevarieerde pasta gewoon heel snel...

Op maandag eet mijn zoontje altijd bij mijn schoonmoeder en daarna halen wij hem op. Dat betekent dus ook dat wij gewoon even samen kunnen eten en iets kunnen eten wat de peuter absoluut niet lust. Voor ik hier antwoorden op krijgt, ja wij proberen hem echt alles te laten eten, hij krijgt ook gewoon wij eten, maar even rustig eten is zalig. Dat is denk ik voor veel ouders herkenbaar. Alleen eet hij geen mengsels. Zoals pasta, rijst en al helemaal niet als ik het vooraf heb...

Soep in de lente en zomer met deze temperaturen? Heerlijk! Een lichte maaltijd, snel gemaakt dus niet lang in de warme keuken, vol vitamines en met een beetje pit en zomerse kokos in de soep smaakt het toch heerlijk? Je kunt de soep heel netjes eten uit een bord, natuurlijk moet je dat bij een etentje ook gewoon doen. Maar deze currysoep met zoete aardappel en paprika kun je ook heerlijk weg slurpen. Maak de soep en neem deze bijvoorbeeld mee naar het werk en geniet in de...

Witlof is eigenlijk één van de weinige groente die we het hele jaar door vers kunnen eten en dan ook nog geteelt in Nederland. Alleen om die reden zou het al een populaire groente mogen zijn. Ik weet het veel eters staat de bittere smaak van witlof tegen, maar met de juiste bereidingen en smaakmakers kun je ook aan witlof een zachtere of zoetere smaak geven. Het wokken van witlof alleen helpt al heel veel. Heel eerlijk daar ben ik ook voorstander van. Tegenwoordig eet ik best veel...

Al tijden zoek ik naar een benadering van de tomatenrijst die je altijd bij de Griekse restaurants krijgt bij je gerechten. Stiekem vind ik dat bij de Griekse restaurants in Nederland één van de lekkerste bijgerechten. Wanneer ik dit niet krijg ben ik altijd een beetje teleurgesteld of ik stel mijn gerechtkeuze er op af, zodat ik zeker weet dat 'de rijst' erbij geserveerd wordt. Ik ben er alleen thuis al lang achter die je die smeuïge beet niet krijgt, wanneer je gewone rijst eet. Overigens heb ik...