Gevulde avocado met zalmmousse uit de oven
Netjes avocado's gaan er bij mij eigenlijk iedere week wel doorheen, maar weinig recepten met avocado belanden ook daadwerkelijk op het blog. Niet zo gek, want meestal maak ik er een simpel dipje mee, hak ik een avocado door een salade of smeer ik ze op een cracker. Niet heel uitbundig, maar wat ik eigenlijk echt het allerlekkerste vind is een avocado uit de avond. Zo deelde ik al een keer eerder en lang, lang gelden avocado's gevuld met zalm en ei. Die blijven echt heerlijk! Alleen deze...