Het aspergeseizoen is begonnen en de eerste witte asperges zijn bij ons ook al gegeten in een aspergesoepje, maar daar was ik niet helemaal tevreden over dus helaas die komt niet op de blog, Maar ook met de groene asperge recepten ben ik al druk geweest. Ik maakte even een snelle snackmaaltijd voor het sporten. Snel en licht om drie redenen; tijdgebrek, lichte maaltijd en sporten dus toch iets eten maar wel lekker voor de persoon die niet ging sporten. Dus de tortizza met het seizoensproduct asperges! En...

Misschien weet je dit niet, maar na mijn studie heb ik een aantal jaar in de hotellerie gewerkt. Een fantastische functie, wanneer je net bent afgestudeerd aan de Hotelschool of zoals ik met een Toeristische studie gericht op het Toeristische bedrijf. Verkoop en organisatie van bedrijfsevenementen. Nog steeds vind ik het een geweldige wereld en dankzij mijn blog en online communicatie kom ik er nog veel mee in aanraking. De charme ervan vind ik geweldig. Tijdens mijn studie heb ik bijvoorbeeld een half jaar stage gelopen in Antwerpen,...

Waarom ga je niet zo snel lunchen of dineren bij een restaurant bij een hotel? Eigenlijk weet ik het zelf niet. Ik ben daar zelf altijd nieuwsgierig naar. Ik heb zelf een aantal jaar in de hotellerie gewerkt en ik weet dat veel hotels een uitstekende kwaliteit bieden en daarbij uitstekende service. Bij het ontbijt geven ze tenslotte al een visitekaartje af. Maar overnacht je niet dan ben je evengoed welkom, graag zelfs, en misschien is de drempel een beetje hoog. Toen ik een uitnodiging kreeg om bij...

Het blijft mooi een kookboek met recepten vast houden en prachtige foto's natuurlijk. Dat vind ik in ieder geval wel. Dat zegt natuurlijk niet dat het niet prettig is om recepten op een blog op te zoeken en zo op je telefoon, ipad of laptop te kunnen bekijken. Alleen kookboeken blijven voor mij een echte hebbeding en ik vind ze prachtig. Ook deze lente komen er weer een aantal leuke en mooie kookboeken aan en deze nieuwe kookboeken tips zijn typisch Nederlands of echt van Nederlandse bodem. Van...

Dat ik vorige zomer een beetje verliefd ben geworden op het Griekse eiland Naxos heb je misschien al gelezen op de blog en heb je het nog niet gelezen dan ga ik je in dit blog kennis laten maken met Chora Naxos! De grootste stad van Naxos en dat klinkt wel heel drastisch, maar Chora is meer het hart van het eiland Naxos. Heerlijke restaurants, winkeltjes, mooie boulevard, prachtig strand, Griekse sferen, delicatessen en mooie hotels. Eigenlijk heel veel wat je zoekt tijdens een vakantie in Griekenland. Een...

In de lente en zomer, vooral op een iets frissere dag, vind ik een stoofschotel ook altijd nog heel erg lekker. Het heeft dan heel de dag een beetje staan sudderen of het allerlekkerst de avond ervoor en de volgende dag zijn de smaken van de stoofschotel nog beter ingetrokken en is het rundvlees nog malser. Heerlijk is het om een beetje te variëren met smaken en in de lente en zomer een meer mediterraan stoofpotje te maken, zoals deze Spaanse stoofschotel met chorizo en paprika. Al eerder...

Voor deze zomer of dit najaar ben ik aan het kijken naar een actief weekendje Ardennen met vrienden. Voor mij is het alweer een aantal jaar terug dat ik in de Ardennen ben geweest en toen was ik er ook met vrienden dus wat betreft kan ik mij een beetje richten op de zelfde activiteiten, maar een groot voordeel is dat ik dit jaar in de zomer ga, hooguit september. Veel beter weer, want de vorige keer ik in December. Dat zal deze reis naar de Ardennen heel...

Eigenlijk eet ik een omelet altijd zonder brood, gewoon omdat de eieren al vullend genoeg zijn. Bij een boerenomelet kan dat al helemaal. Deze keer maak ik geen boerenomelet, maar en boeren frittata en dat is echt supersimpel, maar ook superlekker! Vroeger gebruikte ik voor een boerenomelet wel eens een pakje en dat is lekker, want daar gaan veel kruiden en smaakmakers in, maar met groente en kruiden heb ik nu een heel smaakvol goed gevuld Nederlandse boeren frittata gemaakt of ook wel een boeren ovenomelet. Het verschil...