Eindelijk ik kan weer koken in onze nieuwe keuken! Wat ben ik daar blij mee. Een beetje wennen wel en eerst ons nieuwe gasfornuis, maar eens uittesten met een eenpansgerecht en ik eigenlijk ben ik ook nog een beetje zuinig op onze nieuwe keuken alles is zo spik splinter nieuw! Ik ben gestart met een frisse lente risotto met garnalen, doperwten en limoen. Heel fris met de garnalen, groente en frisse kruiden. Ingrediënten Lente risotto met garnalen, doperwten en limoen voor 2 personen 1 kopje aborriorijst 100 gram Hollandse garnalen 100 gram...

Bijna is het moederdag en met moederdag wordt er heel vaak een ontbijt op bed gegeven en anders wel een uitgebreid ontbijt aan de ontbijttafel ik kijk hier zelf ook erg naar uit. Tip, hint. Voor mij is het de eerste moederdag met mijn eigen gezinnetje en heel speciaal en bijzonder en ik kijk er dan ook echt naar huis. Voor moederdag ben ik ook al een beetje aan het rondkijken naar moederdag cadeautjes voor andere moeders en zelf vind ik als moederdag cadeautjes dit Blond Amsterdam Moederdag...

Wat een combinatie asperges en risotto. Voor mij in ieder geval, want het zijn toch twee favorieten die ik echt wel heel graag eet. Beiden wel hele zachte ingrediënten, waar de smaak wel een beetje in omhoog gehaald moet worden of er juist een mooi zacht gerecht mee gemaakt kan worden. Voor dit recept risotto met witte en groene asperges heb ik voor het laatste gekozen een een risotto recept met asperges en de zachte fijne smaak behouden. Dat ik fan ben van asperges en risotto samen heb...

Smoothies vind ik echt een heel fris ontbijt in het voorjaar. Gezond en een lekkere start van de dag. Trouwens niet alleen voor het ontbijt. Ook tussendoor zijn smoothies natuurlijk heel erg lekker, zoals deze smoothie met mango en munt. Vooral nu de lente weer is begonnen vind ik een fris ontbijt echt lekker en natuurlijk vol vitamine. Kokoswater vind ik ook nog eens een hele lekkere basis voor mijn smoothies, al vind ik kokoswater niet echt lekker om zo te drinken. Jij wel? Ik vind het altijd...

Afgelopen donderdag was een heerlijke dag, waarbij ik eigenlijk drie leuke evenementen in één evenement mocht meemaken. Een kijkje bij de bourgondische boerderij De Lindenhoff in Baambrugge, meekijken bij Koop een Koe en een kookworkshop van Alain Caron. Dit allemaal op één locatie en in één evenement. Zelf vind ik het nogal belangrijk Weet wat je eet en daarom vind ik ook Koop een Koe een mooi concept. Tijd dus om eens rond te gaan neuzen tussen de koeien en te gaan proeven hoe vers het vlees is...

Rotterdam is een mooie samenwerking en concept rijker. The Park inspired by Erik van Loo, van Parkheuvel. The Park inspired by Erik van Loo in Rotterdam is  restaurant waar je naartoe gaat voor een uitgebreide lunch of voor een avond uit, waarbij het diner je avond maakt. Misschien is het niveau van Parkheuvel nog niet geheel te herkennen, maar genieten dat zal je zeker bij The Park. Uiteindelijk is het ook logisch dat The Park een eigen gezicht heeft, uitstraling en een eigen ervaring. De keuken heeft een...

Ook fan van Food truck festivals en kun je er ook geen genoeg van krijgen? Heb jij net als ik de afgelopen zomers de smaak goed te pakken gekregen? Dan kun je deze lente los en je smaakpapillen goed gaan trainen bij de vele food truck festivals die georganiseerd gaan worden, want ze komen er aan en wel in heel Nederland staan er heel veel Food truck festivals al dit voorjaar op de planning. In dit blog mijn favorieten op een rijtje en dat zijn er wat! Eigenlijk...

Afgelopen weekend was het eindelijk zover het langverwachte kookweekend van 24kitchen! 24kitchen and cottages bij Center Parcs de Eemhof. Een lang weekend vol met kookworkshops, veel eten, foodmarkets, kookbattles, food truck festival en nog veel meer. Dit alles natuurlijk met de bekende chefs van 24Kitchen; Andy McDonald, Corria Houtheizen, Danny Jansen, Estée Strooker, Giovanni Caminita, John Gerdsen, Mounir Toub, Robert Magnier en voor mij toch mr. 24Kitchen Rudolph van Veen.  Ik had er zin in, want op zondag mocht ik de sfeer komen proeven bij 24Kitchen and Cottages...